Подписаться

Вкуснейший рулет из свиной грудинки

Вкуснейший рулет из свиной грудинки
Нравится
210
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
4 часа
10 порций
Просмотров: 57056
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Морковь
0,5 шт.
Чеснок
6 зуб.
Свиная грудинка
1,5 кг
Соль
2 ч. л.
Паприка молотая
3 ч. л.
Кориандр сушеный
0,5 ч. л.
Перец черный молотый
0,2 ч. л.  

Описание рецепта — Вкуснейший рулет из свиной грудинки:

Рулет из свиной грудинки может стать отличной заменой покупным мясным и колбасным изделиям! Ломтик такого рулета на кусочке ржаного хлеба, да с борщом- мужчины по достоинству оценят такой деликатес домашнего приготовления! А в мясной нарезке как он шикарно смотрится! Приготовление рулета не займёт у вас много времени, но вот подождать конечного результата, конечно, придётся- во-первых, сначала рулет запекается в духовке, а затем стоит под гнётом в холодильнике! Таким образом, он становится плотным и легко нарезается тонкими ломтиками, а аромат и вкус какой у него замечательный! Чеснок, специи, кусочки моркови, мясные прослойки- результат отличный! Обязательно попробуйте!

Вкуснейший рулет из свиной грудинки: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 19,9 г
Жиры 8,68 г
Углеводы 0,87 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
166
килокалорий
Шаг 1:
Вкуснейший рулет из свиной грудинки - Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобится свиная грудинка, чеснок, морковь, кориандр, молотая паприка, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Вкуснейший рулет из свиной грудинки - Шаг 2
Морковь
0,5 шт.

Морковь чистим и нарезаем аккуратными брусочками.

Шаг 3:
Вкуснейший рулет из свиной грудинки - Шаг 3
Чеснок
6 зуб.

Чеснок чистим. Половину зубчиков измельчаем, а половину нарезаем соломкой.

Шаг 4:
Вкуснейший рулет из свиной грудинки - Шаг 4
Свиная грудинка
1,5 кг

На рабочую поверхность выкладываем свежую свиную грудинку кожей вниз. Острым ножом делаем в ней проколы, не прорезая насквозь, и в получившиеся дырочки закладываем брусочками моркови и чеснока.

Шаг 5:
Вкуснейший рулет из свиной грудинки - Шаг 5
Соль
1,5 ч. л.

Щедро натираем грудинку солью.

Шаг 6:
Вкуснейший рулет из свиной грудинки - Шаг 6
Паприка молотая
2 ч. л.
Кориандр сушеный
0,5 ч. л.
Перец черный молотый
0,2 ч. л.

Посыпаем грудинку молотой паприкой, чёрным молотым перцем и кориандром.

Шаг 7:
Вкуснейший рулет из свиной грудинки - Шаг 7

Посыпаем грудинку измельчённым чесноком.

Шаг 8:
Вкуснейший рулет из свиной грудинки - Шаг 8

Заворачиваем плотный рулет (кожей наружу), начиная с широкой стороны, и перевязываем его суровой нитью.

Шаг 9:
Вкуснейший рулет из свиной грудинки - Шаг 9
Паприка молотая
1 ч. л.
Соль
0,5 ч. л.

Рулет со всех сторон натираем молотой паприкой и солью.

Шаг 10:
Вкуснейший рулет из свиной грудинки - Шаг 10

Заворачиваем рулет в фольгу, в несколько слоёв так, чтобы он был хорошо и герметично закрыт.
Завёрнутый рулет выкладываем на противень и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 90 минут.

Шаг 11:
Вкуснейший рулет из свиной грудинки - Шаг 11

Готовый рулет достаём из духовки, даём ему полностью остыть не разворачивая, затем снимаем фольгу, рулет заворачиваем в пищевую плёнку и ставим под гнёт в холодильник на ночь.
Готовый рулет нарезаем тонкими ломтиками, выкладываем на блюдо и подаём к столу!

Шаг 12:
Вкуснейший рулет из свиной грудинки - Шаг 12

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Рулет из свиной корейки с овощами Рулет из свиной корейки с овощами Рулет из свиной рульки в мультиварке Рулет из свиной рульки в мультиварке Рулет из свиной голени Рулет из свиной голени Рулет из свиной брюшины вареный в луковой шелухе Рулет из свиной брюшины вареный в луковой шелухе
Рулет из свиной рульки с говядиной Рулет из свиной рульки с говядиной Диетический рулет из кролика с овощами Диетический рулет из кролика с овощами Свиная грудинка по-домашнему Свиная грудинка по-домашнему Мясной рулет с картофелем и грибами Мясной рулет с картофелем и грибами
Взяли рецепт на заметку (835)
Imia FamilСветлана ЗинченкоЕкатерина МартыненкоАнгеліна БурсаГалина БойкоAlena PetrovaПрогонюк НаталяЮра МарчукЕлена ГулакСергей УщаповскийВика Новикvolodimir zaikaSergey IvanovValentuna VorobecОксана КостюковичЮля ИвахненкоНаталья ЯрославовнаНаталья КрыловаНаталья ДжигирейЕлена ИвановаИрина СЕлена НовиковаEkaterina KaplievaЕкатерина МаракулинаNadia SusolАльона Gor
Показать всех
Комментарии (11)
08.10.2013 13:00
Комментарий удален
08.10.2013 13:17
Комментарий удален
Рулет получился просто замечательный! И главное - очень простой в приготовлении.
06.11.2014 02:24
Очень оригинальный рецепт...Почерпнула что-то новенькое..Спасибо.
12.11.2014 20:13
Ммммммм какое аппетитное фото!!!!!! Спасибо за рецепт)))
13.12.2014 03:23
Комментарий удален
очень вкусно
09.03.2015 13:58
очень вкусно. хорошо получилось.спасибо вам.:
Замечательный рулет! 👍👍👍
17.03.2015 12:12
@nfnfhjvf спасибо, попробуйте🌹
Ну очень аппетитно и празднично!!!👍👍👍
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Шотландский шоколадный торт
05.04.2020 22:39:32
взяла на заметку рецепт Борщ украинский
05.04.2020 22:33:18
взяла на заметку рецепт Борщ классический
взяла на заметку рецепт Манник на кефире в мультиварке