Жареные перепелки к новогоднему столу

Жареные перепелки к новогоднему столу
КатегорияПтица КухняДомашние рецепты
Время1 час 25 минСпособКлассический
Порции3
Подписаться

Описание рецепта

Перепела - птички очень вкусные, диетические, полезные. Каждый день радовать себя блюдами из перепёлок - это удовольствие не каждому под силу, но вот к праздникам приготовить на сковороде или в духовке деликатесных птичек вполне можно. Предлагаю взять на вооружение рецепт жареных перепёлок, предварительно замаринованных в мандариновом соке с мёдом и куркумой. Получилось неимоверно вкусно, мёд благодаря его быстрой карамелизации придал корочке перепелов насыщенный румяный цвет, сок свежих мандаринов - пикантность, чесночок обеспечил аромат. На новогоднем столе такие птички непременно будут в центре внимания!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 17,81 г
Жиры 22,55 г
Углеводы 3,29 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
284
килокалорий
и 23 нравится
170 добавили себе
197
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Перепел
3 шт.
Мёд
1 ч. л.
Мандарин
1 шт.
Куркума молотая
0,2 ч. л.
Чеснок
1 зуб.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Подсолнечное масло
80 мл
Шаг 1:
Жареные перепелки к новогоднему столу - Шаг 1

Для приготовления новогодних перепёлок нам понадобятся следующие ингредиенты: перепела, мандарины, мёд, куркума, чеснок, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Жареные перепелки к новогоднему столу - Шаг 2
Перепел
3 шт.

Перепёлок промываем, просушиваем бумажным или кухонным полотенцем, при необходимости обпаливаем горелкой и обрезаем шеи.

Шаг 3:
Жареные перепелки к новогоднему столу - Шаг 3

Затем берём тушку перепёлки, разрезаем по грудке вдоль и раскрываем, как книгу. Удаляем остатки внутренностей.

170 пользователей уже добавили рецепт в свою книгу рецептов
Евгения ГригорьеваНаталья МиловановаХалина ИспирянДенис ЛоманцевКристина МакаренкоЛеся ЖадькоВика КовальчукТатьяна ЕвкоОля МельниченкоНина КирееваАлена ДоценкоMarina TurkovaОльга СвидерскаяАнна БезродняяElena SydorenkoВасилиса УточкинаЛюда ПолозюковаМадина МагомедоваМарина БойкоОльга АкимоваКсения АкулининаАнюта КозубенкоМария ИващенкоАлина РуденкоСергей ПетровНаталия Аршанская
Этот рецепт доступен только пользователям с премиум-подпиской.
Оформите премиум-подписку и получите неограниченный доступ ко всем рецептам и сервисам c любого вашего устройства iPhone, iPad, Android, Mac и PC.
Сейчас происходит:
19.03.2024 07:27:56
взял на заметку рецепт Кролик в сметанном соусе
взяла на заметку рецепт Пожарские котлеты
19.03.2024 07:13:16
взяла на заметку рецепт Паэлья с морепродуктами
19.03.2024 07:13:15
оценила рецепт Паэлья с морепродуктами
19.03.2024 07:11:07
взяла на заметку рецепт Простая паэлья с морепродуктами