Подписаться

Капуста маринованная со свеклой на зиму

Капуста маринованная со свеклой на зиму
Нравится
10
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
4 порции
Просмотров: 3422
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Вода
1 л
Сахар-песок
150 г
Соль
50 г
Уксусная эссенция
8 мл
Подсолнечное масло
60 г
Лавровый лист сушеный
0,2 г
Перец душистый
2 г
Перец черный горошком
2 г
Капуста белокочанная
1 кг
Морковь
300 г
Свекла
200 г
Чеснок
10 г

Описание рецепта — Капуста маринованная со свеклой на зиму:

Капуста, маринованная со свеклой – очень вкусная закуска. Приготовить ее можно в любое время года. А использовать как для употребления сразу, так и на зиму в банках.
Чтобы приготовить капусту, маринованную со свеклой, по этому рецепту можно взять любую тару с крышкой – будь то кадушка, кастрюля или ведро, но сейчас чаще используются стеклянные или пластиковые банки. Стерилизация в рецепте не используется. Капуста, маринованная со свеклой по этому рецепту, является закуской быстрого приготовления, она готова уже через 2-3 дня. Если вы еще не приготовили такую капусту – это обязательно стоит сделать!

Капуста маринованная со свеклой на зиму: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,71 г
Жиры 2,24 г
Углеводы 9,41 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
57
килокалорий
Шаг 1:
Капуста маринованная со свеклой на зиму - Шаг 1

Возьмите основные продукты: белокочанную капусту, свеклу, морковь и чеснок.

Шаг 2:
Капуста маринованная со свеклой на зиму - Шаг 2

Для маринада приготовьте воду, уксус, подсолнечное масло, сахар, соль, лавровый лист и перец горошком.

Шаг 3:
Капуста маринованная со свеклой на зиму - Шаг 3
Вода
1 л

Приготовьте маринад: влейте в кастрюлю 1 л воды.

Шаг 4:
Капуста маринованная со свеклой на зиму - Шаг 4
Сахар-песок
150 г

Добавьте 150 г сахара.

Шаг 5:
Капуста маринованная со свеклой на зиму - Шаг 5
Соль
50 г

Добавьте пару столовых ложек соли.

Шаг 6:
Капуста маринованная со свеклой на зиму - Шаг 6
Уксусная эссенция
8 мл

Влейте в маринад чайную ложку 70-% уксуса или 150 мл столового.

Шаг 7:
Капуста маринованная со свеклой на зиму - Шаг 7
Подсолнечное масло
60 г

Добавьте сюда же - или можно добавить потом уже в банки - 1-2 столовых ложки растительного масла.

Шаг 8:
Капуста маринованная со свеклой на зиму - Шаг 8
Лавровый лист сушеный
0,2 г

Положите пару лавровых листочков.

Шаг 9:
Капуста маринованная со свеклой на зиму - Шаг 9
Перец душистый
2 г
Перец черный горошком
2 г

И завершите композицию маринада добавлением горошков душистого и черного перца.

Шаг 10:
Капуста маринованная со свеклой на зиму - Шаг 10
Капуста белокочанная
1 кг

Капусту нарежьте крупными кусками.

Шаг 11:
Капуста маринованная со свеклой на зиму - Шаг 11
Морковь
300 г

Морковь нарежьте кружочками толщиной 0,3-0,5 см.

Шаг 12:
Капуста маринованная со свеклой на зиму - Шаг 12
Свекла
200 г

Ломтиками такой же толщины порежьте очищенную свеклу.

Шаг 13:
Капуста маринованная со свеклой на зиму - Шаг 13
Чеснок
10 г

Чеснок очистите и разрежьте зубчики пополам.

Шаг 14:
Капуста маринованная со свеклой на зиму - Шаг 14

В чистые банки начинайте укладывать овощи, сначала дольки свеклы.

Шаг 15:
Капуста маринованная со свеклой на зиму - Шаг 15

Затем куски капусты.

Шаг 16:
Капуста маринованная со свеклой на зиму - Шаг 16

Кружочки моркови, дольки чеснока.

Шаг 17:
Капуста маринованная со свеклой на зиму - Шаг 17

Снова капуста.

Шаг 18:
Капуста маринованная со свеклой на зиму - Шаг 18

Сверху - снова капуста и все промежутки заполните дольками свеклы и моркови. Залейте маринад. Оставьте при комнатной температуре на сутки, а потом уберите в холодильник или вынесите на балкон или на веранду.

Шаг 19:
Капуста маринованная со свеклой на зиму - Шаг 19

Готова капуста маринованная со свеклой через 2-3 дня. Подавайте ее как закуску к основным блюдам или просто с жареной картошкой, например как эта https://www.patee.ru/recipes/garnish/view/?id=1226688, или отварной https://www.patee.ru/recipes/garnish/view/?id=1208776

Шаг 20:
Капуста маринованная со свеклой на зиму - Шаг 20

Приятных праздников и обильных застолий!

Это стоит попробовать
Капуста маринованная со свёклой Капуста маринованная со свёклой Овощи-ассорти маринованные со свеклой Овощи-ассорти маринованные со свеклой Маринованные хрустящие кабачки на зиму Маринованные хрустящие кабачки на зиму Маринованные перцы на зиму Маринованные перцы на зиму
Заготовки на зиму: цветная капуста маринованная Заготовки на зиму: цветная капуста маринованная Цветная капуста на зиму Цветная капуста на зиму Маринованные помидоры с капустой на зиму Маринованные помидоры с капустой на зиму Капуста Пелюстка Капуста Пелюстка
Взяли рецепт на заметку (89)
Анастасия КрашенинниковаЕлена Скатова8888 8888Яна ЯнаКристина ГурееваМирослава КозакОльга СвидерскаяЛана ММаргарита СоловьеваВасилиса УточкинаЕлена ЛобоваОксана КлимкоNataly NakЛюда ПолозюковаМадина МагомедоваИрина ЛедовскаяКатя СЕлена КосименкоЕвгения ЛоншаковаСветлана КоноваловаВиктория МаксименкоZhanna PetrosiukЖанна КукаеваМарина БойкоКатя ЕвдощукElena Romenskaya
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.10.2019 13:28:02
взял на заметку рецепт Булки с миндалём и корицей
20.10.2019 13:24:28
взял на заметку рецепт Бомбочки
20.10.2019 13:15:27
оценил рецепт Солянка грибная
20.10.2019 13:14:39
взял на заметку рецепт Заварные блинчики на кефире