Мгновенная овощная икра

Мгновенная овощная икра
КатегорияЗакуски КухняДомашние рецепты
Время10 минСпособКлассический
Порции3
Подписаться

Описание рецепта

Овощная икра за 10 минут в микроволновке - популярная вкусная закуска. Когда сезон овощей в самом разгаре, лёгкие, простые и полезные блюда из них всегда актуальны и доступны. Овощную икру можно приготовить несколькими способами. Предложенный в данном рецепте способ - наиболее простой и наименее трудоёмкий, а в итоге мы получаем вкуснейшую икру. Овощи (баклажан, перец и помидор) будем запекать в микроволновой печи, что поможет нам сохранить своё драгоценное время, к тому же в икре присутствует базилик и чеснок, которые разбавят нейтральный вкус овощей пряными нотками. Очень вкусно намазывать такую икру на бутерброды, также её можно подавать в качестве гарнира к мясу.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1 г
Жиры 1.19 г
Углеводы 5.65 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
33
килокалорий
и 46 нравится
241 добавил себе
291
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Баклажан
1 шт.
Помидоры (томат)
1 шт.
Перец болгарский желтый
1 шт.
Чеснок
2 зуб.
Базилик (фиолетовый)
1 стеб.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Оливковое масло
0.5 ст. л.
Шаг 1:
Мгновенная овощная икра - Шаг 1

Для приготовления овощной икры нам понадобится сладкий перец, помидор, баклажан, чеснок, свежий базилик, соль, чёрный молотый перец и оливковое масло.

Шаг 2:
Мгновенная овощная икра - Шаг 2
Баклажан
1 шт.
Помидоры (томат)
1 шт.
Перец болгарский желтый
1 шт.

Баклажан, перец и помидор моем. У баклажана срезаем хвостик.

Шаг 3:
Мгновенная овощная икра - Шаг 3

Часто накалываем овощи вилкой.

Шаг 4:
Мгновенная овощная икра - Шаг 4

Запекаем их в микроволновой печи на мощности 800 w около 10 минут (помидор достаём через 5 минут, а баклажан и перец- после истечения полного времени).

Шаг 5:
Мгновенная овощная икра - Шаг 5

Снимаем с овощей кожицу, у перца также удаляем внутренние перегородки и семена, а у помидора- плодоножку.

Шаг 6:
Мгновенная овощная икра - Шаг 6
Чеснок
2 зуб.

Чеснок чистим.

Шаг 7:
Мгновенная овощная икра - Шаг 7
Базилик (фиолетовый)
1 стеб.

Базилик моем и измельчаем листики.

Шаг 8:
Мгновенная овощная икра - Шаг 8

В чашу блендера выкладываем ещё тёплые овощи.

Шаг 9:
Мгновенная овощная икра - Шаг 9

Также добавляем базилик и чеснок.

Шаг 10:
Мгновенная овощная икра - Шаг 10

Взбиваем содержимое чаши до получения однородной пюреобразной массы.

Шаг 11:
Мгновенная овощная икра - Шаг 11
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Перекладываем полученную икру в небольшую миску. Добавляем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 12:
Мгновенная овощная икра - Шаг 12
Оливковое масло
0.5 ст. л.

Вливаем оливковое масло.

Шаг 13:
Мгновенная овощная икра - Шаг 13

Перемешиваем. Овощная икра готова! Как видите- всё очень быстро!
Подаём овощную икру в качестве закуски, выложив в небольшую мисочку или намазав на кусочки свежего хлеба!

Шаг 14:
Мгновенная овощная икра - Шаг 14

Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Икра из баклажанов по-домашнему Икра из баклажанов по-домашнему Икра овощная в духовке Икра овощная в духовке Икра из запеченных овощей Икра из запеченных овощей Баклажанная икра по-восточному Баклажанная икра по-восточному
Икра из печеных баклажанов Икра из печеных баклажанов Острая икра из баклажанов с отварными яйцами Острая икра из баклажанов с отварными яйцами Икра кабачковая с майонезом в мультиварке Икра кабачковая с майонезом в мультиварке Паштет из сельди с красной икрой Паштет из сельди с красной икрой
Комментарии (9)
15.08.2013 18:59
Отличная икра! Спасибо, что напомнила. Я делаю также только добавляю еще парочку ингредиентов. Надо будет сделать и выложить. 👍
15.08.2013 19:01
🍻
Зоя, а скажите, что вы ещё добавляете в эту икру?;)
29.08.2013 16:45
я думаю, что Зоя имела ввиду яйцо, посмотрите вот этот рецепт http://www.patee.ru/recipes/appetizers/view/?id=15 178
03.10.2013 16:01
🌹
15.04.2014 12:57
У меня перчик был красный, поэтому икра в красный цвет пошла, но все равно вкусно и свежо :-)
12.10.2017 06:27
Alraune, а если у меня микроволновка не очень, то как быть с овощами? на пару?
25.10.2017 07:05
@msMakhmudova можно на пару, можно в духовке, только уже не очень мгновенная получится икорка)но получится 100%, и будет не менее вкусной!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Кабачково-сырный кекс
взял на заметку рецепт Курица с имбирем и чесноком