Печенье кокосовые шарики
![Печенье кокосовые шарики](https://www.patee.ru/r/x6/07/ba/d6/640m.jpg)
Категория | Выпечка | Кухня | Домашние рецепты |
Время | 40 мин | Способ | Классический |
Порций | 6 | ||
![]() Суббота, 28 марта 2015
| Подписаться |
Описание рецепта
Родина этих знаменитых печений из кокосовой стружки - Конго. Особенность этих печенек в том, что они выпекаются без муки, которая в данном случае заменяется кокосовой стружкой. Идеальные кокосовые шарики должны быть сочными и мягкими внутри и хрустящими и поджаристыми сверху. Именно такими, которые получатся у вас, если вы будете следовать этому рецепту.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Белки 4.93 г Жиры 16.17 г Углеводы 49.63 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
| 2 шт. |
| 100 г | ||||
| 200 г |
![Печенье кокосовые шарики - Шаг 1](https://www.patee.ru/r/x6/07/ba/d7/960x.jpg)
Для печенья нам понадобится только кокосовая стружка, сахар и яйца.
![Печенье кокосовые шарики - Шаг 2](https://www.patee.ru/r/x6/07/ba/d8/960x.jpg)
| 2 шт. |
В миску разбиваем два яйца.
![Печенье кокосовые шарики - Шаг 3](https://www.patee.ru/r/x6/07/ba/d9/960x.jpg)
| 100 г |
Добавим сахар к яйцам и начинаем взбивать.
![Печенье кокосовые шарики - Шаг 4](https://www.patee.ru/r/x6/07/ba/da/960x.jpg)
Взбиваем всё до образования однородной пышной белой пены. Миксером минут 6 - 7, венчиком раза в 2 дольше по времени.
![Печенье кокосовые шарики - Шаг 5](https://www.patee.ru/r/x6/07/ba/db/960x.jpg)
| 200 г |
Всыпаем в яичную массу кокосовую стружку.
![Печенье кокосовые шарики - Шаг 6](https://www.patee.ru/r/x6/07/ba/dc/960x.jpg)
Перемешиваем всё. Получается липкая, густоватая масса. Но лепить из неё можно. Если печенье не держит форму, добавляем ещё стружки. Это зависит от размера яиц.
![Печенье кокосовые шарики - Шаг 7](https://www.patee.ru/r/x6/07/ba/dd/960x.jpg)
Руками лепим из массы шарики и выкладываем их на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментной бумагой.
![Печенье кокосовые шарики - Шаг 8](https://www.patee.ru/r/x6/07/ba/de/960x.jpg)
Выпекаем печенье в духовке при температуре 190-200ºC около 20 минут. Смотрите по цвету печенек, как только зарумянятся, они готовы!
![Печенье кокосовые шарики - Шаг 9](https://www.patee.ru/r/x6/07/ba/df/960x.jpg)
Оно получается нежным, сочным внутри и с хрустящей корочкой.
![Печенье кокосовые шарики - Шаг 10](https://www.patee.ru/r/x6/07/ba/e0/960x.jpg)
Просто райское угощение! Приятного аппетита!