Подписаться

Вкуснейший рулет из свиной грудинки

Вкуснейший рулет из свиной грудинки
Нравится
212
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
4 часа
10 порций
Просмотров: 60681
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Морковь
0,5 шт.
Чеснок
6 зуб.
Свиная грудинка
1,5 кг
Соль
2 ч. л.
Паприка молотая
3 ч. л.
Кориандр сушеный
0,5 ч. л.
Перец черный молотый
0,2 ч. л.  

Описание рецепта — Вкуснейший рулет из свиной грудинки:

Рулет из свиной грудинки может стать отличной заменой покупным мясным и колбасным изделиям! Ломтик такого рулета на кусочке ржаного хлеба, да с борщом- мужчины по достоинству оценят такой деликатес домашнего приготовления! А в мясной нарезке как он шикарно смотрится! Приготовление рулета не займёт у вас много времени, но вот подождать конечного результата, конечно, придётся- во-первых, сначала рулет запекается в духовке, а затем стоит под гнётом в холодильнике! Таким образом, он становится плотным и легко нарезается тонкими ломтиками, а аромат и вкус какой у него замечательный! Чеснок, специи, кусочки моркови, мясные прослойки- результат отличный! Обязательно попробуйте!

Вкуснейший рулет из свиной грудинки: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 19,9 г
Жиры 8,68 г
Углеводы 0,87 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
166
килокалорий
Шаг 1:
Вкуснейший рулет из свиной грудинки - Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобится свиная грудинка, чеснок, морковь, кориандр, молотая паприка, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Вкуснейший рулет из свиной грудинки - Шаг 2
Морковь
0,5 шт.

Морковь чистим и нарезаем аккуратными брусочками.

Шаг 3:
Вкуснейший рулет из свиной грудинки - Шаг 3
Чеснок
6 зуб.

Чеснок чистим. Половину зубчиков измельчаем, а половину нарезаем соломкой.

Шаг 4:
Вкуснейший рулет из свиной грудинки - Шаг 4
Свиная грудинка
1,5 кг

На рабочую поверхность выкладываем свежую свиную грудинку кожей вниз. Острым ножом делаем в ней проколы, не прорезая насквозь, и в получившиеся дырочки закладываем брусочками моркови и чеснока.

Шаг 5:
Вкуснейший рулет из свиной грудинки - Шаг 5
Соль
1,5 ч. л.

Щедро натираем грудинку солью.

Шаг 6:
Вкуснейший рулет из свиной грудинки - Шаг 6
Паприка молотая
2 ч. л.
Кориандр сушеный
0,5 ч. л.
Перец черный молотый
0,2 ч. л.

Посыпаем грудинку молотой паприкой, чёрным молотым перцем и кориандром.

Шаг 7:
Вкуснейший рулет из свиной грудинки - Шаг 7

Посыпаем грудинку измельчённым чесноком.

Шаг 8:
Вкуснейший рулет из свиной грудинки - Шаг 8

Заворачиваем плотный рулет (кожей наружу), начиная с широкой стороны, и перевязываем его суровой нитью.

Шаг 9:
Вкуснейший рулет из свиной грудинки - Шаг 9
Паприка молотая
1 ч. л.
Соль
0,5 ч. л.

Рулет со всех сторон натираем молотой паприкой и солью.

Шаг 10:
Вкуснейший рулет из свиной грудинки - Шаг 10

Заворачиваем рулет в фольгу, в несколько слоёв так, чтобы он был хорошо и герметично закрыт.
Завёрнутый рулет выкладываем на противень и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 90 минут.

Шаг 11:
Вкуснейший рулет из свиной грудинки - Шаг 11

Готовый рулет достаём из духовки, даём ему полностью остыть не разворачивая, затем снимаем фольгу, рулет заворачиваем в пищевую плёнку и ставим под гнёт в холодильник на ночь.
Готовый рулет нарезаем тонкими ломтиками, выкладываем на блюдо и подаём к столу!

Шаг 12:
Вкуснейший рулет из свиной грудинки - Шаг 12

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Рулет из свиной корейки с овощами Рулет из свиной корейки с овощами Рулет из свиной рульки в мультиварке Рулет из свиной рульки в мультиварке Рулет из свиной голени Рулет из свиной голени Рулет из свиной брюшины вареный в луковой шелухе Рулет из свиной брюшины вареный в луковой шелухе
Рулет из свиной рульки с говядиной Рулет из свиной рульки с говядиной Диетический рулет из кролика с овощами Диетический рулет из кролика с овощами Свиная грудинка по-домашнему Свиная грудинка по-домашнему Мясной рулет с картофелем и грибами Мясной рулет с картофелем и грибами
и 208 нравится
844 добавили себе
Комментарии (11)
08.10.2013 13:00
Комментарий удален
08.10.2013 13:17
Комментарий удален
Рулет получился просто замечательный! И главное - очень простой в приготовлении.
06.11.2014 02:24
Очень оригинальный рецепт...Почерпнула что-то новенькое..Спасибо.
12.11.2014 20:13
Ммммммм какое аппетитное фото!!!!!! Спасибо за рецепт)))
13.12.2014 03:23
Комментарий удален
очень вкусно
09.03.2015 13:58
очень вкусно. хорошо получилось.спасибо вам.:
Замечательный рулет! 👍👍👍
17.03.2015 12:12
@nfnfhjvf спасибо, попробуйте🌹
Ну очень аппетитно и празднично!!!👍👍👍
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.09.2020 19:00:12
взял на заметку рецепт Курица с рисом по-софийски
19.09.2020 18:59:51
взял на заметку рецепт Тушеные макароны с ветчиной
19.09.2020 18:59:29
взял на заметку рецепт Вареники с вишней
19.09.2020 18:59:09
взял на заметку рецепт Соус из помидоров и перца на зиму