Подписаться

Картофельные галушки со шкварками

Картофельные галушки со шкварками
Нравится
33
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
45 минут
8 порций
Просмотров: 9139
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
1 кг
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
по вкусу
Мука пшеничная
300 г
Вода
1,5 л
Подсолнечное масло
20 мл
Свиная грудинка копчёная
200 г
Лук репчатый
2 шт.

Описание рецепта — Картофельные галушки со шкварками:

Галушки - традиционное украинское блюдо. Их подают как самостоятельное блюдо, добавляют в суп, борщ, их заправляют, фаршируют, варят или парят. В наше время существует сотни разновидностей галушек. Это блюдо может быть праздничным и повседневным. А в Полтаве ежегодно проводят фестиваль галушек. И, если у вас фамилия Галушка, вы можете отведать их там бесплатно.

Картофельные галушки со шкварками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,58 г
Жиры 1,11 г
Углеводы 12,9 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
76
килокалорий
Шаг 1:
Картофельные галушки со шкварками - Шаг 1

Для приготовления картофельных галушек со шкварками нам понадобятся картофель, мука, яйцо, соль и перец, вода, масло подсолнечное, лук репчатый, корейка.

Шаг 2:
Картофельные галушки со шкварками - Шаг 2
Картофель
1 кг

Картофель отвариваем до полной готовности в подсоленной воде.

Шаг 3:
Картофельные галушки со шкварками - Шаг 3

Разминаем в пюре.

Шаг 4:
Картофельные галушки со шкварками - Шаг 4
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
по вкусу

Вбиваем яйцо, добавляем соль по вкусу и перчим. Все тщательно перемешиваем.

Шаг 5:
Картофельные галушки со шкварками - Шаг 5
Мука пшеничная
300 г

Затем небольшими порциями подсыпаем муку.

Шаг 6:
Картофельные галушки со шкварками - Шаг 6

И замешиваем мягкое тесто.

Шаг 7:
Картофельные галушки со шкварками - Шаг 7

Делим его на части, раскатываем в жгуты.

Шаг 8:
Картофельные галушки со шкварками - Шаг 8

Нарезаем на кусочки.

Шаг 9:
Картофельные галушки со шкварками - Шаг 9
Вода
1,5 л
Подсолнечное масло
20 мл
Соль
по вкусу

В кастрюле доводим до кипения подсоленную воду, добавляем к ней подсолнечное масло и опускаем кусочки теста. Варим галушки на среднем огне до их готовности.

Шаг 10:
Картофельные галушки со шкварками - Шаг 10

Готовые галушки вылавливаем с помощью шумовки и выкладываем на тарелку.

Шаг 11:
Картофельные галушки со шкварками - Шаг 11
Свиная грудинка копчёная
200 г

В это же время нарезаем грудинку на мелкие кусочки.

Шаг 12:
Картофельные галушки со шкварками - Шаг 12

Слегка обжариваем на слабом огне.

Шаг 13:
Картофельные галушки со шкварками - Шаг 13
Лук репчатый
2 шт.

Измельчаем лук.

Шаг 14:
Картофельные галушки со шкварками - Шаг 14

Высыпаем к грудинке.

Шаг 15:
Картофельные галушки со шкварками - Шаг 15

И жарим все вместе до мягкости лука.

Шаг 16:
Картофельные галушки со шкварками - Шаг 16

Галушки заправляем шкварками и подаем.

Шаг 17:
Картофельные галушки со шкварками - Шаг 17

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Картофельные галушки с мысом Картофельные галушки с мысом ГАЛУШКИ СО СМЕТАНОЙ ГАЛУШКИ СО СМЕТАНОЙ Вареники на пару с вишней Вареники на пару с вишней Сметанные галушки с грибами Сметанные галушки с грибами
Вареники с печенью кролика и картошкой Вареники с печенью кролика и картошкой Вареники с картофелем Вареники с картофелем Вареники со спаржей и бри Вареники со спаржей и бри Клецки с картофелем и чесноком Клецки с картофелем и чесноком
Взяли рецепт на заметку (116)
Елена ДобровольскаяСвітлана ЯкубовськаЛера ШелестюкКсения АкулининаЕкатерина ВетошкинаНаталья Саенко Алексей НестеренкоЕлена КитоваВиктория РадченкоSergey KirillovТатьяна КалгановаMasha SaffoИрина АуловаАнна ЗуботареваVika .Валерия РославцеваНина ТараОксана СизинцеваНаталья АкимоваТатьяна ВеселоваАнна БендерскаяЕкатерина КвасоваДенис ЯВика РыбаковаAnna PavlovaTatyana Kudryashova
Показать всех
Комментарии (2)
Ух, наше! Картофельные галушки бесподобны
07.09.2014 22:21
Это точно
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
22.08.2019 07:06:40
взял на заметку рецепт Домашняя солянка
22.08.2019 07:04:12
взяла на заметку рецепт Творожный рулет с маком
22.08.2019 07:04:00
взяла на заметку рецепт ПП сгущенка
22.08.2019 07:03:51
взяла на заметку рецепт Домашний ПП майонез