Главная  /  Рецепты  /  Мясо  /  Свинина в вине с яблоками
Подписаться

Свинина в вине с яблоками

Свинина в вине с яблоками
Нравится
71
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
50 минут
3 порции
Просмотров: 3825
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свиная лопатка
400 г
Подсолнечное масло
30 мл
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Яблоко
1 шт.
Куриный бульон
200 мл
Вино белое сухое (столовое)
125 мл
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Сливки 15-17%
100 мл
Чеснок
2 зуб.  

Описание рецепта — Свинина в вине с яблоками:

Свинина в вине с яблоками - блюдо, которое подойдет не только на обед или ужин, но и вполне достойное праздничного стола. Сухое белое вино с кисло-сладким яблоком и сливками составляют основу необыкновенно вкусного соуса, в котором приготовлено мясо. Чеснок добавляет блюду небольшую остроту и аромат. Вкусно с картофельным пюре и пастой.

Свинина в вине с яблоками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 29,25%
Жиры 52,7%
Углеводы 18,04%
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone и iPad
150
килокалорий
Шаг 1:
Свинина в вине с яблоками - Шаг 1

Для приготовления свинины с яблоками в вине потребуются: мякоть свинины, лук репчатый, яблоки, морковь, сливки, масло подсолнечное, чеснок, вино белое столовое, мясной бульон, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Свинина в вине с яблоками - Шаг 2
Свиная лопатка
400 г
Подсолнечное масло
30 мл

Мякоть свинины(у меня лопатка), моем, нарезаем кусочками размером приблизительно 4х4 сантиметра, кладем на горячую сковороду с небольшим количеством рафинированного подсолнечного масла.

Шаг 3:
Свинина в вине с яблоками - Шаг 3

Обжариваем свинину до легкой золотистой корочки.

Шаг 4:
Свинина в вине с яблоками - Шаг 4

Перекладываем мясо в кастрюлю с толстым дном.

Шаг 5:
Свинина в вине с яблоками - Шаг 5
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.

Лук и морковь чистим, моем и мелко нарезаем. Припускаем на сковороде с подсолнечным маслом 5 минут на небольшом огне.

Шаг 6:
Свинина в вине с яблоками - Шаг 6
Яблоко
1 шт.

Два небольших или одно крупное яблоко моем, очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кусочками. Добавляем нарезанное яблоко на сковороду к луку и моркови.

Шаг 7:
Свинина в вине с яблоками - Шаг 7

Тушим яблоко с морковью и луком 5-7 минут перемешивая.

Шаг 8:
Свинина в вине с яблоками - Шаг 8

В кастрюлю с мясом кладем лук, морковь и яблоки.

Шаг 9:
Свинина в вине с яблоками - Шаг 9
Куриный бульон
200 мл
Вино белое сухое (столовое)
125 мл
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Добавляем к мясу, яблоку и овощам мясной бульон(у меня куриный) и белое сухое вино. Солим и перчим по вкусу.

Шаг 10:
Свинина в вине с яблоками - Шаг 10
Сливки 15-17%
100 мл

Накрываем кастрюлю крышкой и тушим мясо с яблоками, морковью, луком в вине и бульоне до мягкости. Все зависит от свинины. У меня на это ушло 35 минут. За 10 минут до готовности добавляем в кастрюлю нежирные сливки. Если вы хотите получить более густой соус, то можно в холодные сливки добавить чайную ложку муки. Но это по желанию.

Шаг 11:
Свинина в вине с яблоками - Шаг 11
Чеснок
2 зуб.

Чеснок чистим, моем и измельчаем. Кладем в кастрюлю с готовым блюдом.

Шаг 12:
Свинина в вине с яблоками - Шаг 12

Перемешиваем свинину в соусе с чесноком.

Шаг 13:
Свинина в вине с яблоками - Шаг 13

Свинина с яблоками в вине готова. Блюдо очень вкусное и не сложное в приготовлении. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Свинина в сливках с чесноком Свинина в сливках с чесноком Свинина в подливе с картофельным пюре Свинина в подливе с картофельным пюре Свинина в соусе с шампанским и сливками Свинина в соусе с шампанским и сливками Свинина в горшочке с картофелем Свинина в горшочке с картофелем
Свинина в красном вине Свинина в красном вине Свинина в маринаде из яиц Свинина в маринаде из яиц Свинина, запеченная с грибами в вине Свинина, запеченная с грибами в вине Свинина с баклажанами в пиве Свинина с баклажанами в пиве
Взяли рецепт на заметку (491)
Наталья ЛазареваМаксим СухановРита ММарина БабушкинаЛена СтрельниковаЕкатерина ШвецоваОксана ЛаврентьеваYulinka GogichaishviliТатьяна ВасяновичИрина ПриходькоМасюля КисюляВова ВоваИра АйраAлиса АлисаАлиса ПряничниковаОксана ЗелинскаяЮлия ШкаричеваАнастасия ГостюхинойОльга КосьминаЕвгения ПилипенкоЕкатерина ПекаровскаяИрина Константинова/КиприяноваАлександр ЗахлевныйLilia GutsalНаталья АфанасенкоВалентина Шевчук
Показать всех
Комментарии (2)
Зой, такое аппетитное главное фото, супер просто! да и сочетание свинина+яблоки+сливки- звучит отлично😍👍
16.04.2015 22:36
@Alraune Настенька, готовлю так свинину уже ни раз. Очень вкусно. Если не хочешь, чтоб было очень жирно вместо сливок налей молоко.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
26.03.2017 16:58:33
взяла на заметку рецепт Шоколадный кекс с орехами
26.03.2017 16:57:46
взяла на заметку рецепт Воздушные отбивные из куриной грудки
26.03.2017 16:56:24
взяла на заметку рецепт Торт "Три шоколада"