Подписаться

Голубцы из савойской капусты в мультиварке — рецепт для мультиварки

Голубцы из савойской капусты в мультиварке
Нравится
36
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 20 минут
8 порций
Просмотров: 5989
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свинина
500 г
Рис круглозерный
180 г
Вода
2,5 л
Соль
по вкусу
Капуста савойская
1,7 кг
Лук репчатый
160 г
Морковь
100 г
Подсолнечное масло
50 мл
Перец черный молотый
по вкусу
Сметана 20%
160 г
Томатная паста
35 г  

Описание рецепта — Голубцы из савойской капусты в мультиварке:

Готовим вкусные и сытные голубцы из савойской капусты в мультиварке! Любители такого блюда как голубцы знают, что для их приготовления понадобится капуста, фарш и соус. Но чтобы блюдо не приедалось, голубцы можно готовить, экспериментируя с этими тремя базовыми компонентами. Сегодня я хочу предложить вам вариант приготовления голубцов из савойской капусты в мультиварке. Голубцы получаются очень вкусными, и благодаря тому, что толщина листа савойской капусты меньше, чем листа капусты белокочанной, в каждом голубце получается больше начинки, чем оболочки для неё, то есть капусты. Поэтому-то такие голубы придутся по нраву тем, кто зачастую съедает начинку из мясного фарша и риса, а капустный лист оставляет в сторонке. Поэтому пробуйте и оценивайте- голубцы из савойской капусты просто замечательны для домашнего обеденного стола!

Голубцы из савойской капусты в мультиварке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,14 г
Жиры 2,41 г
Углеводы 5,22 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
53
килокалории
Шаг 1:
Голубцы из савойской капусты в мультиварке - Шаг 1

Для приготовления голубцов из савойской капусты в мультиварке нам понадобятся следующие ингредиенты: савойская капуста, свинина, рис круглозёрный, репчатый лук, морковь, томатная паста, сметана, вода, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Голубцы из савойской капусты в мультиварке - Шаг 2
Свинина
500 г

Мякоть свинины нарезаем кубиками.

Шаг 3:
Голубцы из савойской капусты в мультиварке - Шаг 3

Пропускаем нарезанную мякоть свинины через мясорубку.

Шаг 4:
Голубцы из савойской капусты в мультиварке - Шаг 4
Рис круглозерный
180 г
Вода
2 л
Соль
по вкусу

В подсоленной воде отвариваем до полуготовности круглозёрный рис. Откидываем рис на дуршлаг, промываем небольшим количеством воды и оставляем на время, чтобы стекла вся вода. В ингредиентах указано количество сырого риса.

Шаг 5:
Голубцы из савойской капусты в мультиварке - Шаг 5
Капуста савойская
1,7 кг

Разбираем кочан савойской капусты на листья. Для этого подрезаем листики в районе кочерыжки и снимаем их один за другим. Литься савойской капусты снимаются легче, чем листья капусты белокочанной.

Шаг 6:
Голубцы из савойской капусты в мультиварке - Шаг 6

А теперь листья капусты в два-три подхода помещаем в пакет и прогреваем в микроволновой печи, чтобы они стали мягкими и пластичными. Подробнее об этом способе можно ознакомиться в инструкции Как снять с капусты листья для голубцов без отваривания по ссылке http://www.patee.ru/recipes/meat/view/?id=469190. Либо же второй вариант- в большой кастрюле кипятим воду, целую савойскую капусту опускаем в кипяток и по мере того, как верхние листья будут становиться мягкими, снимаем их один за другим.

Шаг 7:
Голубцы из савойской капусты в мультиварке - Шаг 7
Лук репчатый
160 г
Морковь
100 г
Подсолнечное масло
50 мл

Для приготовления фарша для голубцов соединяем свиной фарш, отваренный рис и обжаренные на подсолнечном рафинированном масле лук, нарезанный кубиками, и морковь, натёртую на мелкой тёрке.

