Кофейные кексы
| Категория | Выпечка |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 25 мин | Способ | Классический |
| Порций | 12 |
| |
 Понедельник, 6 октября 2014
| Подписаться |
Описание рецепта
Очень вкусные и необычные кофейные кексы! В моей практике было много рецептов разнообразных кексов, но такие я пробовала впервые. Здесь все было необычным. Начиная от начала приготовления до конечного результата. Тесто для кофейных кексов было непривычно густым, скорее похоже на песочное, чем на тесто для кексов. При выпечке появились трещинки, и мне не терпелось узнать какие они внутри. При разломе тесто очень хрупкое, напоминающее песочное, но все же не оно. Это более мягкое и пушистое. А небольшое количество какао-порошка усиливало вкус кофе, от чего их вкус стал просто неземным. Попробуйте и вы! Очень рекомендую этот рецепт кофейных кексов.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 160 г | | 100 г |
| 1 щеп. | | 1 шт. |
|
Кофе растворимый |
| 2 ч. л. | | 1 ст. л. |
| 220 г | | 1.5 ч. л. |
| 2 ч. л. | | 50 г |
Шаг 1:
Для приготовления кофейных кексов нам потребуется: кофе, сливочное масло, мука, яйцо, какао-порошок, разрыхлитель, крахмал и сахар.
Шаг 2:
Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром и щепоткой соли до пышности.
Шаг 3:
Продолжая взбивать миксером, вбейте одно яйцо. Продолжайте взбивать до однородности.
Шаг 4:
|
Кофе растворимый |
| 2 ч. л. |
| 1 ст. л. |
Растворите в кипятке кофе.
Шаг 5:
Введите растворенный кофе во взбитую массу и перемешайте.
Шаг 6:
Добавьте просеянную муку и разрыхлитель.
Шаг 7:
Просейте в чашу с ингредиентами какао-порошок.
Шаг 8:
Добавьте просеянный картофельный крахмал.
Шаг 9:
Замесите с помощью миксера мягкое тесто.
Шаг 10:
Разложите тесто на 2/3 по формочкам. Их потребуется 12 штук.
Шаг 11:
Поставьте кексы в разогретую духовку и выпекайте при 180* 25 мин. Готовые посыпьте сахарной пудрой.
Шаг 12:
Кофейные кексы готовы. Приятного аппетита!
и 61 нравится
