Подписаться

Котлеты из мясного фарша с гречкой

Котлеты из мясного фарша с гречкой
Нравится
15
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
3 порции
Просмотров: 4989
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Гречневая крупа
100 г
Свиной фарш
300 г
Чеснок
3 зуб.
Острый перец пири-пири
10 г
Лук репчатый
50 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Сухари панировочные
50 г
Подсолнечное масло
30 г  

Описание рецепта — Котлеты из мясного фарша с гречкой:

Если вы любите сооружать бутерброды или съедать мясные блюда без гарнира, возьмите на заметку рецепт котлет из фарша с добавлением гречневой крупы. Полезная гречка увеличивает объем, поддерживает сочность и нисколько не влияет на вкус. Из рекомендаций — чтобы котлеты не распадались при жарке, перед формовкой и панировкой (хоть в муке, хоть в сухарях) фарш хорошенько отбейте, тем самым повысится пластичность волокон.

Котлеты из мясного фарша с гречкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 15,12 г
Жиры 8,65 г
Углеводы 21,88 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
220
килокалорий
Шаг 1:
Котлеты из мясного фарша с гречкой - Шаг 1

Для мясных котлет гречкой возьмите фарш их свинины или другого вида мяса, гречневую крупу, соль, перец, чили, чеснок, репчатый лук, растительное масло для жарки, панировочные сухари.

Шаг 2:
Котлеты из мясного фарша с гречкой - Шаг 2
Гречневая крупа
100 г

Гречку, промыв, отварите до готовности, воду слейте. Если используете крупу быстрого приготовления, не варите, оставьте в оде для набухания на 30-60 минут.

Шаг 3:
Котлеты из мясного фарша с гречкой - Шаг 3
Свиной фарш
300 г

Соедините свиной фарш с разбухшей или отваренной гречкой.

Шаг 4:
Котлеты из мясного фарша с гречкой - Шаг 4
Чеснок
3 зуб.

Через пресс продавите несколько зубчиков чеснока.

Шаг 5:
Котлеты из мясного фарша с гречкой - Шаг 5
Острый перец пири-пири
10 г

Мелко порубите примерно половину стручка чили.

Шаг 6:
Котлеты из мясного фарша с гречкой - Шаг 6
Лук репчатый
20 г

Натрите до состояния пюре репчатый лук.

Шаг 7:
Котлеты из мясного фарша с гречкой - Шаг 7
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Приправьте солью и черным молотым перцем, перемешайте и отбейте смесь, перебрасывая из ладони в ладонь, или заверните в пакет и силой ударьте несколько раз по столешнице.

Шаг 8:
Котлеты из мясного фарша с гречкой - Шаг 8
Сухари панировочные
50 г

Разделите мясную массу на равные части, влажными или промасленными руками сформируйте круглые или овальные котлеты-полуфабрикаты — густо обваляйте в сухарях со всех сторон.

Шаг 9:
Котлеты из мясного фарша с гречкой - Шаг 9
Подсолнечное масло
30 г

Обжаривайте котлеты из мясного фарша с гречкой в раскаленном растительном масле до хрустящей оболочки с обеих боков. Излишки жира уберите салфеткой.

Шаг 10:
Котлеты из мясного фарша с гречкой - Шаг 10
Лук репчатый
30 г

Дополнительно и по желанию обжарьте до золотистого цвета нашинкованный соломкой репчатый лук.

Шаг 11:
Котлеты из мясного фарша с гречкой - Шаг 11

Подавайте домашние котлеты горячими, теплыми или остуженными.

Шаг 12:
Котлеты из мясного фарша с гречкой - Шаг 12

С кетчупом, свежей зеленью и салатными листьями мясные котлеты с гречкой особенно хороши. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Котлеты из мясного фарша с кабачком в пароварке Котлеты из мясного фарша с кабачком в пароварке Котлеты из мясного фарша с сухарями Котлеты из мясного фарша с сухарями Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом Запеканка из мясного фарша с капустой Запеканка из мясного фарша с капустой
Котлеты на пару с овощами Котлеты на пару с овощами Котлеты из мясного фарша Котлеты из мясного фарша Котлеты с творогом Котлеты с творогом Котлеты из баранины и картофельного пюре Котлеты из баранины и картофельного пюре
и 11 нравится
131 добавил себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
06.07.2020 05:37:33
взяла на заметку рецепт ПП тыквенный суп
06.07.2020 05:37:32
оценила рецепт ПП тыквенный суп
взял на заметку рецепт САЛАТ "КОРЕЙСКАЯ КУРИЦА"
06.07.2020 05:29:36
взял на заметку рецепт Запеканка из кабачков с творогом
06.07.2020 05:22:18
взял на заметку рецепт Суп с чечевицей и сыром