Подписаться

Сладкий кетчуп из помидоров с луком на зиму

Сладкий кетчуп из помидоров с луком на зиму
Нравится
15
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
3 часа
2 порции
Просмотров: 2698
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Помидоры (томат)
2,5 кг
Лук репчатый
50 г
Перец черный горошком
2 г
Семена тмина
1 г
Гвоздика
1 г
Лавровый лист сушеный
0,3 г
Корица
0,5 г
Сахар-песок
90 г
Соль
20 г
Уксусная эссенция
7 мл

Описание рецепта — Сладкий кетчуп из помидоров с луком на зиму:

Сегодня готовим сладкий кетчуп из помидоров с луком на зиму! Эта вкусная заготовка всегда найдет применение на вашем столе. Ведь кетчуп хорош к любым мясным блюдам, а приготовить его совсем не сложно. Зато вы будете уверены, что продукты на его приготовление пошли самые качественные и полезные. Кстати, томаты, пожалуй, единственные из овощей, которые после тепловой обработки становятся еще полезнее (особенно для мужчин).

Сладкий кетчуп из помидоров с луком на зиму: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,86 г
Жиры 0,2 г
Углеводы 7,3 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
31
килокалория
Шаг 1:
Сладкий кетчуп из помидоров с луком на зиму - Шаг 1

Для приготовления сладкого кетчупа из помидоров с луком на зиму возьмите спелые томаты, репчатый лук, соль, сахар, немного уксуса и пряности, от которых будет зависеть острота кетчупа - можете добавить пряности по своему вкусу.

Шаг 2:
Сладкий кетчуп из помидоров с луком на зиму - Шаг 2
Помидоры (томат)
2,5 кг

Помидоры хорошо помойте и осушите.

Шаг 3:
Сладкий кетчуп из помидоров с луком на зиму - Шаг 3

Помидоры измельчите.

Шаг 4:
Сладкий кетчуп из помидоров с луком на зиму - Шаг 4
Лук репчатый
50 г

Лук мелко нарежьте.

Шаг 5:
Сладкий кетчуп из помидоров с луком на зиму - Шаг 5

Измельченные томаты поместите в кастрюлю.

Шаг 6:
Сладкий кетчуп из помидоров с луком на зиму - Шаг 6

Добавьте лук. Поставьте кастрюлю на огонь и уварите до половины.

Шаг 7:
Сладкий кетчуп из помидоров с луком на зиму - Шаг 7

Уваренную массу пробейте блендером. Массу при желании можно протереть через сито.

Шаг 8:
Сладкий кетчуп из помидоров с луком на зиму - Шаг 8
Перец черный горошком
2 г
Семена тмина
1 г
Гвоздика
1 г

Приготовьте пряности: перец горошком, тмин, гвоздику. Поместите по щепотке пряностей в марлевый мешочек и хорошо завяжите.

Шаг 9:
Сладкий кетчуп из помидоров с луком на зиму - Шаг 9
Лавровый лист сушеный
0,3 г

Добавьте в соус лавровый лист.

Шаг 10:
Сладкий кетчуп из помидоров с луком на зиму - Шаг 10
Корица
0,5 г

Добавьте немного молотой корицы.

Шаг 11:
Сладкий кетчуп из помидоров с луком на зиму - Шаг 11
Сахар-песок
90 г

Теперь в соус добавьте сахар - 3 столовые ложки, можете регулировать на свой вкус.

Шаг 12:
Сладкий кетчуп из помидоров с луком на зиму - Шаг 12
Соль
20 г

Кетчуп посолите по вкусу.

Шаг 13:
Сладкий кетчуп из помидоров с луком на зиму - Шаг 13
Уксусная эссенция
7 мл

Добавьте половину чайной ложки 70-% уксуса. Проварите кетчуп на медленном огне минут 20.

Шаг 14:
Сладкий кетчуп из помидоров с луком на зиму - Шаг 14

Удалите пряности и лавровый лист, доведите до кипения и разлейте кетчуп по стерильным баночкам и накройте стерильными крышками.

Шаг 15:
Сладкий кетчуп из помидоров с луком на зиму - Шаг 15

Храните сладкий кетчуп из помидоров с луком на зиму в прохладном месте.

Шаг 16:
Сладкий кетчуп из помидоров с луком на зиму - Шаг 16

Подавайте сладкий кетчуп из помидоров с луком на зиму к шашлыкам, котлетам, запеченному мясу и птице.

Шаг 17:
Сладкий кетчуп из помидоров с луком на зиму - Шаг 17

Добавляйте сладкий кетчуп из помидоров с луком на зиму в состав других соусов и блюд. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Салат из помидоров с луком на зиму Салат из помидоров с луком на зиму Соус из помидоров и перца на зиму Соус из помидоров и перца на зиму Солянка из капусты с огурцами на зиму Солянка из капусты с огурцами на зиму Солянка грибная с овощами на зиму Солянка грибная с овощами на зиму
Компот из яблок с клюквой на зиму Компот из яблок с клюквой на зиму Салат из баклажанов по-татарски на зиму Салат из баклажанов по-татарски на зиму Маринованные помидоры с капустой на зиму Маринованные помидоры с капустой на зиму Баклажаны с перцем на зиму Баклажаны с перцем на зиму
и 11 нравится
94 добавили себе
Комментарии (2)
08.10.2017 08:04
Хорошая штука! Я только не могу есть перец:аллергия. Но и без него можно сделать.👍
08.10.2017 08:26
@Zoya7 а здесь перец только горошком - можно не класть
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Курица с апельсином и медом
взяла на заметку рецепт Запеканка из кабачков с творогом
06.07.2020 09:58:37
взяла на заметку рецепт Медальоны с сыром из мясного фарша
взяла на заметку рецепт Медальоны с сыром из мясного фарша
взяла на заметку рецепт Холодный свекольник с ветчиной