Штрудель с творогом и лесными ягодами
| Категория | Выпечка | Кухня | Немецкая кухня |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порций | 8 | ||
 Среда, 3 сентября 2014
| Подписаться |
Описание рецепта
Штрудель - это рулет из тонкого хрустящего теста с большим количеством начинки. Готовят его из вытяжного теста и начиняют творогом, маком, кремами. В него добавляют различные фрукты и ягоды. Так же есть варианты штруделя с мясным фаршем, колбасками и тушеной капустой. Традиционно штрудель с творогом и лесными ягодами подают горячим, посыпав сахарной пудрой, с шариком ванильного мороженого. Угощайтесь!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 6.95 г Жиры 2.92 г Углеводы 25.57 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 35 нравится
| 1 шт. |
| 200 г | ||||
| 600 г |
| 200 г | ||||
| 100 г |
| 100 г | ||||
| 30 г |
| 1 ст. л. |
Для приготовления штруделя с творогом и лесными ягодами нам понадобятся вытяжное тесто, творог, голубика, ежевика, сахар, яйцо, кукурузный крахмал, сахарная пудра для подачи.
| 1 шт. | ||
| 200 г |
Поскольку тесто у меня уже готовое, я сразу приступаю к приготовлению начинки. Для этого в чашу миксера вбиваем яйцо, высыпаем сахар.
Взбиваем их в пышную светлую массу.
| 600 г |
И добавляем творог.
Продолжаем взбивать однородности массы.
| 200 г |
Затем на противне аккуратно разворачиваем тесто.
На большую его часть наносим творожную массу.
| 100 г | ||
| 100 г | ||
| 30 г |
Ягоды обваливаем в кукурузном крахмале.
И выкладываем сверху.
Тесто с помощью пергамента аккуратно сворачиваем в рулет и переворачиваем швом вниз.
Запекаем при температуре 180 С 45-50 минут.
| 1 ст. л. |
Штрудель аккуратно нарезаем на кусочки и подаем, посыпав сахарной пудрой.
Штрудель с творогом и лесными ягодами готов. Приятного чаепития!
