Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном

Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном
КатегорияПтица КухняРусская кухня
Время30 минСпособКлассический
Порции2
Подписаться

Описание рецепта

Предлагаю приготовить цыпленка а-ля тапака! Сейчас в продаже такие огромные цыплята, что зачастую целиком готовить “табака” неудобно, особенно для небольшой семьи или одного человека: такого цыпленка сразу не съесть, а оставлять на потом уже будет не то. Поэтому я готовлю цыпленка порционными кусочками, соблюдая ту же технологию: распластать, отбить и поставить на плиту под гнетом. Попробуйте, вам непременно понравится!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 15,85 г
Жиры 13,86 г
Углеводы 0,9 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
190
килокалорий
и 39 нравится
284 добавили себе
327
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Цыпленок
500 г
Соль
7 г
Перец черный молотый
0,3 г
Чеснок
10 г
Тимьян сушеный
2 г
Подсолнечное масло
40 мл
Шаг 1:
Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 1

Для приготовления цыпленка а-ля тапака возьмите половинку тушки цыпленка, соль, перец, чеснок, тимьян сухой и масло для жарки.

Шаг 2:
Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 2
Цыпленок
500 г

Цыпленка промойте, осушите, отбейте слегка молоточком и нарежьте на части.

Шаг 3:
Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 3

Куски цыпленка сложите в глубокую емкость.

Шаг 4:
Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 4
Соль
7 г

Посолите.

Шаг 5:
Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 5
Перец черный молотый
0,3 г

Поперчите черным перцем из мельнички.

Шаг 6:
Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 6
Чеснок
10 г

Раздавите пару зубчиков чеснока и добавьте к птице.

Шаг 7:
Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 7
Тимьян сушеный
2 г

Присыпьте сушеным тимьяном. Хорошо перемешайте, втирая добавленные специи в мясо.

Шаг 8:
Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 8
Подсолнечное масло
40 мл

Разогрейте на сковороде масло и выложите куски цыпленка.

Шаг 9:
Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 9

Накройте цыпленка подходящей по размеру тарелкой: чтобы она опускалась свободно, давая возможность придавить мясо.

Шаг 10:
Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 10

Поставьте сверху подходящий груз и жарьте на среднем огне с одной стороны 10-12 минут.

Шаг 11:
Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 11

Снимите груз и переверните куски цыпленка. Снова накройте, придавите грузом и жарьте с другой стороны 12-15 минут.

Шаг 12:
Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 12

Все! Наш цыпленок а-ля тапака готов! Ароматный, зажаристый, аппетитный!

Шаг 13:
Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 13

Подавайте цыпленка сразу со свежим салатом и овощами.

Шаг 14:
Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 14

Аппетитный обед готов! Цыпленок, жареный с чесноком и тмином, - отличное блюдо на обед или ужин!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Запеченная индейка с апельсином и чесноком Запеченная индейка с апельсином и чесноком Фрикадельки с имбирем и чесноком запеченные в духовке Фрикадельки с имбирем и чесноком запеченные в духовке Куриное филе с чесноком и сыром. Куриное филе с чесноком и сыром. Курица запеченная с лимоном и тимьяном Курица запеченная с лимоном и тимьяном
Курица с грибным соусом Курица с грибным соусом Курочка с грибами и сыром Курочка с грибами и сыром Индейка, запеченая с чесноком и розмарином Индейка, запеченая с чесноком и розмарином Куриная грудка с сыром и чесноком Куриная грудка с сыром и чесноком
Комментарии (2)
18.05.2017 13:35
очень просто и очень вкусно
22.09.2017 01:29
@vovka57 это точно! оччень вкусно и ароматно ))) спасибо
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
21.06.2024 07:08:51
оценил рецепт Классические домашние вафли
21.06.2024 06:52:15
откомментировала рецепт Суп-пюре с кабачком и сливками
21.06.2024 06:51:43
откомментировала рецепт Куриная грудка с овощами
21.06.2024 06:50:25
откомментировала рецепт Овощной суп с цветной капустой и лапшой