Подписаться

Песочный пирог с брусникой

Песочный пирог с брусникой
Нравится
26
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 20 минут
8 порций
Просмотров: 6220
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливочное масло
150 г
Сахар-песок
200 г
Яйцо куриное
1 шт.
Сода пищевая
3 г
Мука пшеничная
300 г
Брусника
200 г
Крахмал картофельный
20 г  

Описание рецепта — Песочный пирог с брусникой:

Предлагаю вашему вниманию пирог, который можно назвать и печеньем, поскольку готовится он из песочного теста. В качестве начинки в нем замечательная ягода - брусника, не только полезная, но обладающая необыкновенно красивым, насыщенным цветом, что придает любой выпечке с ней нарядный, эффектный вид. Пирог готовится просто и относительно быстро. Если вы хотите, чтобы он был хрустящим, храните его в открытой посуде. А если предпочитаете, как я, мягкую, нежную, пышную структуру - накройте крышкой.

Песочный пирог с брусникой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,33 г
Жиры 14,02 г
Углеводы 50,76 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
343
килокалории
Шаг 1:
Песочный пирог с брусникой - Шаг 1

Для приготовления песочного пирога с брусникой потребуются следующие ингредиенты:брусника, масло сливочное, яйцо, сахар, мука, крахмал, сода.

Шаг 2:
Песочный пирог с брусникой - Шаг 2
Сливочное масло
150 г

Мягкое сливочное масло выложите в миску.

Шаг 3:
Песочный пирог с брусникой - Шаг 3
Сахар-песок
150 г

Всыпьте сахар и перемешайте с маслом.

Шаг 4:
Песочный пирог с брусникой - Шаг 4
Яйцо куриное
1 шт.

Добавьте одно сырое яйцо.

Шаг 5:
Песочный пирог с брусникой - Шаг 5

Тщательно перемешайте яйцо с сахаром и сливочным маслом.

Шаг 6:
Песочный пирог с брусникой - Шаг 6
Сода пищевая
3 г

Добавьте половину чайной ложки пищевой соды, погашенной уксусом.

Шаг 7:
Песочный пирог с брусникой - Шаг 7
Мука пшеничная
300 г

Добавьте муку.

Шаг 8:
Песочный пирог с брусникой - Шаг 8

Замесите мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам. Муки может потребоваться больше или меньше, указанного количества. Все зависит от её качества.

Шаг 9:
Песочный пирог с брусникой - Шаг 9

Разделите тесто на две неравные части.

Шаг 10:
Песочный пирог с брусникой - Шаг 10

Большую часть выложите в форму для выпекания. А меньшую отправьте в морозильную камеру на 30 минут. Она должна быть настолько твердой, чтобы легко натиралась на терке.

Шаг 11:
Песочный пирог с брусникой - Шаг 11
Брусника
200 г

Приготовьте начинку пирога из брусники. Ягоду помойте и измельчите любым способом. Я это делала блендером. Брусника может быть свежей или мороженой.

Шаг 12:
Песочный пирог с брусникой - Шаг 12
Сахар-песок
50 г

Всыпьте сахар по вкусу. Если вы хотите пирог по-кислее, сведите его количество к минимуму.

Шаг 13:
Песочный пирог с брусникой - Шаг 13
Крахмал картофельный
20 г

Всыпьте столовую ложку любого крахмала и перемешайте с брусникой и сахаром.

Шаг 14:
Песочный пирог с брусникой - Шаг 14

Поставьте кастрюлю на плиту. На небольшом огне доведите начинку до загустения. Потребуются 4-5 минут. После хорошо её охладите.

Шаг 15:
Песочный пирог с брусникой - Шаг 15

Начинку из брусники выложите на тесто.

Шаг 16:
Песочный пирог с брусникой - Шаг 16

Достаньте меньшую часть теста из морозильника и натрите на начинку. Полностью накрывать начинку не нужно. Когда есть открытые участки с брусникой, пирог выглядит красивее.

Шаг 17:
Песочный пирог с брусникой - Шаг 17

Пеките пирог в духовке 45-50 минут при температуре 170-175 градусов.

Шаг 18:
Песочный пирог с брусникой - Шаг 18

Готовый пирог охладите и нарежьте небольшими прямоугольниками. Я его полила сгущенным молоком с клубникой. Но это вовсе не обязательно.

Шаг 19:
Песочный пирог с брусникой - Шаг 19

Песочный пирог с брусникой готов. Нежный, мягкий, симпатичный и вкусный. Подавайте к чаю, кофе, молоку, компоту.

Это стоит попробовать
Песочный пирог с клубникой и сметанным кремом Песочный пирог с клубникой и сметанным кремом Песочный пирог с апельсиновым джемом Песочный пирог с апельсиновым джемом Песочный пирог с вишней Песочный пирог с вишней Песочный пирог с красной смородиной и меренгой Песочный пирог с красной смородиной и меренгой
Песочный пирог с яблоками и малиновым вареньем Песочный пирог с яблоками и малиновым вареньем Песочный пирог с вареньем Песочный пирог с вареньем Песочный пирог с орехами Песочный пирог с орехами Пирог с капустой Пирог с капустой
и 22 нравится
187 добавили себе
Комментарии (6)
19.05.2017 06:55
классный пирожок, люблю такие - просто и вкусно!!
19.05.2017 07:08
@anrieta Спасибо большое!🌹
21.05.2017 14:06
Очень красивый и аппетитный пирог! Зоя, а чем можно заменить бруснику?
21.05.2017 15:01
@IrenMistik Спасибо! Заменить можно любым джемом, вишней, клюквой, черной смородиной, абрикосами, яблоками и т.д.
11.04.2018 09:03
Оболденно вкусно😻
11.04.2018 10:01
@Marinka1970 🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
08.07.2020 05:14:32
взял на заметку рецепт ПП шаурма
08.07.2020 05:12:41
взял на заметку рецепт Подберёзовики, жаренные на зиму
08.07.2020 05:04:23
взял на заметку рецепт Овсяная каша
08.07.2020 05:01:24
взял на заметку рецепт Паста с сёмгой в сливочном соусе
08.07.2020 04:56:56
взяла на заметку рецепт Пшенная каша с тыквой