Подписаться

Творожные пончики в духовке

Творожные пончики в духовке
Нравится
156
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
5 порций
Просмотров: 74229
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Творог
500 г
Сахар-песок
100 г
Соль
2 щеп.
Яйцо куриное
2 шт.
Сода пищевая
1 ч. л.
Столовый уксус
0,5 ст. л.
Мука пшеничная
500 г
Сахарная пудра
0,5 ст. л.

Описание рецепта — Творожные пончики в духовке:

Замечательная идея приготовления пончиков без обжаривания их во фритюре- это запекание в духовке! Никакого масла и жиров, только вкусные, пышные, воздушные и ароматные творожные пончики! Тоненькая румяная корочка, пористый, похожий на губку мякиш, приятный характерный вкус и аромат творожной выпечки- пончики из духовки ничем не уступают пончикам, обжаренным в масле, а может даже и превосходят их с точки зрения здорового питания! Эти пончики-пышечки можно смело считать диетическими. Готовые пончики посыпьте сахарной пудрой или полейте шоколадной глазурью и подавайте к столу на десерт- детки будут в восторге!

Творожные пончики в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9,88 г
Жиры 3,02 г
Углеводы 40,95 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
234
килокалории
Шаг 1:
Творожные пончики в духовке - Шаг 1

Для приготовления воздушных и пористых пончиков без масла в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты: творог, пшеничная мука, сахар, куриные яйца, сахарная пудра, сода пищевая, уксус столовый, соль.

Шаг 2:
Творожные пончики в духовке - Шаг 2
Творог
500 г

В глубокую миску перекладываем творог.

Шаг 3:
Творожные пончики в духовке - Шаг 3
Сахар-песок
100 г
Соль
2 щеп.

Всыпаем к творогу сахар и соль.

Шаг 4:
Творожные пончики в духовке - Шаг 4
Яйцо куриное
2 шт.

Ложкой слегка перетираем творог с сахаром и солью и вбиваем куриные яйца.

Шаг 5:
Творожные пончики в духовке - Шаг 5
Сода пищевая
1 ч. л.
Столовый уксус
0,5 ст. л.

Перемешиваем творожную массу до равномерного расхождения яиц. Не полную чайную ложку пищевой соды гасим уксусом и получившуюся пену выливаем в творожную массу.

Шаг 6:
Творожные пончики в духовке - Шаг 6
Мука пшеничная
500 г

Перемешиваем творожную массу и всыпаем частями просеянную пшеничную муку.

Шаг 7:
Творожные пончики в духовке - Шаг 7

Сначала перемешиваем творожное тесто ложкой, а затем вмешиваем муку рукой.

Шаг 8:
Творожные пончики в духовке - Шаг 8

В конце вмешивания муки может показаться, что тесто слишком плотное и муки много, но буквально на глазах тесто будет становится более липким и влажным и мука будет хорошо вмешиваться.
Собираем тесто в шар.

Шаг 9:
Творожные пончики в духовке - Шаг 9

Делим получившееся творожное тесто на 18 примерно равных кусочков и ладонями скатываем из них аккуратные шарики- будущие пончики.

Шаг 10:
Творожные пончики в духовке - Шаг 10

Выкладываем пончики на противень, выстеленный пергаментом для выпечки. Между пончиками оставляйте достаточно места, так как в процессе выпечки они будут увеличиваться в объёме.

Шаг 11:
Творожные пончики в духовке - Шаг 11

Выпекаем пончики в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Мои пончики какой-то неизвестной силой во время выпечки притягивались друг к дружке, поэтому получились не совсем ровными и аккуратными, некоторые слились, некоторые вытянулись в сторону, но всё-таки пончики очень хорошо “подросли” и увеличились.

Шаг 12:
Творожные пончики в духовке - Шаг 12
Сахарная пудра
0,5 ст. л.

Готовые пончики перекладываем на решётку и полностью остужаем.
Остывшие пончики посыпаем сахарной пудрой и подаём к столу.

Шаг 13:
Творожные пончики в духовке - Шаг 13

Вот так в разрезе выглядят творожные пончики, приготовленные в духовке! Пористые, дырчатые, воздушные!

Шаг 14:
Творожные пончики в духовке - Шаг 14

Подавайте пончики, приготовленные в духовке, на десерт с холодными или горячими напитками, сгущённым молоком, вареньем, шоколадным или карамельным соусом!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Вкусные шоколадные пончики в духовке! Вкусные шоколадные пончики в духовке! Творожные пончики в сахарной пудре Творожные пончики в сахарной пудре Творожные пончики с маком Творожные пончики с маком Пончики в шоколадной глазури Пончики в шоколадной глазури
Пончики в сахарной пудре Пончики в сахарной пудре Творожные пончики Творожные пончики Творожные пончики Творожные пончики Шоколадные пончики на палочках Шоколадные пончики на палочках
и 152 нравится
545 добавили себе
Комментарии (16)
Ух ты! Такие пористые, класснючиеУлыбнуло то, как их притягивало друг к другу
06.05.2014 16:35
Леночка, да-да, пончики вкусные и абсолютно не жирные! А притягивало конкретноЯ только и наблюдала во время выпечки, как они сливаются и тянуться, тянуться, интересно так
06.05.2014 17:35
Маленькие аппетитные солнышки, класс!
Классные пончики! И фотография прям притягивает))))
прикольные! Пончики-неразлучники
06.05.2014 22:27
да, они такиеспасибо, Свет
06.05.2014 22:27
спасиииибо!!!
08.05.2014 19:05
I want!
08.05.2014 20:27
Хочу попробовать приготовить в аэрогриле.
13.05.2014 09:12
Получились сухие и жесткие, делала творог - 250, мука 250, сахар, разрыхлитель.:(.
13.05.2014 09:12
Ну и яйцо конечно
13.05.2014 18:11
у меня получились симпатичные камушки.может творог был слишком сухой,а может муки слишком много.делала все по рецепту.грустно стало...
14.05.2014 21:34
Вот-вот, это рецепт такой, внешне симпатичные, но жесткие как камушки получаются. Может автор количественные характеристики ингредиентов подкорректирует?
21.05.2014 18:58
Только что напекла и вот, что получилось...
Очень сухие, может сметаны в тесто добавить?!
Ну, попробую еще раз...
21.05.2014 19:57
Девочки, в рецепте всё указано верно, подозреваю, что дело в твороге, нужен самый жирный творог, я использовала домашний мягкий и жирный творог. Возможно, именно сухой творог сделал их такими:((
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
06.08.2020 14:21:48
взял на заметку рецепт Яблоки с творогом и мёдом в микроволновке
06.08.2020 14:15:10
взяла на заметку рецепт Овощное рагу с бараниной
взяла на заметку рецепт Хек в сливочном соусе
взяла на заметку рецепт Сырники со сливами в карамели