Подписаться

Пирог с хурмой и фундуком

Пирог с хурмой и фундуком
Нравится
13
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
50 минут
6 порций
Просмотров: 5832
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
2 шт.
Сахар-песок
6 ст. л.
Сливки 30-33%
180 мл
Мука пшеничная
240 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Хурма
1 шт.
Лесной орех (фундук)
30 г  

Описание рецепта — Пирог с хурмой и фундуком:

Пирог с хурмой и фундуком- настоящий зимний пирог, ведь именно в это время года хурма появляется на прилавках магазинов и супермаркетов! Этот сочный фрукт имеет характерную тёрпкость, но именно это и является главной изюминкой пирога! Сладкое тесто на контрасте гармонирует с вяжущей тёрпкостью ломтиков хурмы, и от этого вкус пирога получается пикантным, необычным и оригинальным! Для приготовления этого пирога или какой-либо другой подобной выпечки с хурмой рекомендую использовать хурму сорта Шарон, которая имеет тонкую кожицу, плотную мякоть и вообще не имеет косточек. Фундук также вносит свою нотку во вкус и внешний вид пирога, но за неимением его можно заменить другими орехами.

Пирог с хурмой и фундуком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,54 г
Жиры 14,97 г
Углеводы 42,3 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
332
килокалории
Шаг 1:
Пирог с хурмой и фундуком - Шаг 1

Для приготовления вкусного пирога по этому рецепту нам понадобится пшеничная мука, куриные яйца, жирные сливки 30% или сметана, сахар, разрыхлитель, хурма, фундук.

Шаг 2:
Пирог с хурмой и фундуком - Шаг 2
Яйцо куриное
2 шт.
Сахар-песок
6 ст. л.

В глубокой миске соединяем куриные яйца и сахар.

Шаг 3:
Пирог с хурмой и фундуком - Шаг 3

Взбиваем яйца с сахаром на высокой скорости миксера две минуты. Смесь должна посветлеть и значительно увеличиться в объёме.

Шаг 4:
Пирог с хурмой и фундуком - Шаг 4
Сливки 30-33%
180 мл

Вливаем в яичную смесь жирные сливки. Сливки можно заменить сметаной, но такой вариант для этого пирога менее предпочтителен. Взбиваем ещё раз смесь миксером несколько секунд.

Шаг 5:
Пирог с хурмой и фундуком - Шаг 5
Мука пшеничная
240 г
Разрыхлитель
1 ч. л.

Просеиваем пшеничную муку с разрыхлителем, всыпаем сухие ингредиенты в яичную смесь.

Шаг 6:
Пирог с хурмой и фундуком - Шаг 6

Перемешиваем тесто сначала лопаткой или ложкой, а затем добиваемся однородности с помощью миксера на медленных оборотах. Отставляем тесто для пирога на время в сторону.

Шаг 7:
Пирог с хурмой и фундуком - Шаг 7
Хурма
1 шт.

Хурму моем, насухо вытираем, удаляем плодоножку и нарезаем фрукт ломтиками.

Шаг 8:
Пирог с хурмой и фундуком - Шаг 8
Лесной орех (фундук)
30 г

Сырой фундук измельчаем до крупной крошки, надавив на орехи плоской стороной ножа.

Шаг 9:
Пирог с хурмой и фундуком - Шаг 9

В прямоугольную форму для выпечки размером 24 см на 20 см (или круглую диаметром 24-26 см) перекладываем тесто, разравниваем поверхность. Если вы используете не силиконовую форму, то предварительно необходимо дно и бортики смазать сливочным маслом.

Шаг 10:
Пирог с хурмой и фундуком - Шаг 10

Выкладываем на тесто ломтики хурмы, слегка вдавливая их одной стороной в тесто.

Шаг 11:
Пирог с хурмой и фундуком - Шаг 11

И в самом конце посыпаем тесто вокруг ломтиков хурмы крошкой фундука.

Шаг 12:
Пирог с хурмой и фундуком - Шаг 12

Выпекаем пирог с хурмой и фундуком в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.

Шаг 13:
Пирог с хурмой и фундуком - Шаг 13

Готовый пирог с хурмой и фундуком достаём из духовки, перекладываем из формы на решётку и даём полностью остыть.

Шаг 14:
Пирог с хурмой и фундуком - Шаг 14

После нарезаем пирог на порции и подаём к столу.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Творожный пирог с черносливом и морковью Творожный пирог с черносливом и морковью Быстрый пирог с яблоками и творогом Быстрый пирог с яблоками и творогом Яблочный пирог с орехами и беконом Яблочный пирог с орехами и беконом Заливной пирог с колбасой и сыром Заливной пирог с колбасой и сыром
Песочный пирог с яблоками и малиновым вареньем Песочный пирог с яблоками и малиновым вареньем Пирог с клубникой и ежевикой Пирог с клубникой и ежевикой Пирог с инжиром и кедровыми орешками Пирог с инжиром и кедровыми орешками Медовый пирог с орехами и яблоками Медовый пирог с орехами и яблоками
Взяли рецепт на заметку (133)
Василиса УточкинаВалентина ЛавривскаяЛюда ПолозюковаЕлена ПетриковаНастя НикитинаЕлизавета МазурМарина БойкоСвітлана Якубовська8888 8888Галина КрапивинаМарина ЛычкоZhanna NurudinovaSvetlana ShepelenkoOlga ShЕлена ФедотоваМарина АфанасенкоСветлана ЗайцеваОлеся ....Евгения ОкутинаИрина КарасеваМария ГромоваАнюта КозубенкоIrina MamontovaNataly SergeevaБорис НестеровЮлия Шкаричева
Показать всех
Комментарии (2)
28.12.2013 21:05
28.12.2013 21:28
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
22.05.2019 19:37:47
взял на заметку рецепт Рубленые куриные котлеты с грибами
22.05.2019 19:37:33
взял на заметку рецепт Сырники с варёной сгущёнкой
22.05.2019 19:35:46
взяла на заметку рецепт Салат «Мужские слезы»
22.05.2019 19:35:00
взял на заметку рецепт Оладьи лимонные
22.05.2019 19:34:28
взяла на заметку рецепт Закуска из фунчозы