Подписаться

Грибочки из картофеля

Грибочки из картофеля
Нравится
57
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
3 порции
Просмотров: 6817
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
750 г
Вода
1,5 л
Подсолнечное масло
30 мл
Сливочное масло
20 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Укроп
5 стеб.  

Описание рецепта — Грибочки из картофеля:

Готовим оригинальный и вкусный гарнир из картофеля в виде грибов. Такой гарнир станет настоящим украшением любого основного блюда. Клубням предварительно отваренного в кожуре картофеля придаётся форма грибов, а затем эти картофельные грибы обжариваются в масле до лёгкой корочки. В итоге получаем ну точь-в-точь настоящие грибы по внешнему виду и отменный картофель по вкусу. Такой гарнир можно приготовить на праздничный стол или включить в меню на детский праздник. Поверьте, гарнир исчезнет с тарелки в первую очередь- грибы из картофеля получаются вкуснейшими!

Грибочки из картофеля: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,68 г
Жиры 1,92 г
Углеводы 5,71 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
42
килокалории
Шаг 1:
Грибочки из картофеля - Шаг 1

Для приготовления грибов из картофеля нам понадобятся следующие ингредиенты: мелкий картофель, масло подсолнечное рафинированное, масло сливочное, вода, свежий укроп, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Грибочки из картофеля - Шаг 2
Картофель
750 г

Картофель в кожуре тщательно моем под проточной водой с помощью новой кухонной губки. В дальнейшем картофель мы будет употреблять в пищу вместе с кожурой, поэтому его нужно вымыть как следует- никаких загрязнений остаться не должно!

Шаг 3:
Грибочки из картофеля - Шаг 3
Вода
1,5 л

Вымытый картофель перекладываем в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы она только покрывала клубни.

Шаг 4:
Грибочки из картофеля - Шаг 4

Ставим кастрюлю на плиту и варим картофель без добавления соли до полной готовности. Но следите за тем, чтобы кожура картофеля оставалась целой- он не должен развариться ни в коем случае, клубни должны остаться целыми. Сливаем воду с картофеля и оставляем его остывать до тёплого состояния.

Шаг 5:
Грибочки из картофеля - Шаг 5

Затем с помощью острого ножа вырезаем из каждого клубня грибы- примерно на середине картофеля делаем надрез по всей окружности и одну часть не полностью обрезаем, так, чтобы получился гриб, сплошная ножка со шляпкой.

Шаг 6:
Грибочки из картофеля - Шаг 6

Таким образом вырезаем грибы из всей картошки. Картофельные обрезки нам не понадобятся.

Шаг 7:
Грибочки из картофеля - Шаг 7
Подсолнечное масло
30 мл
Сливочное масло
20 г

В сотейнике или сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло и добавляем в него кусочек сливочного масла.

Шаг 8:
Грибочки из картофеля - Шаг 8
Соль
по вкусу

Когда сливочное масло растает, выкладываем картофельные грибочки в сковороду и всыпаем по вкусу соль.

Шаг 9:
Грибочки из картофеля - Шаг 9
Перец черный молотый
по вкусу

Обжариваем картофельные грибы на сильном огне до лёгкой неоднородной корочки, по вкусу посыпаем чёрным молотым перцем. Во время обжаривания грибы лучше не перемешивать, а потряхивать сковороду. Если блюдо готовится для детей, то перец не используем.

Шаг 10:
Грибочки из картофеля - Шаг 10
Укроп
5 стеб.

Свежий укроп моем, просушиваем, зелень измельчаем и всыпаем в сковороду с грибами из картофеля.

Шаг 11:
Грибочки из картофеля - Шаг 11

Ещё минуту обжариваем картофель и снимаем сковороду с плиты. Грибы из картофеля готовы.

Шаг 12:
Грибочки из картофеля - Шаг 12

Подавайте грибы из картофеля в горячем виде в качестве гарнира.

Шаг 13:
Грибочки из картофеля - Шаг 13

Картофель, приготовленный по этому рецепту, выглядит весьма оригинально- ну прямо настоящие отборные грибочки. Домочадцы обязательно удивятся такой подаче обычного картофеля!

Шаг 14:
Грибочки из картофеля - Шаг 14

Вкус у грибов из обычного картофеля тоже замечательный, со сливочными нотками и ароматом укропа. Для того, чтобы грибы ещё более приблизились к оригиналу не только по внешнему виду, но и по вкусу, вместо соли и перца добавьте в картофель на стадии обжаривания грибной кубик.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Гарнир из картофеля Праздничный Гарнир из картофеля Праздничный Гратен из картофеля и тыквы Гратен из картофеля и тыквы Creamy Au Gratin Potatoes (Сливочный Гратен из картофеля) Creamy Au Gratin Potatoes (Сливочный Гратен из картофеля) Запеканка из картофеля в микроволновке Запеканка из картофеля в микроволновке
Гратен из картофеля с кабачками Гратен из картофеля с кабачками Гратин из картофеля с сыром Гратин из картофеля с сыром Гратен из картофеля с грибами Гратен из картофеля с грибами "Лапти" из картофеля с грибочками "Лапти" из картофеля с грибочками
Взяли рецепт на заметку (170)
Юра МарчукЯна ЯнаСветлана ВасильеваЛюда АнтонюкЮлія ДжичкоЮлия ЕрмоленкоТатьяна НиколаевнаSvitlana Kikteva8888 8888Тарас СавкаОлеся ....Тамара СавлюкТаня ВанчулякИрина ИринаНина МихайличенкоАндрей СлободчиковYana VodopyanovaОльга КудрявцеваВасилиса УточкинаНаталья МогилаMari ZadorОля МатюшкінаОлеся МихайличенкоЛюда ПолозюковаЮлия TronovaАнюта Козубенко
Показать всех
Комментарии (7)
09.06.2015 15:26
Настя, грибочки выглядат как настоящие! Вы всегда удивляете оригинальными блюдами!
09.06.2015 18:04
@IrenMistik спасибо Вам за внимание, постараюсь и в дальнейшем не разочаровывать🌹
09.06.2015 19:20
Чудесный гарнир, особенно для детей и на праздник. Гостей можно впечатлить.😊👍
09.06.2015 21:03
Настя, пожалуйста! У Вас все рецепты очень интересные!
12.06.2015 00:11
Очень красиво,но не экономно👍👌
12.06.2015 00:48
@Melissa1980 обрезков не так уж и много получается, зато малышня знаете какая довольная😜
Очень люблю молодой картофель, скоро свежий урожай. Уже предвкушаю восторг моих кушателей)))
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
21.11.2019 21:24:17
взял на заметку рецепт Салат с куриной печенью
21.11.2019 21:22:07
взял на заметку рецепт Салат с помидорами и брынзой