Подписаться

Мясные зразы с баклажанами

Мясные зразы с баклажанами
Нравится
8
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
5 порций
Просмотров: 2710
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Куриное филе
200 г
Свиная лопатка
400 г
Лук репчатый
80 г
Батон
100 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Баклажан
200 г
Подсолнечное масло
80 мл
Петрушка
5 г
Чеснок
2 зуб.
Яйцо куриное
1 шт.  

Описание рецепта — Мясные зразы с баклажанами:

Мясные зразы - блюдо универсальное и многогранное. Всегда можно варьировать состав фарша и начинки. Вот, например, в летний сезон очень хорошо подойдут к столу такие зразы с баклажанами. Они получаются нежными и сочными внутри и хрустящими снаружи. Обжаривала я их не в панировочных сухарях, а в крошке белого хлеба. Рекомендую, очень вкусно.

Мясные зразы с баклажанами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,99 г
Жиры 14,01 г
Углеводы 6,31 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
200
килокалорий
Шаг 1:
Мясные зразы с баклажанами - Шаг 1

Для приготовления мясных зраз с баклажанами потребуется:филе куриное, мякоть свинины, лук репчатый, баклажаны, чеснок, петрушка, белый батон или булка, яйцо, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Мясные зразы с баклажанами - Шаг 2
Куриное филе
200 г
Свиная лопатка
400 г

Куриное филе и мякоть свинины помойте и пропустите через мясорубку.

Шаг 3:
Мясные зразы с баклажанами - Шаг 3
Лук репчатый
50 г

Репчатый лук очистите, помойте и также пропустите через мясорубку.

Шаг 4:
Мясные зразы с баклажанами - Шаг 4
Батон
100 г

Белый батон или булку замочите в холодной воде и через пять минут отожмите. Пропустите через мясорубку и добавьте в миску с фаршем и луком.

Шаг 5:
Мясные зразы с баклажанами - Шаг 5
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 6:
Мясные зразы с баклажанами - Шаг 6

Тщательно перемешайте фарш. Можно взбить блендером для большей однородности.

Шаг 7:
Мясные зразы с баклажанами - Шаг 7
Баклажан
200 г

Приготовьте начинку для зраз. Баклажан помойте, снимите шкурку и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Шаг 8:
Мясные зразы с баклажанами - Шаг 8
Лук репчатый
30 г

Репчатый лук очистите, помойте, мелко нарежьте. Добавьте в сковороду к баклажану.

Шаг 9:
Мясные зразы с баклажанами - Шаг 9
Подсолнечное масло
30 мл

Обжарьте баклажан с луком на сковороде с подсолнечным маслом до готовности.

Шаг 10:
Мясные зразы с баклажанами - Шаг 10

Выложите баклажан с луком в миску. Немного разомните вилкой.

Шаг 11:
Мясные зразы с баклажанами - Шаг 11
Петрушка
5 г
Чеснок
2 зуб.

Петрушку помойте и мелко нарежьте. Чеснок измельчите. Добавьте к баклажану.

Шаг 12:
Мясные зразы с баклажанами - Шаг 12

Перемешайте баклажан с луком, чесноком и петрушкой. Посолите по вкусу. Начинка готова.

Шаг 13:
Мясные зразы с баклажанами - Шаг 13

Из порции мясного фарша сделайте лепешку. На середину выложите столовую ложку начинки из баклажана.

Шаг 14:
Мясные зразы с баклажанами - Шаг 14
Яйцо куриное
1 шт.

Сформируйте продолговатой формы зразы. Обваляйте во взбитом яйце.

Шаг 15:
Мясные зразы с баклажанами - Шаг 15

Белый батон или булку натрите на терке с крупными отверстиями.

Шаг 16:
Мясные зразы с баклажанами - Шаг 16

Обваляйте зразы в полученной крошке.

Шаг 17:
Мясные зразы с баклажанами - Шаг 17

Вот такие получаются полуфабрикаты зраз.

Шаг 18:
Мясные зразы с баклажанами - Шаг 18
Подсолнечное масло
50 мл

Выложите зразы в горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 19:
Мясные зразы с баклажанами - Шаг 19

Обжарьте с обеих сторон до румяной корочки.

Шаг 20:
Мясные зразы с баклажанами - Шаг 20

Мясные зразы с баклажанами готовы.

Шаг 21:
Мясные зразы с баклажанами - Шаг 21

Подавайте зразы с любым гарниром, овощами и соленьями. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Мясные зразы с яйцом, сыром и зелёным луком Мясные зразы с яйцом, сыром и зелёным луком Мясные зразы с маринованными огурцами Мясные зразы с маринованными огурцами Мясные зразы с сыром в кляре Мясные зразы с сыром в кляре Мясные зразы с картофелем и зеленым луком Мясные зразы с картофелем и зеленым луком
Мясные зразы с тушеной капустой Мясные зразы с тушеной капустой Мясные зразы с рисом и грибами Мясные зразы с рисом и грибами Мясные зразы с творожной начинкой запеченные в духовке Мясные зразы с творожной начинкой запеченные в духовке Ленивые мясные зразы Ленивые мясные зразы
и 4 нравится
52 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
05.07.2020 10:39:00
взял на заметку рецепт Соус с мёдом и имбирём
05.07.2020 10:36:14
взял на заметку рецепт Сэндвич в авокадо и индейкой
05.07.2020 10:34:33
взял на заметку рецепт Сэндвич "Панини"
05.07.2020 10:31:14
взял на заметку рецепт Домашнее овсяное печенье на сметане.