Подписаться

Котлеты из мясного фарша с гречкой

Котлеты из мясного фарша с гречкой
Нравится
7
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
3 порции
Просмотров: 3137
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Гречневая крупа
100 г
Свиной фарш
300 г
Чеснок
3 зуб.
Острый перец пири-пири
10 г
Лук репчатый
50 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Сухари панировочные
50 г
Подсолнечное масло
30 г  

Описание рецепта — Котлеты из мясного фарша с гречкой:

Если вы любите сооружать бутерброды или съедать мясные блюда без гарнира, возьмите на заметку рецепт котлет из фарша с добавлением гречневой крупы. Полезная гречка увеличивает объем, поддерживает сочность и нисколько не влияет на вкус. Из рекомендаций — чтобы котлеты не распадались при жарке, перед формовкой и панировкой (хоть в муке, хоть в сухарях) фарш хорошенько отбейте, тем самым повысится пластичность волокон.

Котлеты из мясного фарша с гречкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 15,12 г
Жиры 8,65 г
Углеводы 21,88 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
220
килокалорий
Шаг 1:
Котлеты из мясного фарша с гречкой - Шаг 1

Для мясных котлет гречкой возьмите фарш их свинины или другого вида мяса, гречневую крупу, соль, перец, чили, чеснок, репчатый лук, растительное масло для жарки, панировочные сухари.

Шаг 2:
Котлеты из мясного фарша с гречкой - Шаг 2
Гречневая крупа
100 г

Гречку, промыв, отварите до готовности, воду слейте. Если используете крупу быстрого приготовления, не варите, оставьте в оде для набухания на 30-60 минут.

Шаг 3:
Котлеты из мясного фарша с гречкой - Шаг 3
Свиной фарш
300 г

Соедините свиной фарш с разбухшей или отваренной гречкой.

Шаг 4:
Котлеты из мясного фарша с гречкой - Шаг 4
Чеснок
3 зуб.

Через пресс продавите несколько зубчиков чеснока.

Шаг 5:
Котлеты из мясного фарша с гречкой - Шаг 5
Острый перец пири-пири
10 г

Мелко порубите примерно половину стручка чили.

Шаг 6:
Котлеты из мясного фарша с гречкой - Шаг 6
Лук репчатый
20 г

Натрите до состояния пюре репчатый лук.

Шаг 7:
Котлеты из мясного фарша с гречкой - Шаг 7
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Приправьте солью и черным молотым перцем, перемешайте и отбейте смесь, перебрасывая из ладони в ладонь, или заверните в пакет и силой ударьте несколько раз по столешнице.

Шаг 8:
Котлеты из мясного фарша с гречкой - Шаг 8
Сухари панировочные
50 г

Разделите мясную массу на равные части, влажными или промасленными руками сформируйте круглые или овальные котлеты-полуфабрикаты — густо обваляйте в сухарях со всех сторон.

Шаг 9:
Котлеты из мясного фарша с гречкой - Шаг 9
Подсолнечное масло
30 г

Обжаривайте котлеты из мясного фарша с гречкой в раскаленном растительном масле до хрустящей оболочки с обеих боков. Излишки жира уберите салфеткой.

Шаг 10:
Котлеты из мясного фарша с гречкой - Шаг 10
Лук репчатый
30 г

Дополнительно и по желанию обжарьте до золотистого цвета нашинкованный соломкой репчатый лук.

Шаг 11:
Котлеты из мясного фарша с гречкой - Шаг 11

Подавайте домашние котлеты горячими, теплыми или остуженными.

Шаг 12:
Котлеты из мясного фарша с гречкой - Шаг 12

С кетчупом, свежей зеленью и салатными листьями мясные котлеты с гречкой особенно хороши. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Котлеты из мясного фарша с сухарями Котлеты из мясного фарша с сухарями Запеканка из мясного фарша с капустой Запеканка из мясного фарша с капустой Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом Шницель из мясного фарша Шницель из мясного фарша
Котлеты из мясного фарша Котлеты из мясного фарша Котлеты из свиного сердца с крахмалом Котлеты из свиного сердца с крахмалом Котлеты на пару с овощами Котлеты на пару с овощами Котлеты из баранины и картофельного пюре Котлеты из баранины и картофельного пюре
Взяли рецепт на заметку (114)
Inna MarchyshynАнюта КозубенкоЮлия ЕрмоленкоОльга КудрявцеваЮлия ФедорковаМарина ЖурбицкаяАнна МостовщиковаЕвгения ГригорьеваAnna KryvdaНаталья ЧайкаСергей УщаповскийГалина БойкоAljona ArЮлия МуравьеваIra ZavarinaLudmila TcaplinaАнна ПитоленкоNataly SergeevaГалина ОбуховаТатьяна РанЕкатерина ЧеренковаНадя ТамоноваИрина КрайноваАлександра ЕлисееваЛиля МузалеваСветлана Мошенская
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
17.06.2019 06:45:24
взял на заметку рецепт Сливочно-кофейное желе
17.06.2019 06:43:11
откомментировала рецепт Шашлык из говядины
17.06.2019 06:42:46
оценила рецепт Шашлык из говядины
17.06.2019 06:32:45
добавила рецепт Шашлык из говядины