Шаг 8:
Голубцы из савойской капусты в мультиварке - Шаг 8
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

В фарш для голубцов всыпаем соль и чёрный молотый перец, перемешиваем его.

Шаг 9:
Голубцы из савойской капусты в мультиварке - Шаг 9

Берём лист савойской капусты, вырезаем уплотнение в районе кочерыжки, отбиваем кулинарным молотком плотные жилки.

Шаг 10:
Голубцы из савойской капусты в мультиварке - Шаг 10

Выкладываем на подготовленный капустный лист ложку фарша из мяса и риса и заворачиваем первый голубец. Подробнее о том, как заворачивать голубцы, можно ознакомиться в инструкции по ссылке http://www.patee.ru/recipes/meat/view/?id=505941. Таким образом заворачиваем все голубцы, пока листья и фарш не закончатся.

Шаг 11:
Голубцы из савойской капусты в мультиварке - Шаг 11

Подготовленные голубцы выкладываем в чашу мультиварки в несколько слоёв. У меня получилось 22 голубца стандартного размера.

Шаг 12:
Голубцы из савойской капусты в мультиварке - Шаг 12
Сметана 20%
160 г

Для приготовления соуса для голубцов в миску перекладываем сметану.

Шаг 13:
Голубцы из савойской капусты в мультиварке - Шаг 13
Томатная паста
35 г

Добавляем в сметану томатную пасту.

Шаг 14:
Голубцы из савойской капусты в мультиварке - Шаг 14
Вода
0,5 л
Соль
по вкусу

Вливаем кипяток и перемешиваем, чтобы соус стал однородным. По вкусу в соус всыпаем соль и ещё раз перемешиваем, чтобы соль растворилась.

Шаг 15:
Голубцы из савойской капусты в мультиварке - Шаг 15

Заливаем голубцы получившимся сметанно-томатным соусом, закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим “Тушение” и готовим голубцы 40 минут, а затем оставляем их ещё на 10 минут в уже выключенной мультиварке.

Шаг 16:
Голубцы из савойской капусты в мультиварке - Шаг 16

Голубцы из савойской капусты в мультиварке готовы.

Шаг 17:
Голубцы из савойской капусты в мультиварке - Шаг 17

Подавайте голубцы из савойской капусты в горячем виде на обед.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Голубцы из савойской капусты в сметане Голубцы из савойской капусты в сметане Голубцы из краснокочанной капусты Голубцы из краснокочанной капусты Свиные рёбрышки с капустой в мультиварке Свиные рёбрышки с капустой в мультиварке Кролик с капустой в мультиварке Кролик с капустой в мультиварке
Рулет из свиной рульки в мультиварке Рулет из свиной рульки в мультиварке Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке Голубцы по-домашнему из пекинской капусты Голубцы по-домашнему из пекинской капусты Гуляш из свинины в мультиварке Гуляш из свинины в мультиварке
Взяли рецепт на заметку (138)
Larisa WecherkovskayaAmi ShogenovaМирослава КозакDiana KozhahanovaВасилиса УточкинаНаталья МогилаSvitlana BielousovaNatalie AlikovaАндрей ЕфимовOksana PalchakТатьяна ЕмельяноваОльга НазаренкоВика ТолченоваЛюдмила ПархоменкоЭлина КаминскаяAlena KolpakowaАлена ШестаковаМАРИНА КулигинаMarina DavygoraVera ErmolovaNika NikovaОльга ОльгаТатьяна РумянцеваТамара КорневаМарина КраснянскаяНаталья Мокрушенко
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
18.09.2019 09:08:57
взял на заметку рецепт Курица терияки
18.09.2019 09:08:31
взяла на заметку рецепт Драники запеченные с мясным фаршем
18.09.2019 09:08:18
взял на заметку рецепт Куриная грудка в пивном маринаде
18.09.2019 09:01:57
взяла на заметку рецепт Суп с яичными блинчиками