Жареный картофель с иллюзией грибов
![Жареный картофель с иллюзией грибов](https://www.patee.ru/r/x6/12/9e/55/640m.jpg)
Категория | Гарниры | Кухня | Домашние рецепты |
Время | 35 мин | Способ | Классический |
Порции | 4 | ||
![]() Вторник, 25 июля 2017
| Подписаться |
Описание рецепта
Хочу предложить вам блюдо по вкусу напоминающее картофель с грибами. А все очень просто. Вместо грибов здесь жареные баклажаны. Блюдо самое обычное, но потрясающе вкусное и конечно сытное. Лук подчеркивает вкус баклажанов, а чеснок добавляет аромат и остроту. Ну что может быть лучше в сезон этого замечательного овоща? Кстати, несмотря на простоту такой картофель мгновенно сметается даже с праздничного стола.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Белки 1.52 г Жиры 5.72 г Углеводы 11.7 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
| 300 г |
| 50 мл | ||||
| 400 г |
| 50 г | ||||
| по вкусу |
| 10 г | ||||
| 2 зуб. |
![Жареный картофель с иллюзией грибов - Шаг 1](https://www.patee.ru/r/x6/12/9e/56/960x.jpg)
Для приготовления картофеля с баклажанами потребуется: картофель, баклажаны, лук репчатый, чеснок, подсолнечное масло, петрушка, соль.
![Жареный картофель с иллюзией грибов - Шаг 2](https://www.patee.ru/r/x6/12/9e/57/960x.jpg)
| 300 г |
Баклажаны помойте и очистите.
![Жареный картофель с иллюзией грибов - Шаг 3](https://www.patee.ru/r/x6/12/9e/58/960x.jpg)
Нарежьте баклажаны кубиками.
![Жареный картофель с иллюзией грибов - Шаг 4](https://www.patee.ru/r/x6/12/9e/59/960x.jpg)
| 30 мл |
Налейте подсолнечное масло в сковороду и выложите нарезанные баклажаны.
![Жареный картофель с иллюзией грибов - Шаг 5](https://www.patee.ru/r/x6/12/9e/5a/960x.jpg)
Обжарьте баклажаны на сковороде до румяной корочки в два приема.
![Жареный картофель с иллюзией грибов - Шаг 6](https://www.patee.ru/r/x6/12/9e/5b/960x.jpg)
| 400 г |
Картофель очистите и помойте.
![Жареный картофель с иллюзией грибов - Шаг 7](https://www.patee.ru/r/x6/12/9e/5c/960x.jpg)
Нарежьте картофель кубиками.
![Жареный картофель с иллюзией грибов - Шаг 8](https://www.patee.ru/r/x6/12/9e/5d/960x.jpg)
Выложите картофель на бумажное полотенце.
![Жареный картофель с иллюзией грибов - Шаг 9](https://www.patee.ru/r/x6/12/9e/5e/960x.jpg)
Накройте другим бумажным полотенцем и хорошо просушите картофель. Это делается для того, чтобы картошка жарилась, а не тушилась.
![Жареный картофель с иллюзией грибов - Шаг 10](https://www.patee.ru/r/x6/12/9e/5f/960x.jpg)
| 20 мл |
Выложите картофель в сковороду с горячим подсолнечным маслом.
![Жареный картофель с иллюзией грибов - Шаг 11](https://www.patee.ru/r/x6/12/9e/60/960x.jpg)
| 50 г |
Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.
![Жареный картофель с иллюзией грибов - Шаг 12](https://www.patee.ru/r/x6/12/9e/61/960x.jpg)
Картофель обжарьте немного на сковороде перемешивая и добавьте нарезанный лук.
![Жареный картофель с иллюзией грибов - Шаг 13](https://www.patee.ru/r/x6/12/9e/62/960x.jpg)
Продолжайте жарить картофель с луком до готовности.
![Жареный картофель с иллюзией грибов - Шаг 14](https://www.patee.ru/r/x6/12/9e/63/960x.jpg)
В сковороду с картофелем и луком добавьте жареные баклажаны.
![Жареный картофель с иллюзией грибов - Шаг 15](https://www.patee.ru/r/x6/12/9e/64/960x.jpg)
| по вкусу |
Посолите по вкусу и перемешайте все ингредиенты.
![Жареный картофель с иллюзией грибов - Шаг 16](https://www.patee.ru/r/x6/12/9e/65/960x.jpg)
| 10 г |
Петрушку мелко нарежьте. Можно взять укроп.
![Жареный картофель с иллюзией грибов - Шаг 17](https://www.patee.ru/r/x6/12/9e/66/960x.jpg)
| 2 зуб. |
Чеснок измельчите и добавьте к петрушке. Перемешайте.
![Жареный картофель с иллюзией грибов - Шаг 18](https://www.patee.ru/r/x6/12/9e/67/960x.jpg)
Добавьте петрушку с чесноком в картофель с баклажанами.
![Жареный картофель с иллюзией грибов - Шаг 19](https://www.patee.ru/r/x6/12/9e/68/960x.jpg)
Перемешайте картофель, баклажаны, лук, чеснок и петрушку.
![Жареный картофель с иллюзией грибов - Шаг 20](https://www.patee.ru/r/x6/12/9e/69/960x.jpg)
Жареный картофель с иллюзией грибов готов.
![Жареный картофель с иллюзией грибов - Шаг 21](https://www.patee.ru/r/x6/12/9e/6a/960x.jpg)
Подавайте такой картофель на гарнир или как самостоятельное блюдо со свежими овощами и соленьями. Приятного аппетита!