Компот из черешни
![Компот из черешни](https://www.patee.ru/r/x6/12/5b/60/640m.jpg)
Категория | Напитки | Кухня | Домашние рецепты |
Время | 20 мин | Способ | Классический |
Порций | 6 | ||
![]() Среда, 14 июня 2017
| Подписаться |
Описание рецепта
Готовим популярный летний напиток - фруктовый компот из красной черешни! Сочная, наливая черешня со сладкой мякотью - многими любимая ягодка. Выпечка и десерты с черешней просто объедение, а компот какой вкусный, да ещё и полезный получается! Именно его, прохладительный и освежающий напиток из черешни, мы сегодня и сварим. Вкус, цвет и аромат черешневого компота будет зависеть от многих факторов - из жёлтой черешни вы получите почти бесцветный напиток с нежным вкусом и ароматом; из черешни красной напиток выйдут розоватым и его вкус будет более интенсивным; а вот из черешни красно-чёрного оттенка получится самый вкусный компот. У меня черешня красная и слегка недозрелая, поэтому вместе со сладостью во вкусе чувствовалась лёгкая кислинка.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Белки 0.17 г Жиры 0.03 г Углеводы 6.56 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
| 300 г |
| 1.5 л | ||||
| 75 г |
![Компот из черешни - Шаг 1](https://www.patee.ru/r/x6/12/5b/61/960x.jpg)
Для приготовления компота из черешни нам понадобятся следующие ингредиенты: вода, черешня, сахар.
![Компот из черешни - Шаг 2](https://www.patee.ru/r/x6/12/5b/62/960x.jpg)
| 300 г |
Черешню перебираем, удаляя порченые ягодки и хвостики. Косточки оставляем.
![Компот из черешни - Шаг 3](https://www.patee.ru/r/x6/12/5b/63/960x.jpg)
Теперь черешню промываем. Если вы боитесь, что внутри ягод могут быть фруктовые червячки, добавьте в воду немного соли и оставьте черешню в воде на 30 минут - червячки выйдут наружу. Промыв черешню, сливаем воду.
![Компот из черешни - Шаг 4](https://www.patee.ru/r/x6/12/5b/64/960x.jpg)
| 1.5 л |
В кастрюлю наливаем воду, накрываем крышкой и ставим на плиту, на сильный огонь.
![Компот из черешни - Шаг 5](https://www.patee.ru/r/x6/12/5b/65/960x.jpg)
Когда вода закипит, закладываем в кипяток черешню.
![Компот из черешни - Шаг 6](https://www.patee.ru/r/x6/12/5b/66/960x.jpg)
Снова доводим воду до кипения - черешня всплывёт на поверхность воды. Варим компот под крышкой на медленном огне 5 минут.
![Компот из черешни - Шаг 7](https://www.patee.ru/r/x6/12/5b/67/960x.jpg)
| 75 г |
Затем в компот из черешни всыпаем сахар. Количество сахара будет зависеть от вашего вкуса, от сорта черешни и степени её зрелости.
![Компот из черешни - Шаг 8](https://www.patee.ru/r/x6/12/5b/68/960x.jpg)
Снова доводим компот из черешни до кипения, убавляем огонь и варим его также под крышкой ещё около минуты. Кастрюлю с готовым компотом снимаем с плиты.
![Компот из черешни - Шаг 9](https://www.patee.ru/r/x6/12/5b/69/960x.jpg)
Компот из черешни готов.
![Компот из черешни - Шаг 10](https://www.patee.ru/r/x6/12/5b/6a/960x.jpg)
Перед подачей компот из черешни желательно как следует остудить.
![Компот из черешни - Шаг 11](https://www.patee.ru/r/x6/12/5b/6b/960x.jpg)
Компот из черешни имеет приятный нежный фруктовый вкус, это отличный прохладительный напиток в жаркий летний день. Если вы ещё ни разу не пробовали компот из черешни - сейчас самое время!
Приятного аппетита!