Подписаться

Розы из рыбы и картофельного пюре

Розы из рыбы и картофельного пюре
Нравится
160
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
4 порции
Просмотров: 8954
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
5 шт.
Лосось
500 г
Соль морская
по вкусу
Приправа для рыбы
1 ст. л.
Оливковое масло
30 мл
Сливочное масло
30 г
Яйцо куриное
1 шт.  

Описание рецепта — Розы из рыбы и картофельного пюре:

Можно сварить картофель, приготовить из него пюре, запечь или пожарить рыбу. А можно сделать то же самое только в виде розы и простое, расхожее блюдо сразу станет нарядным и праздничным. Ничего сложного в таком способе оформления нет, а результат отличный. Такие розы красиво смотрятся на тарелке с зеленью и овощами. Картофельное пюре можно сделать оранжевым с морковью, зеленым со шпинатом и розовым со свеклой. Рыбу взять белую или красную. Главное - с небольшим количеством костей. Короче, есть где разгуляться фантазии. Остается только добавить, что блюдо это сытное, питательное, диетическое и полезное. Ведь в картофеле не только масса углеводов, которые добавляют лишний вес, но и много калия, необходимого для нормальной работы сердца. Из указанного количества ингредиентов получается четыре большие розы, каждой хватит на одну порцию. Можно сделать пять средних по размеру.

Розы из рыбы и картофельного пюре: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,99 г
Жиры 5,1 г
Углеводы 13,15 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
122
килокалории
Шаг 1:
Розы из рыбы и картофельного пюре - Шаг 1

Для приготовления роз из картофеля и рыбы нужно взять картофель, яйцо, масло растительное, масло сливочное, соль, приправы для рыбы и филе рыбы, в которой мало костей. Это может быть хек, минтай, судак, тунец, семга, лосось, форель.

Шаг 2:
Розы из рыбы и картофельного пюре - Шаг 2
Картофель
5 шт.

Картофель чистим, моем и нарезаем произвольно. Кладем в кастрюлю, наливаем холодную воду и ставим на плиту варить.

Шаг 3:
Розы из рыбы и картофельного пюре - Шаг 3
Лосось
500 г

Пока картофель варится, обработаем рыбное филе. Помоем его и разрежем на полоски шириной приблизительно 1-1,5 сантиметра. Филе нужно брать длинное. Внимательно проверить на наличие костей.

Шаг 4:
Розы из рыбы и картофельного пюре - Шаг 4
Соль морская
по вкусу
Приправа для рыбы
1 ст. л.
Оливковое масло
30 мл

Нарезанное рыбное филе кладем в миску. Солим, добавляем растительное масло(у меня оливковое) и приправляем. Я брала приправу для рыбы, их огромное количество самых разных. Даем рыбе постоять в специях 20 минут. Как раз к этому времени будет готов картофель.

Шаг 5:
Розы из рыбы и картофельного пюре - Шаг 5
Сливочное масло
30 г

В конце варки картофель нужно посолить, проварить еще минут пять-семь. Воду слить. Положить сливочное масло.

Шаг 6:
Розы из рыбы и картофельного пюре - Шаг 6

Из картофеля со сливочным маслом сделать пюре.

Шаг 7:
Розы из рыбы и картофельного пюре - Шаг 7
Яйцо куриное
1 шт.

В пюре добавить сырой куриный желток.

Шаг 8:
Розы из рыбы и картофельного пюре - Шаг 8

Хорошо взбить картофельное пюре с сырым яичным желтком.

Шаг 9:
Розы из рыбы и картофельного пюре - Шаг 9

Приступаем к формированию розочек. Можно это делать сразу в форме для запекания, выстелив ее пекарской бумагой. Просто чтобы было наглядней, я показываю это на тарелке. Две-три столовые ложки картофельного пюре с горкой кладем на бумагу.

Шаг 10:
Розы из рыбы и картофельного пюре - Шаг 10

Разравниваем картофельное пюре.

Шаг 11:
Розы из рыбы и картофельного пюре - Шаг 11

Рыбное филе нужно обвернуть вокруг картофельного пюре и конец филе завернуть по спирали на верх. Слегка вдавить филе в пюре, как видно на фото.

Шаг 12:
Розы из рыбы и картофельного пюре - Шаг 12

Полученные картофельные с рыбой розы выложить в форму для запекания и поставить ее в духовку.

Шаг 13:
Розы из рыбы и картофельного пюре - Шаг 13

Запекать 20-25 минут при температуре 180-190 градусов С.

Шаг 14:
Розы из рыбы и картофельного пюре - Шаг 14

Розы из картофеля и рыбного филе готовы. Подаем с зеленью и овощами. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Стейк из рыбы с помидорами Стейк из рыбы с помидорами Запеканка из картофеля и тилапии Запеканка из картофеля и тилапии Тако с рыбой и соусом чипотле Тако с рыбой и соусом чипотле Рыбные зразы с картофельным соусом Рыбные зразы с картофельным соусом
Рулетики из судака с сырной начинкой с пикантным соусом Рулетики из судака с сырной начинкой с пикантным соусом Пп- котлеты из кеты и карпа Пп- котлеты из кеты и карпа Скумбрия с цветной капустой и морковным пюре Скумбрия с цветной капустой и морковным пюре Заливное из рыбы с креветками Заливное из рыбы с креветками
Взяли рецепт на заметку (979)
Ирина ЛунинаНаталья СеменоваНаталія МельничукВалентина Шевчуктатьяна ЯнулявичюсOlka SavchukВалентина КиркачОльга ЧернышеваТатьяна ЗайцеваТаня ЗайцеваElena DetochenkoМарина ЖурбицкаяОльга ЦупрякТатьяна Кравченко (Верещак)Марина СОксана ИвановаKarina BiglerПро ПроминAnna PalamarОльга КудрявцеваИрина ИволгаНаталья ИвкинаМарина НовичковаВадим ИщериковInga MoldabaevaEkaterina Egorova
Показать всех
Комментарии (4)
Зоинька, мы по рыбке сегодня с тобой Причём, и в подаче очень похоже получилось
27.12.2013 20:20
Это точно.
18.10.2014 11:54
Просто и оригинально. Надо попробовать. Спасибо!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
16.09.2019 03:56:26
взяла на заметку рецепт Кюрдан-кебаб
16.09.2019 03:43:32
взяла на заметку рецепт 😊Жульенчик😊
взяла на заметку рецепт Буйабес с грибами
16.09.2019 03:41:05
взяла на заметку рецепт Ёжики в томатном соусе
16.09.2019 03:40:23
взяла на заметку рецепт Свинина по домашнему