Подписаться

Голубцы из савойской капусты в мультиварке — рецепт для мультиварки

Голубцы из савойской капусты в мультиварке
Нравится
39
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 20 минут
8 порций
Просмотров: 8994
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свинина
500 г
Рис круглозерный
180 г
Вода
2,5 л
Соль
по вкусу
Капуста савойская
1,7 кг
Лук репчатый
160 г
Морковь
100 г
Подсолнечное масло
50 мл
Перец черный молотый
по вкусу
Сметана 20%
160 г
Томатная паста
35 г  

Описание рецепта — Голубцы из савойской капусты в мультиварке:

Готовим вкусные и сытные голубцы из савойской капусты в мультиварке! Любители такого блюда как голубцы знают, что для их приготовления понадобится капуста, фарш и соус. Но чтобы блюдо не приедалось, голубцы можно готовить, экспериментируя с этими тремя базовыми компонентами. Сегодня я хочу предложить вам вариант приготовления голубцов из савойской капусты в мультиварке. Голубцы получаются очень вкусными, и благодаря тому, что толщина листа савойской капусты меньше, чем листа капусты белокочанной, в каждом голубце получается больше начинки, чем оболочки для неё, то есть капусты. Поэтому-то такие голубы придутся по нраву тем, кто зачастую съедает начинку из мясного фарша и риса, а капустный лист оставляет в сторонке. Поэтому пробуйте и оценивайте- голубцы из савойской капусты просто замечательны для домашнего обеденного стола!

Голубцы из савойской капусты в мультиварке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,14 г
Жиры 2,41 г
Углеводы 5,22 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
53
килокалории
Шаг 1:
Голубцы из савойской капусты в мультиварке - Шаг 1

Для приготовления голубцов из савойской капусты в мультиварке нам понадобятся следующие ингредиенты: савойская капуста, свинина, рис круглозёрный, репчатый лук, морковь, томатная паста, сметана, вода, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Голубцы из савойской капусты в мультиварке - Шаг 2
Свинина
500 г

Мякоть свинины нарезаем кубиками.

Шаг 3:
Голубцы из савойской капусты в мультиварке - Шаг 3

Пропускаем нарезанную мякоть свинины через мясорубку.

Шаг 4:
Голубцы из савойской капусты в мультиварке - Шаг 4
Рис круглозерный
180 г
Вода
2 л
Соль
по вкусу

В подсоленной воде отвариваем до полуготовности круглозёрный рис. Откидываем рис на дуршлаг, промываем небольшим количеством воды и оставляем на время, чтобы стекла вся вода. В ингредиентах указано количество сырого риса.

Шаг 5:
Голубцы из савойской капусты в мультиварке - Шаг 5
Капуста савойская
1,7 кг

Разбираем кочан савойской капусты на листья. Для этого подрезаем листики в районе кочерыжки и снимаем их один за другим. Литься савойской капусты снимаются легче, чем листья капусты белокочанной.

Шаг 6:
Голубцы из савойской капусты в мультиварке - Шаг 6

А теперь листья капусты в два-три подхода помещаем в пакет и прогреваем в микроволновой печи, чтобы они стали мягкими и пластичными. Подробнее об этом способе можно ознакомиться в инструкции Как снять с капусты листья для голубцов без отваривания по ссылке http://www.patee.ru/recipes/meat/view/?id=469190. Либо же второй вариант- в большой кастрюле кипятим воду, целую савойскую капусту опускаем в кипяток и по мере того, как верхние листья будут становиться мягкими, снимаем их один за другим.

Шаг 7:
Голубцы из савойской капусты в мультиварке - Шаг 7
Лук репчатый
160 г
Морковь
100 г
Подсолнечное масло
50 мл

Для приготовления фарша для голубцов соединяем свиной фарш, отваренный рис и обжаренные на подсолнечном рафинированном масле лук, нарезанный кубиками, и морковь, натёртую на мелкой тёрке.

Шаг 8:
Голубцы из савойской капусты в мультиварке - Шаг 8
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

В фарш для голубцов всыпаем соль и чёрный молотый перец, перемешиваем его.

Шаг 9:
Голубцы из савойской капусты в мультиварке - Шаг 9

Берём лист савойской капусты, вырезаем уплотнение в районе кочерыжки, отбиваем кулинарным молотком плотные жилки.

Шаг 10:
Голубцы из савойской капусты в мультиварке - Шаг 10

Выкладываем на подготовленный капустный лист ложку фарша из мяса и риса и заворачиваем первый голубец. Подробнее о том, как заворачивать голубцы, можно ознакомиться в инструкции по ссылке http://www.patee.ru/recipes/meat/view/?id=505941. Таким образом заворачиваем все голубцы, пока листья и фарш не закончатся.

Шаг 11:
Голубцы из савойской капусты в мультиварке - Шаг 11

Подготовленные голубцы выкладываем в чашу мультиварки в несколько слоёв. У меня получилось 22 голубца стандартного размера.

Шаг 12:
Голубцы из савойской капусты в мультиварке - Шаг 12
Сметана 20%
160 г

Для приготовления соуса для голубцов в миску перекладываем сметану.

Шаг 13:
Голубцы из савойской капусты в мультиварке - Шаг 13
Томатная паста
35 г

Добавляем в сметану томатную пасту.

Шаг 14:
Голубцы из савойской капусты в мультиварке - Шаг 14
Вода
0,5 л
Соль
по вкусу

Вливаем кипяток и перемешиваем, чтобы соус стал однородным. По вкусу в соус всыпаем соль и ещё раз перемешиваем, чтобы соль растворилась.

Шаг 15:
Голубцы из савойской капусты в мультиварке - Шаг 15

Заливаем голубцы получившимся сметанно-томатным соусом, закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим “Тушение” и готовим голубцы 40 минут, а затем оставляем их ещё на 10 минут в уже выключенной мультиварке.

Шаг 16:
Голубцы из савойской капусты в мультиварке - Шаг 16

Голубцы из савойской капусты в мультиварке готовы.

Шаг 17:
Голубцы из савойской капусты в мультиварке - Шаг 17

Подавайте голубцы из савойской капусты в горячем виде на обед.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Голубцы из савойской капусты в сметане Голубцы из савойской капусты в сметане Голубцы из краснокочанной капусты Голубцы из краснокочанной капусты Кролик с капустой в мультиварке Кролик с капустой в мультиварке Свиные рёбрышки с капустой в мультиварке Свиные рёбрышки с капустой в мультиварке
Рулет из свиной рульки в мультиварке Рулет из свиной рульки в мультиварке Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке Голубцы по-домашнему из пекинской капусты Голубцы по-домашнему из пекинской капусты Гуляш из свинины в мультиварке Гуляш из свинины в мультиварке
и 35 нравится
148 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
23.09.2020 03:24:44
взял на заметку рецепт Куриная грудка с овощами
23.09.2020 03:24:29
взял на заметку рецепт Сдобный рулет c вишней и маком
23.09.2020 03:23:08
взял на заметку рецепт Драники
23.09.2020 03:22:08
взяла на заметку рецепт Цветная капуста, жаренная в яйце
23.09.2020 03:19:19
взял на заметку рецепт Куриная грудка с овощами