Подписаться

Баклажанные рулетики с мясом в духовке

Баклажанные рулетики с мясом в духовке
Нравится
28
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 20 минут
6 порций
Просмотров: 5461
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свиной окорок
500 г
Лук репчатый
70 г
Чеснок
20 г
Соль
по вкусу
Баклажан
400 г
Помидоры (томат)
250 г
Смесь итальянских трав
по вкусу
Сахар-песок
по вкусу

Описание рецепта — Баклажанные рулетики с мясом в духовке:

Рулетики из баклажанов с разнообразной начинкой нам давно известны. Летом и осенью, в сезон баклажанов мы едим их с удовольствием в качестве закуски в будни и праздники. Но рулетики можно приготовить с мясным фаршем. Такое блюдо станет уже основным на ужин или вторым в обед. У меня фарш из свинины, но можно её заменить курицей, индейкой или говядиной. Рулетики запекаются в томатном соусе в духовке. Получается очень сочное и вкусное блюдо.

Баклажанные рулетики с мясом в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,92 г
Жиры 2,29 г
Углеводы 3,74 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
71
килокалория
Шаг 1:
Баклажанные рулетики с мясом в духовке - Шаг 1

Для приготовления баклажанных рулетиков возьмите следующие ингредиенты:мякоть свинины, лук репчатый, чеснок, баклажаны, помидоры, подсолнечное масло, соль, сахар и смесь итальянских трав.

Шаг 2:
Баклажанные рулетики с мясом в духовке - Шаг 2
Свиной окорок
500 г

Мякоть свинины помойте и пропустите через мясорубку.

Шаг 3:
Баклажанные рулетики с мясом в духовке - Шаг 3
Лук репчатый
70 г
Чеснок
10 г

Лук и чеснок очистите, помойте и тоже пропустите через мясорубку. Добавьте в миску с мясным фаршем. Можно добавить немного белой булочки, вымоченной в холодной воде и после отжатой.

Шаг 4:
Баклажанные рулетики с мясом в духовке - Шаг 4
Соль
по вкусу

Посолите по вкусу и тщательно перемешайте фарш.

Шаг 5:
Баклажанные рулетики с мясом в духовке - Шаг 5
Баклажан
400 г

Два крупных, длинных баклажана помойте и нарежьте пластинами толщиной 5-7 мм. Посолите. Дайте постоять 10-15 минут. Образовавшуюся жидкость слейте с пластин баклажана.

Шаг 6:
Баклажанные рулетики с мясом в духовке - Шаг 6

Выложите пластины баклажана на противень. Запекайте в заранее разогретой до 180 градусов 10 минут.

Шаг 7:
Баклажанные рулетики с мясом в духовке - Шаг 7

Достаньте противень с баклажанами из духовки и выложите их на тарелку.

Шаг 8:
Баклажанные рулетики с мясом в духовке - Шаг 8

На край пластины баклажана выложите порцию мясного фарша.

Шаг 9:
Баклажанные рулетики с мясом в духовке - Шаг 9

Сверните пластину рулетиком.

Шаг 10:
Баклажанные рулетики с мясом в духовке - Шаг 10
Помидоры (томат)
250 г
Чеснок
10 г
Смесь итальянских трав
по вкусу

Помидоры помойте и пропустите через мясорубку. Добавьте измельченный чеснок и сухие травы по вкусу.

Шаг 11:
Баклажанные рулетики с мясом в духовке - Шаг 11
Сахар-песок
по вкусу

Посолите по вкусу. Если помидоры очень кислые, то добавьте еще сахар. Перемешайте измельченные помидоры с чесноком, солью и травами.

Шаг 12:
Баклажанные рулетики с мясом в духовке - Шаг 12

Рулетики с мясным фаршем выложите в огнеупорную форму.

Шаг 13:
Баклажанные рулетики с мясом в духовке - Шаг 13

Залейте измельченными помидорами с чесноком и сухими травами.

Шаг 14:
Баклажанные рулетики с мясом в духовке - Шаг 14

Запекайте рулетики в духовке при температуре 185-190 градусов 45-50 минут.

Шаг 15:
Баклажанные рулетики с мясом в духовке - Шаг 15

Рулетики из баклажана с мясным фаршем готовы.

Шаг 16:
Баклажанные рулетики с мясом в духовке - Шаг 16

Подаем это сочное, ароматное и вкусное блюдо на обед или ужин. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Картошка с мясом в духовке Картошка с мясом в духовке Кабачки с мясом в духовке Кабачки с мясом в духовке Картофель с мясом в духовке Картофель с мясом в духовке Жаркое из свинины с картофелем в духовке Жаркое из свинины с картофелем в духовке
Баклажаны с мясом в горшочках Баклажаны с мясом в горшочках Кролик в горшочках с айвой в духовке Кролик в горшочках с айвой в духовке Котлеты с овощами в духовке Котлеты с овощами в духовке Свиные ребрышки с картофелем в духовке Свиные ребрышки с картофелем в духовке
Взяли рецепт на заметку (149)
Яна ЯкуткоTatyana KОльга КТатьяна СуриковаIryna GНина МихайличенкоPolina BukhnerЕлена ПетриковаЕкатерина ФедороваИрина МоцакАндрей СлободчиковMaryana KavatsyukIrina 009Людмила ИвановаГалина ПорубанецьСветлана БичероваOlga KalmykovaNataliy DegterevaАнюта КозубенкоOksana GishТатьяна ЖигалинаДенис ЗубкоОлеся ....Сергей УщаповскийАлександра ХоджаеваНаталья Ярославовна
Показать всех
Комментарии (2)
08.09.2017 16:50
@xswat 🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
31.03.2020 07:55:53
взяла на заметку рецепт Маринованные кабачки
взяла на заметку рецепт Тыквенные вафли 5 злаков
31.03.2020 07:55:03
взяла на заметку рецепт Маринованные шампиньоны за 5 минут