Чахохбили в мультиварке — рецепт для мультиварки

Чахохбили - блюдо грузинской кухни, ароматное и очень вкусное. Готовят его преимущественно из птицы. У меня это курица. Но сегодня я сделала его не на открытом огне, а в мультиварке. Согласно рецептуре курица должна томиться в остром соусе. Поэтому мультиварка, как нельзя лучше подходит для приготовления чахохбили. Соблюдая традиции грузинской кухни, блюдо готовится с кинзой, но не всем нравится специфический запах этой зелени. Я её заменила петрушкой.

Для приготовления чахохбили потребуются следующие продукты: любые части курицы, лук репчатый, помидоры, чеснок, томатная паста, подсолнечное масло, хмели-сунели, соль, перец красный молотый, петрушка.

Любые части курицы помыть, обсушить и выложить на горячую сковороду. У меня были окорочка, которые я разделила на голени и бедра.

Обжарить курицу на сковороде с подсолнечным маслом до легкой, румяной корочки.

Репчатый лук почистить, помыть и нарезать не очень мелко. Я нарезала полукольцами. Выложить на сковороду.

Обжарить нарезанный лук в небольшом количестве подсолнечного масла.

Жареную курицу выложить в чашу мультиварки.

Добавить к курице жареный лук и хмели-сунели. Посолить по вкусу.

Приправить острым молотым красным перцем. Кладите его по вкусу.

Выложить в чашу мультиварки томатную пасту.

Помидоры обдать кипятком, снять шкурку и мелко нарезать. Добавить к курице и остальным ингредиентам чахохбили в чашу мультиварки.

Налить в чашу воду. Включить мультиварку в режиме “Тушение”.

Готовить чахохбили в мультиварке 60 минут.

3-4 зубчика чеснока почистить, помыть, измельчить. Добавить чеснок в чахохбили.

Петрушку помыть, мелко нарезать и добавить в готовое блюдо.

Чахохбили готов. Нежное мясо курицы в ароматном и очень вкусном соусе. Подаем с любым гарниром и свежим хлебом. Приятного аппетита!