Пирог с хурмой и фундуком

Пирог с хурмой и фундуком
КатегорияПироги КухняДомашние рецепты
Время50 минСпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Пирог с хурмой и фундуком- настоящий зимний пирог, ведь именно в это время года хурма появляется на прилавках магазинов и супермаркетов! Этот сочный фрукт имеет характерную тёрпкость, но именно это и является главной изюминкой пирога! Сладкое тесто на контрасте гармонирует с вяжущей тёрпкостью ломтиков хурмы, и от этого вкус пирога получается пикантным, необычным и оригинальным! Для приготовления этого пирога или какой-либо другой подобной выпечки с хурмой рекомендую использовать хурму сорта Шарон, которая имеет тонкую кожицу, плотную мякоть и вообще не имеет косточек. Фундук также вносит свою нотку во вкус и внешний вид пирога, но за неимением его можно заменить другими орехами.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,54 г
Жиры 14,97 г
Углеводы 42,3 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
332
килокалорий
и 16 нравится
166 добавили себе
186
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Яйцо куриное
2 шт.
Сахар-песок
6 ст. л.
Сливки 30-33%
180 мл
Мука пшеничная
240 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Хурма
1 шт.
Лесной орех (фундук)
30 г  
Шаг 1:
Пирог с хурмой и фундуком - Шаг 1

Для приготовления вкусного пирога по этому рецепту нам понадобится пшеничная мука, куриные яйца, жирные сливки 30% или сметана, сахар, разрыхлитель, хурма, фундук.

Шаг 2:
Пирог с хурмой и фундуком - Шаг 2
Яйцо куриное
2 шт.
Сахар-песок
6 ст. л.

В глубокой миске соединяем куриные яйца и сахар.

Шаг 3:
Пирог с хурмой и фундуком - Шаг 3

Взбиваем яйца с сахаром на высокой скорости миксера две минуты. Смесь должна посветлеть и значительно увеличиться в объёме.

Шаг 4:
Пирог с хурмой и фундуком - Шаг 4
Сливки 30-33%
180 мл

Вливаем в яичную смесь жирные сливки. Сливки можно заменить сметаной, но такой вариант для этого пирога менее предпочтителен. Взбиваем ещё раз смесь миксером несколько секунд.

Шаг 5:
Пирог с хурмой и фундуком - Шаг 5
Мука пшеничная
240 г
Разрыхлитель
1 ч. л.

Просеиваем пшеничную муку с разрыхлителем, всыпаем сухие ингредиенты в яичную смесь.

Шаг 6:
Пирог с хурмой и фундуком - Шаг 6

Перемешиваем тесто сначала лопаткой или ложкой, а затем добиваемся однородности с помощью миксера на медленных оборотах. Отставляем тесто для пирога на время в сторону.

Шаг 7:
Пирог с хурмой и фундуком - Шаг 7
Хурма
1 шт.

Хурму моем, насухо вытираем, удаляем плодоножку и нарезаем фрукт ломтиками.

Шаг 8:
Пирог с хурмой и фундуком - Шаг 8
Лесной орех (фундук)
30 г

Сырой фундук измельчаем до крупной крошки, надавив на орехи плоской стороной ножа.

Шаг 9:
Пирог с хурмой и фундуком - Шаг 9

В прямоугольную форму для выпечки размером 24 см на 20 см (или круглую диаметром 24-26 см) перекладываем тесто, разравниваем поверхность. Если вы используете не силиконовую форму, то предварительно необходимо дно и бортики смазать сливочным маслом.

Шаг 10:
Пирог с хурмой и фундуком - Шаг 10

Выкладываем на тесто ломтики хурмы, слегка вдавливая их одной стороной в тесто.

Шаг 11:
Пирог с хурмой и фундуком - Шаг 11

И в самом конце посыпаем тесто вокруг ломтиков хурмы крошкой фундука.

Шаг 12:
Пирог с хурмой и фундуком - Шаг 12

Выпекаем пирог с хурмой и фундуком в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.

Шаг 13:
Пирог с хурмой и фундуком - Шаг 13

Готовый пирог с хурмой и фундуком достаём из духовки, перекладываем из формы на решётку и даём полностью остыть.

Шаг 14:
Пирог с хурмой и фундуком - Шаг 14

После нарезаем пирог на порции и подаём к столу.
Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Пирог с зеленью и творогом Пирог с зеленью и творогом Пирог с яблоками и ананасами Пирог с яблоками и ананасами Пирог с черникой и творогом Пирог с черникой и творогом Бисквитный пирог с творогом и яблоками Бисквитный пирог с творогом и яблоками
Пирог с персиками и кокосовой шапочкой Пирог с персиками и кокосовой шапочкой Дрожжевой пирог с мясом и капустой Дрожжевой пирог с мясом и капустой Пирог с яблоками и сметанным кремом Пирог с яблоками и сметанным кремом Яблочный пирог с корицей и коньяком Яблочный пирог с корицей и коньяком
Комментарии (2)
28.12.2013 21:05
👍🌹
28.12.2013 21:28
🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.05.2024 15:35:27
оценил рецепт Маффины с клубникой