Подписаться

Баклажанные рулетики с мясом в духовке

Баклажанные рулетики с мясом в духовке
Нравится
30
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 20 минут
6 порций
Просмотров: 6862
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свиной окорок
500 г
Лук репчатый
70 г
Чеснок
20 г
Соль
по вкусу
Баклажан
400 г
Помидоры (томат)
250 г
Смесь итальянских трав
по вкусу
Сахар-песок
по вкусу

Описание рецепта — Баклажанные рулетики с мясом в духовке:

Рулетики из баклажанов с разнообразной начинкой нам давно известны. Летом и осенью, в сезон баклажанов мы едим их с удовольствием в качестве закуски в будни и праздники. Но рулетики можно приготовить с мясным фаршем. Такое блюдо станет уже основным на ужин или вторым в обед. У меня фарш из свинины, но можно её заменить курицей, индейкой или говядиной. Рулетики запекаются в томатном соусе в духовке. Получается очень сочное и вкусное блюдо.

Баклажанные рулетики с мясом в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,92 г
Жиры 2,29 г
Углеводы 3,74 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
71
килокалория
Шаг 1:
Баклажанные рулетики с мясом в духовке - Шаг 1

Для приготовления баклажанных рулетиков возьмите следующие ингредиенты:мякоть свинины, лук репчатый, чеснок, баклажаны, помидоры, подсолнечное масло, соль, сахар и смесь итальянских трав.

Шаг 2:
Баклажанные рулетики с мясом в духовке - Шаг 2
Свиной окорок
500 г

Мякоть свинины помойте и пропустите через мясорубку.

Шаг 3:
Баклажанные рулетики с мясом в духовке - Шаг 3
Лук репчатый
70 г
Чеснок
10 г

Лук и чеснок очистите, помойте и тоже пропустите через мясорубку. Добавьте в миску с мясным фаршем. Можно добавить немного белой булочки, вымоченной в холодной воде и после отжатой.

Шаг 4:
Баклажанные рулетики с мясом в духовке - Шаг 4
Соль
по вкусу

Посолите по вкусу и тщательно перемешайте фарш.

Шаг 5:
Баклажанные рулетики с мясом в духовке - Шаг 5
Баклажан
400 г

Два крупных, длинных баклажана помойте и нарежьте пластинами толщиной 5-7 мм. Посолите. Дайте постоять 10-15 минут. Образовавшуюся жидкость слейте с пластин баклажана.

Шаг 6:
Баклажанные рулетики с мясом в духовке - Шаг 6

Выложите пластины баклажана на противень. Запекайте в заранее разогретой до 180 градусов 10 минут.

Шаг 7:
Баклажанные рулетики с мясом в духовке - Шаг 7

Достаньте противень с баклажанами из духовки и выложите их на тарелку.

Шаг 8:
Баклажанные рулетики с мясом в духовке - Шаг 8

На край пластины баклажана выложите порцию мясного фарша.

Шаг 9:
Баклажанные рулетики с мясом в духовке - Шаг 9

Сверните пластину рулетиком.

Шаг 10:
Баклажанные рулетики с мясом в духовке - Шаг 10
Помидоры (томат)
250 г
Чеснок
10 г
Смесь итальянских трав
по вкусу

Помидоры помойте и пропустите через мясорубку. Добавьте измельченный чеснок и сухие травы по вкусу.

Шаг 11:
Баклажанные рулетики с мясом в духовке - Шаг 11
Сахар-песок
по вкусу

Посолите по вкусу. Если помидоры очень кислые, то добавьте еще сахар. Перемешайте измельченные помидоры с чесноком, солью и травами.

Шаг 12:
Баклажанные рулетики с мясом в духовке - Шаг 12

Рулетики с мясным фаршем выложите в огнеупорную форму.

Шаг 13:
Баклажанные рулетики с мясом в духовке - Шаг 13

Залейте измельченными помидорами с чесноком и сухими травами.

Шаг 14:
Баклажанные рулетики с мясом в духовке - Шаг 14

Запекайте рулетики в духовке при температуре 185-190 градусов 45-50 минут.

Шаг 15:
Баклажанные рулетики с мясом в духовке - Шаг 15

Рулетики из баклажана с мясным фаршем готовы.

Шаг 16:
Баклажанные рулетики с мясом в духовке - Шаг 16

Подаем это сочное, ароматное и вкусное блюдо на обед или ужин. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Картошка с мясом в духовке Картошка с мясом в духовке Кабачки с мясом в духовке Кабачки с мясом в духовке Картофель с мясом в духовке Картофель с мясом в духовке Жаркое из свинины с картофелем в духовке Жаркое из свинины с картофелем в духовке
Баклажаны с мясом в горшочках Баклажаны с мясом в горшочках Кролик в горшочках с айвой в духовке Кролик в горшочках с айвой в духовке Котлеты с овощами в духовке Котлеты с овощами в духовке Свиные ребрышки с картофелем в духовке Свиные ребрышки с картофелем в духовке
и 26 нравится
150 добавили себе
Комментарии (2)
08.09.2017 16:50
@xswat 🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Салат «Восточный»
оценила рецепт Салат «Восточный»