Подписаться

Свинина в вине с яблоками

Свинина в вине с яблоками
Нравится
76
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
50 минут
3 порции
Просмотров: 4148
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свиная лопатка
400 г
Подсолнечное масло
30 мл
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Яблоко
1 шт.
Куриный бульон
200 мл
Вино белое сухое (столовое)
125 мл
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Сливки 15-17%
100 мл
Чеснок
2 зуб.  

Описание рецепта — Свинина в вине с яблоками:

Свинина в вине с яблоками - блюдо, которое подойдет не только на обед или ужин, но и вполне достойное праздничного стола. Сухое белое вино с кисло-сладким яблоком и сливками составляют основу необыкновенно вкусного соуса, в котором приготовлено мясо. Чеснок добавляет блюду небольшую остроту и аромат. Вкусно с картофельным пюре и пастой.

Свинина в вине с яблоками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,32 г
Жиры 11,38 г
Углеводы 3,9 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
150
килокалорий
Шаг 1:
Свинина в вине с яблоками - Шаг 1

Для приготовления свинины с яблоками в вине потребуются: мякоть свинины, лук репчатый, яблоки, морковь, сливки, масло подсолнечное, чеснок, вино белое столовое, мясной бульон, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Свинина в вине с яблоками - Шаг 2
Свиная лопатка
400 г
Подсолнечное масло
30 мл

Мякоть свинины(у меня лопатка), моем, нарезаем кусочками размером приблизительно 4х4 сантиметра, кладем на горячую сковороду с небольшим количеством рафинированного подсолнечного масла.

Шаг 3:
Свинина в вине с яблоками - Шаг 3

Обжариваем свинину до легкой золотистой корочки.

Шаг 4:
Свинина в вине с яблоками - Шаг 4

Перекладываем мясо в кастрюлю с толстым дном.

Шаг 5:
Свинина в вине с яблоками - Шаг 5
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.

Лук и морковь чистим, моем и мелко нарезаем. Припускаем на сковороде с подсолнечным маслом 5 минут на небольшом огне.

Шаг 6:
Свинина в вине с яблоками - Шаг 6
Яблоко
1 шт.

Два небольших или одно крупное яблоко моем, очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кусочками. Добавляем нарезанное яблоко на сковороду к луку и моркови.

Шаг 7:
Свинина в вине с яблоками - Шаг 7

Тушим яблоко с морковью и луком 5-7 минут перемешивая.

Шаг 8:
Свинина в вине с яблоками - Шаг 8

В кастрюлю с мясом кладем лук, морковь и яблоки.

Шаг 9:
Свинина в вине с яблоками - Шаг 9
Куриный бульон
200 мл
Вино белое сухое (столовое)
125 мл
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Добавляем к мясу, яблоку и овощам мясной бульон(у меня куриный) и белое сухое вино. Солим и перчим по вкусу.

Шаг 10:
Свинина в вине с яблоками - Шаг 10
Сливки 15-17%
100 мл

Накрываем кастрюлю крышкой и тушим мясо с яблоками, морковью, луком в вине и бульоне до мягкости. Все зависит от свинины. У меня на это ушло 35 минут. За 10 минут до готовности добавляем в кастрюлю нежирные сливки. Если вы хотите получить более густой соус, то можно в холодные сливки добавить чайную ложку муки. Но это по желанию.

Шаг 11:
Свинина в вине с яблоками - Шаг 11
Чеснок
2 зуб.

Чеснок чистим, моем и измельчаем. Кладем в кастрюлю с готовым блюдом.

Шаг 12:
Свинина в вине с яблоками - Шаг 12

Перемешиваем свинину в соусе с чесноком.

Шаг 13:
Свинина в вине с яблоками - Шаг 13

Свинина с яблоками в вине готова. Блюдо очень вкусное и не сложное в приготовлении. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Свинина в сливках с чесноком Свинина в сливках с чесноком Свинина в подливе с картофельным пюре Свинина в подливе с картофельным пюре Свинина в соусе с шампанским и сливками Свинина в соусе с шампанским и сливками Свинина в горшочке с картофелем Свинина в горшочке с картофелем
Свинина в красном вине Свинина в красном вине Свинина в маринаде из яиц Свинина в маринаде из яиц Свинина, запеченная с грибами в вине Свинина, запеченная с грибами в вине Свинина с баклажанами в пиве Свинина с баклажанами в пиве
Взяли рецепт на заметку (531)
Валерия ДобровольскаяМария ШеломенцеваИрина ЧернышоваВера ДеменковаЯна ИвановаКсения ЖихAnn RomanovaKatrin KalackayaЛеонид СонгоровЕкатерина КовалёваМария ТараканковаИрина ЖуковаЛюдмила ШурковаAngela LАня КозубенкоМария ФTetiana TetianaАнна МаксимкинаПавел ОсинийDana MooreSvetoslava BronevskayasАлександра ЕвтушенкоAyjan TurkmenАлександра ГречаникЕлена ЧаусNasi Chorieva
Показать всех
Комментарии (2)
Зой, такое аппетитное главное фото, супер просто! да и сочетание свинина+яблоки+сливки- звучит отлично😍👍
16.04.2015 22:36
@Alraune Настенька, готовлю так свинину уже ни раз. Очень вкусно. Если не хочешь, чтоб было очень жирно вместо сливок налей молоко.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
23.08.2017 19:31:36
взяла на заметку рецепт Куриные котлеты с молодой капустой
23.08.2017 19:31:09
взяла на заметку рецепт Рыбные котлеты из трески
23.08.2017 19:30:45
взял на заметку рецепт Киш с фрикадельками и моцареллой
23.08.2017 19:28:45
взяла на заметку рецепт Финиковые кексы без сахара и сах.зама.
23.08.2017 19:28:25
взял на заметку рецепт Свинина в апельсиновом соусе