Подписаться

Хлеб с клетчаткой и семенами льна

Хлеб с клетчаткой и семенами льна
Нравится
12
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа 45 минут
8 порций
Просмотров: 2927
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Дрожжи сухие активные
5 г
Сахар-песок
1 ч. л.
Вода
180 мл
Мука пшеничная
2 ст.
Соль
1 ч. л.
Льняные семена
1 ст. л.
Овсяные отруби
5 г
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Яичный желток
1 шт.  

Описание рецепта — Хлеб с клетчаткой и семенами льна:

Это вкусный белый хлеб с добавлением растительной клетчатки и льняного семени. Как известно, пользу клетчатки переоценить сложно: этот продукт помогает снижать в крови человека уровень опасного холестерина, предупреждает образование камней в жёлчном пузыре, нормализует жёлчевыделительную функцию печени, стимулирует работу кишечника и оказывает профилактический эффект от запоров. Правда, как говорится, всего должно быть в меру.

Хлеб с клетчаткой и семенами льна: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,78 г
Жиры 5,24 г
Углеводы 41,52 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
241
килокалория
Шаг 1:
Хлеб с клетчаткой и семенами льна - Шаг 1

Готовить хлеб мы будем из таких продуктов, как: мука пшеничная, вода кипячённая, дрожжи сухие, сахар, соль, масло растительное, семена льна и клетчатка из семян льна, яичный желток.

Шаг 2:
Хлеб с клетчаткой и семенами льна - Шаг 2
Дрожжи сухие активные
5 г
Сахар-песок
1 ч. л.

В миску насыпаем дрожжи и сахар.

Шаг 3:
Хлеб с клетчаткой и семенами льна - Шаг 3
Вода
180 мл

Заливаем теплой водой и размешать, растворяя сахар и дрожжи. И поставить в теплое место на 10 минут

Шаг 4:
Хлеб с клетчаткой и семенами льна - Шаг 4

Если дрожжи хорошие, десяти минут вполне хватит, чтобы они поднялись шапочкой. Если нет, время может уйти немного больше.

Шаг 5:
Хлеб с клетчаткой и семенами льна - Шаг 5
Мука пшеничная
2 ст.
Соль
1 ч. л.

Переливаем дрожжи в большую миску и просеиваем туда же муку и добавляем соль.

Шаг 6:
Хлеб с клетчаткой и семенами льна - Шаг 6

Замешиваем чуть липковатое тесто.

Шаг 7:
Хлеб с клетчаткой и семенами льна - Шаг 7
Льняные семена
1 ст. л.
Овсяные отруби
5 г
Подсолнечное масло
1 ст. л.

Затем добавляем к тесту клетчатку и семена льна (немного семян оставим для обсыпки хлеба). Подливаем подсолнечное масло и вымешиваем тесто.
Клетчатка растительная из семян льна - это тот же жмых из семян льна, те же отруби.

Шаг 8:
Хлеб с клетчаткой и семенами льна - Шаг 8

Делаем колобок, накрываем чистым сухим полотенцем и отправляем его на расстойку на 45-50 минут в тёплое место.

Шаг 9:
Хлеб с клетчаткой и семенами льна - Шаг 9

Тесто должно увеличиться в 2 раза.

Шаг 10:
Хлеб с клетчаткой и семенами льна - Шаг 10

Немного обминаем его, выкладывая на застеленный пергаментом противень, накрываем и повторно даём подрасти и отдохнуть столько же времени в тепле.

Шаг 11:
Хлеб с клетчаткой и семенами льна - Шаг 11

Тесто стало гладким и однородным. Оно очень воздушное. Несильно обминаем его, формуя любым способом. Посыпаем семенами льна и даём отдохнуть минут 20.

Шаг 12:
Хлеб с клетчаткой и семенами льна - Шаг 12
Яичный желток
1 шт.

Хлебушек подрос за это время. А мы не забыли включить духовку и прогреть ее до 180ºC. Остаётся смазать хлебушек яичным желтком и поставить его выпекаться в течение 45 минут.

Шаг 13:
Хлеб с клетчаткой и семенами льна - Шаг 13

Даём хлебушку остыть (лучше на решётке). За счёт добавления клетчатки хлеб стал не только более полезным, но и необыкновенно пушистым.

Шаг 14:
Хлеб с клетчаткой и семенами льна - Шаг 14

Ароматный домашний хлеб готов - у него румяная корочка и очень нежный мякиш.

Шаг 15:
Хлеб с клетчаткой и семенами льна - Шаг 15

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Творожные булочки из цельнозерновой муки с кунжутом и семенами льна Творожные булочки из цельнозерновой муки с кунжутом и семенами льна Хлеб с беконом и кукурузой Хлеб с беконом и кукурузой Хлеб с изюмом и яблоками Хлеб с изюмом и яблоками Банановый хлеб с тыквой и имбирем Банановый хлеб с тыквой и имбирем
Тыквенный хлеб с чесноком и розмарином Тыквенный хлеб с чесноком и розмарином Багеты с семенами льна Багеты с семенами льна Луковый хлеб с сыром и маком Луковый хлеб с сыром и маком Крекер с семенами льна Крекер с семенами льна
Взяли рецепт на заметку (93)
Марина ТретьякОля КучерМаргарита ЗайцеваОльга КудрявцеваТоня КацкельВера ИнгалычеваНаталья ИвкинаTatyana HarmatiyВадим ИщериковHome FlowerОльга МогилаНаталья МогилаOlga HahlovaAлиса АлисаНаталия АршанскаяИрина КолчинаВадим ИщериковАнна МаксимкинаSabina ГасановаСабина   Ксения ЯМарина ВасильеваАлександра ТокареваКарина СапкунВасилиса ЛесковаJa Mila
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Рассольник с фрикадельками
взяла на заметку рецепт Гуляш из свинины с лапшой
взяла на заметку рецепт Торт Клубничная горка
взяла на заметку рецепт Финская уха из форели со сливками