Подписаться

Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой

Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой
Нравится
19
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
4 порции
Просмотров: 1958
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Подсолнечное масло
60 г
Лук репчатый
30 г
Сельдерей
20 г
Картофель
100 г
Морковь
30 г
Тыква
100 г
Фасоль зелёная
100 г
Маринованные огурцы
50 г
Помидоры (томат)
50 г
Чеснок
5 г
Соль
10 г  

Описание рецепта — Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой:

Готовим нежнейшее овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой! Блюдо можно подавать как самостоятельное постное горячее или как холодную закуску, а еще удобно использовать его в качестве гарнира к мясу, птице, рыбе. Вкус у этого рагу получается необычайно мягким: тыква, развариваясь, обволакивает своей сладковатой мякотью все компоненты рагу, придавая ему некую общую пикантную нотку. Овощное рагу - блюдо полезное в любой диете для похудения, ведь оно практически состоит из клетчатки, а сытности и калорийности добавляет картофель, но его доля в общей массе не велика. Пробуйте, не пожалеете!

Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,2 г
Жиры 10,96 г
Углеводы 7,57 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
129
килокалорий
Шаг 1:
Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой - Шаг 1

Чтобы приготовить овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой возьмите следующие продукты: картофель, морковь, лук, стебли сельдерея, фасоль стручковую, тыкву, помидоры, чеснок, соль, масло подсолнечное.

Шаг 2:
Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой - Шаг 2
Подсолнечное масло
60 г
Лук репчатый
30 г
Сельдерей
20 г

Все овощи почистите и помойте.
Сначала на разогретом масле обжарьте мелко нарезанный лук и стебель сельдерея.

Шаг 3:
Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой - Шаг 3
Картофель
100 г

Когда лук станет прозрачным, добавьте нарезанный дольками картофель. Слегка обжарьте его вместе с луком и сельдереем.

Шаг 4:
Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой - Шаг 4
Морковь
30 г

Добавьте тонкие ломтики моркови. Снова слегка обжарьте.

Шаг 5:
Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой - Шаг 5
Тыква
100 г

Добавьте кусочки тыквы - свежей или замороженной.

Шаг 6:
Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой - Шаг 6
Фасоль зелёная
100 г

Одновременно с тыквой добавьте стручковую фасоль, нарезанную на кусочки, длиной 2-2,5 см. Обжаривайте при помешивании минут 5, а затем накройте крышкой и тушите до готовности картофеля.

Шаг 7:
Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой - Шаг 7
Маринованные огурцы
50 г

Для заправки возьмите маринованный огурчик и мелко его нашинкуйте острым ножом.

Шаг 8:
Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой - Шаг 8
Помидоры (томат)
50 г

Мелким кубиком нарежьте свежий помидор.

Шаг 9:
Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой - Шаг 9
Чеснок
5 г

Зубчик чеснока сначала раздавите тыльной стороной ножа, а затем мелко изрубите.

Шаг 10:
Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой - Шаг 10

Когда картофель станет достаточно мягким, добавьте подготовленный огурец в кастрюлю с овощным рагу с зеленой фасолью и тыквой.

Шаг 11:
Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой - Шаг 11

Следом отправьте помидор. Перемешайте и тушите все в получившемся остром соусе минут 5-7.

Шаг 12:
Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой - Шаг 12
Соль
10 г

В самом конце блюдо посолите и заправьте чесноком. Перемешайте и дайте немного настояться под крышкой.

Шаг 13:
Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой - Шаг 13

Блюдо должно иметь достаточно однородную (даже вязковатую) консистенцию за счет разварившейся оранжевой мякоти тыквы.

Шаг 14:
Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой - Шаг 14

Подавайте овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой сразу в горячем виде на гарнир или как теплый салат.

Шаг 15:
Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой - Шаг 15

Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой в охлажденном виде можно подавать как острую пикантную закуску. Обязательно попробуйте, любителям овощных блюд это рагу непременно понравится! Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Овощное рагу с мясом и фасолью Овощное рагу с мясом и фасолью Картофель с зеленой фасолью Картофель с зеленой фасолью Запеканка с зеленой фасолью Запеканка с зеленой фасолью Овощное рагу с кабачками и капустой Овощное рагу с кабачками и капустой
Овощное рагу с кабачками и рисом Овощное рагу с кабачками и рисом Овощное рагу с кабачком и баклажаном Овощное рагу с кабачком и баклажаном Овощное рагу с булгуром Овощное рагу с булгуром Овощное рагу с сосисками Овощное рагу с сосисками
Взяли рецепт на заметку (77)
Юлия КондрашоваЛилия СамсоноваNataliya CherneyGexam ZuloyanОльга БолтенковаНаталья ГлуховаAnastasiia ZhuravelМар'яна ЖигалюкЕвгения ОкутинаЕлена ИEkaterina Rakityanskaya Katerina OrlovaAngelina OpekunskayСветлана ШульцМария ФСофия БакановаYulinka GogichaishviliNataly SmirnovaНаталья ГолоядАлиса ДороховаЕкатерина СаенкоNattie NattieВероника РакJuliana KovИрина СтоляроваВалерия Добровольская
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
16.01.2019 03:30:08
взяла на заметку рецепт Мятный зефир
16.01.2019 02:24:07
взял на заметку рецепт Молочные коржики
16.01.2019 01:43:39
взял на заметку рецепт Зразы "Птичье молоко"
добавила рецепт Жареный колбасный сыр
16.01.2019 01:28:26
добавил рецепт Яичница с мясом из конины.