Подписаться

Печенье "Сабле"

Печенье "Сабле"
Нравится
23
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
45 минут
10 порций
Просмотров: 4285
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливочное масло
180 г
Сахарная пудра
100 г
Разрыхлитель
2 щеп.
Сахар ванильный
5 г
Яичный белок
1 шт.
Мука пшеничная
230 г
Какао
20 г  

Описание рецепта — Печенье "Сабле":

Печенье “Сабле” родом из Франции. Своим названием оно обязано небольшому городку Сабле-сюр-Сарт, в котором было впервые изготовлено в 1670 году. Печенье просто замечательное: рассыпчатое, нежное и очень вкусное. Отлично подойдет на любой праздник к десерту не только для взрослых, но и детей. Если вы хотите получить более мягкое печенье, то добавьте в тесто разрыхлитель, как это сделала я. Если более хрустящее, то не кладите. Можно его испечь без какао, тоже получится вкусно.

Печенье "Сабле": состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,77 г
Жиры 26,57 г
Углеводы 51,44 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
457
килокалорий
Шаг 1:
Печенье "Сабле" - Шаг 1

Для приготовления печенье “Сабле” понадобятся следующие ингредиенты:масло сливочное, какао, мука, сахарная пудра, яйцо, сахар ванильный, разрыхлитель.

Шаг 2:
Печенье "Сабле" - Шаг 2
Сливочное масло
180 г

Мягкое сливочное масло выложить в миску.

Шаг 3:
Печенье "Сабле" - Шаг 3
Сахарная пудра
100 г

Добавить сахарную пудру.

Шаг 4:
Печенье "Сабле" - Шаг 4

Взбить миксером сливочное масло с сахарной пудрой.

Шаг 5:
Печенье "Сабле" - Шаг 5
Разрыхлитель
2 щеп.

Добавить разрыхлитель.

Шаг 6:
Печенье "Сабле" - Шаг 6
Сахар ванильный
5 г

Всыпать ванильный сахар.

Шаг 7:
Печенье "Сабле" - Шаг 7
Яичный белок
1 шт.

У яйца отделить белок от желтка.

Шаг 8:
Печенье "Сабле" - Шаг 8

Взбить белок в крутую пену и добавить столовую ложку сахарной пудры.

Шаг 9:
Печенье "Сабле" - Шаг 9

Взбить белок с сахарной пудрой.

Шаг 10:
Печенье "Сабле" - Шаг 10
Мука пшеничная
230 г
Какао
20 г

В миску высыпать муку и какао-порошок.

Шаг 11:
Печенье "Сабле" - Шаг 11

Перемешать муку с какао.

Шаг 12:
Печенье "Сабле" - Шаг 12

Соединить сливочное масло с сахарной пудрой и взбитым белком.

Шаг 13:
Печенье "Сабле" - Шаг 13

Постепенно всыпать смесь муки с какао.

Шаг 14:
Печенье "Сабле" - Шаг 14

Замесить достаточно густое, но эластичное тесто.

Шаг 15:
Печенье "Сабле" - Шаг 15

С помощью кулинарного мешка с насадкой “звездочка” отсадить печенье на противень с пекарской бумагой. Форма, в принципе может быть любая, но классикой считается печенье в форме английской буквы “W”.

Шаг 16:
Печенье "Сабле" - Шаг 16

Отправить противень с печеньем в духовку, разогретую до 180 градусов.

Шаг 17:
Печенье "Сабле" - Шаг 17

Выпекать печенье “Сабле” 15-20 минут.

Шаг 18:
Печенье "Сабле" - Шаг 18

Печенье достать из духовки, охладить и подать к чаю.

Шаг 19:
Печенье "Сабле" - Шаг 19

Можно посыпать печенье сахарной пудрой.

Шаг 20:
Печенье "Сабле" - Шаг 20

Печенье “Сабле” готово. Нежное, рассыпчатое и вкусное. Подаем к чаю, молоку, кофе, компоту. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Миндальное печенье с рисовой мукой Миндальное печенье с рисовой мукой Миндальное печенье Миндальное печенье Творожное печенье Творожное печенье Лимонное печенье Лимонное печенье
Миндальное печенье Миндальное печенье Медовое печенье Медовое печенье Мини печенье с яблоками Мини печенье с яблоками Овсяно-медовое печенье с изюмом Овсяно-медовое печенье с изюмом
и 19 нравится
204 добавили себе
Комментарии (4)
13.10.2016 15:48
Очень вкусно получилось! Главное - не передержать. Благодарю за прекрасный рецепт.
21.10.2016 11:12
@neuron Очень рада!! На здоровье!🌹
18.11.2016 19:59
Печенье вкуснейшее, у меня все семейство ело, одноклассники сына по второму кругу пришли
19.11.2016 07:03
@lora41 Спасибо! Рада, что понравилось!🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
05.07.2020 19:05:00
взял на заметку рецепт Пышные оладьи на кефире без яиц
05.07.2020 19:03:39
взяла на заметку рецепт Ленивые голубцы с пекинской капустой
05.07.2020 18:58:11
взяла на заметку рецепт ПП кабачковые налисники