Подписаться

Розы из рыбы и картофельного пюре

Розы из рыбы и картофельного пюре
Нравится
155
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
4 порции
Просмотров: 7839
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
5 шт.
Лосось
500 г
Соль морская
по вкусу
Приправа для рыбы
1 ст. л.
Оливковое масло
30 мл
Сливочное масло
30 г
Яйцо куриное
1 шт.  

Описание рецепта — Розы из рыбы и картофельного пюре:

Можно сварить картофель, приготовить из него пюре, запечь или пожарить рыбу. А можно сделать то же самое только в виде розы и простое, расхожее блюдо сразу станет нарядным и праздничным. Ничего сложного в таком способе оформления нет, а результат отличный. Такие розы красиво смотрятся на тарелке с зеленью и овощами. Картофельное пюре можно сделать оранжевым с морковью, зеленым со шпинатом и розовым со свеклой. Рыбу взять белую или красную. Главное - с небольшим количеством костей. Короче, есть где разгуляться фантазии. Остается только добавить, что блюдо это сытное, питательное, диетическое и полезное. Ведь в картофеле не только масса углеводов, которые добавляют лишний вес, но и много калия, необходимого для нормальной работы сердца. Из указанного количества ингредиентов получается четыре большие розы, каждой хватит на одну порцию. Можно сделать пять средних по размеру.

Розы из рыбы и картофельного пюре: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,99 г
Жиры 5,1 г
Углеводы 13,15 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
122
килокалории
Шаг 1:
Розы из рыбы и картофельного пюре - Шаг 1

Для приготовления роз из картофеля и рыбы нужно взять картофель, яйцо, масло растительное, масло сливочное, соль, приправы для рыбы и филе рыбы, в которой мало костей. Это может быть хек, минтай, судак, тунец, семга, лосось, форель.

Шаг 2:
Розы из рыбы и картофельного пюре - Шаг 2
Картофель
5 шт.

Картофель чистим, моем и нарезаем произвольно. Кладем в кастрюлю, наливаем холодную воду и ставим на плиту варить.

Шаг 3:
Розы из рыбы и картофельного пюре - Шаг 3
Лосось
500 г

Пока картофель варится, обработаем рыбное филе. Помоем его и разрежем на полоски шириной приблизительно 1-1,5 сантиметра. Филе нужно брать длинное. Внимательно проверить на наличие костей.

Шаг 4:
Розы из рыбы и картофельного пюре - Шаг 4
Соль морская
по вкусу
Приправа для рыбы
1 ст. л.
Оливковое масло
30 мл

Нарезанное рыбное филе кладем в миску. Солим, добавляем растительное масло(у меня оливковое) и приправляем. Я брала приправу для рыбы, их огромное количество самых разных. Даем рыбе постоять в специях 20 минут. Как раз к этому времени будет готов картофель.

Шаг 5:
Розы из рыбы и картофельного пюре - Шаг 5
Сливочное масло
30 г

В конце варки картофель нужно посолить, проварить еще минут пять-семь. Воду слить. Положить сливочное масло.

Шаг 6:
Розы из рыбы и картофельного пюре - Шаг 6

Из картофеля со сливочным маслом сделать пюре.

Шаг 7:
Розы из рыбы и картофельного пюре - Шаг 7
Яйцо куриное
1 шт.

В пюре добавить сырой куриный желток.

Шаг 8:
Розы из рыбы и картофельного пюре - Шаг 8

Хорошо взбить картофельное пюре с сырым яичным желтком.

Шаг 9:
Розы из рыбы и картофельного пюре - Шаг 9

Приступаем к формированию розочек. Можно это делать сразу в форме для запекания, выстелив ее пекарской бумагой. Просто чтобы было наглядней, я показываю это на тарелке. Две-три столовые ложки картофельного пюре с горкой кладем на бумагу.

Шаг 10:
Розы из рыбы и картофельного пюре - Шаг 10

Разравниваем картофельное пюре.

Шаг 11:
Розы из рыбы и картофельного пюре - Шаг 11

Рыбное филе нужно обвернуть вокруг картофельного пюре и конец филе завернуть по спирали на верх. Слегка вдавить филе в пюре, как видно на фото.

Шаг 12:
Розы из рыбы и картофельного пюре - Шаг 12

Полученные картофельные с рыбой розы выложить в форму для запекания и поставить ее в духовку.

Шаг 13:
Розы из рыбы и картофельного пюре - Шаг 13

Запекать 20-25 минут при температуре 180-190 градусов С.

Шаг 14:
Розы из рыбы и картофельного пюре - Шаг 14

Розы из картофеля и рыбного филе готовы. Подаем с зеленью и овощами. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Стейк из рыбы с помидорами Стейк из рыбы с помидорами Запеканка из картофеля и тилапии Запеканка из картофеля и тилапии Тако с рыбой и соусом чипотле Тако с рыбой и соусом чипотле Рыбные зразы с картофельным соусом Рыбные зразы с картофельным соусом
Рулетики из судака с сырной начинкой с пикантным соусом Рулетики из судака с сырной начинкой с пикантным соусом Пп- котлеты из кеты и карпа Пп- котлеты из кеты и карпа Заливное из рыбы с креветками Заливное из рыбы с креветками Котлеты из хека и кальмара с сыром Котлеты из хека и кальмара с сыром
Взяли рецепт на заметку (943)
Юля ЧирцоваKateryna ZharikovaТатьяна ВасяновичМарина БроварникВера ДеменковаFluer TivodarAlena ShcharbakovaРезеда МаннановаСветлана Л.Rina 🤗Nadserg NadsergИрина ИринаСвітлана ЯкубовськаSeda MiskaryanЮлия ТаранЛюда ПолозюковаМарина БойкоАлина ГубскаяXenia ScarabelliE NLyudmila MElena RomenskayaЛилия СамсоноваИрина СтоляроваЮля ЧирцоваJulietta 🌺
Показать всех
Комментарии (4)
Зоинька, мы по рыбке сегодня с тобой Причём, и в подаче очень похоже получилось
27.12.2013 20:20
Это точно.
18.10.2014 11:54
Просто и оригинально. Надо попробовать. Спасибо!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
14.12.2018 21:17:30
взял на заметку рецепт Запеченный рулет из 2-х видов рыбы
14.12.2018 21:17:22
взял на заметку рецепт Куриное филе в йогуртовом соусе
14.12.2018 21:17:20
взял на заметку рецепт Хачапури по-мегрельски
14.12.2018 21:17:05
взял на заметку рецепт Простое печенье 🍪 снежки