Подписаться

Тыквенное тесто для пиццы

Тыквенное тесто для пиццы
Нравится
36
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 10 минут
2 порции
Просмотров: 7261
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
460 г
Соль
0,3 ч. л.
Сахар-песок
0,5 ч. л.
Дрожжи сухие быстродействующие
7 г
Вода
240 мл
Тыквенное пюре
80 г
Оливковое масло
50 мл  

Описание рецепта — Тыквенное тесто для пиццы:

Классическое тесто для пиццы можно облагородить не сладким тыквенным пюре. Это будет уже немного другой рецепт, но тыквенное тесто получается не менее вкусным и подходящим для приготовления пиццы с любой начинкой, так что попробовать стоит обязательно. Особенно актуальным рецепт тыквенного теста становится в осенне-зимний период, ведь именно тогда блюда с добавлением тыквы или тыквенного пюре мы готовим всё чаще и чаще. В готовом виде, когда вы попробуете пиццу, будет видно, что тесто имеет приятный жёлто-золотистый цвет, слышен лёгкий тыквенный аромат и едва уловим тыквенный вкус. Тесто в работе очень приятное и его хватит на приготовление двух пицц стандартного размера!

Тыквенное тесто для пиццы: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,09 г
Жиры 5,99 г
Углеводы 43,06 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
254
килокалории
Шаг 1:
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 1

Для приготовления тыквенного теста для пиццы нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная, масло оливковое, тыквенное пюре не сладкое, соль, сахар, дрожжи сухие, тёплая кипячёная вода.

Шаг 2:
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 2
Мука пшеничная
460 г

В глубокую миску просеиваем пшеничную муку.

Шаг 3:
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 3
Соль
0,3 ч. л.
Сахар-песок
0,5 ч. л.

Всыпаем в муку соль и сахар.

Шаг 4:
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 4
Дрожжи сухие быстродействующие
7 г

Также в муку всыпаем сухие дрожжи.

Шаг 5:
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 5

Перемешиваем смесь сухих ингредиентов до равномерного распределения их между собой.

Шаг 6:
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 6
Вода
240 мл

Вливаем в муку с добавками тёплую кипячёную воду, которая должна быть именно не горячей, но и не едва тёплой, примерно 38 градусов- опущенному в воду мизинцу должно быть приятно.

Шаг 7:
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 7
Тыквенное пюре
80 г

Перемешиваем ложкой муку с водой и добавляем не сладкое тыквенное пюре комнатной температуры.

Шаг 8:
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 8
Оливковое масло
50 мл

Снова массу немного перемешиваем ложкой и вливаем оливковое масло.

Шаг 9:
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 9

Замешиваем рукой тесто и собираем его в шар.

Шаг 10:
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 10

Накрываем миску с тыквенным тестом чистым кухонным полотенцем и ставим в тёплое место для подъёма на 40 минут.
За это время тесто хорошо подходит. Обминаем его и снова ставим в тёплое место, но уже на 20 минут.

Шаг 11:
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 11

После вторичного подъёма тесто снова обминаем.

Шаг 12:
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 12

Тыквенное тесто для пиццы готово!

Шаг 13:
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 13

Можно приступать к приготовлению самой пиццы, а точнее- двух, так как из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается 800 грамм тыквенного теста, чего хватит на приготовление двух пицц стандартного размера.

Шаг 14:
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 14

Пицца на тыквенном тесте получается очень вкусной- обязательно возьмите этот рецепт на заметку!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Тесто для пиццы с розмарином Тесто для пиццы с розмарином Тесто для пиццы Тесто для пиццы Тесто для пиццы Тесто для пиццы Тесто для пиццы с зеленью Тесто для пиццы с зеленью
Тесто для пиццы за 5 минут Тесто для пиццы за 5 минут Тесто для пиццы Тесто для пиццы Тесто для пиццы Тесто для пиццы Тесто для пиццы Род-Айленд Тесто для пиццы Род-Айленд
и 32 нравится
144 добавили себе
Комментарии (2)
класс!
02.11.2014 20:14
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Куриные оладьи с цветной капустой
взяла на заметку рецепт Куриный суп с манными клецками
взял на заметку рецепт Цыплёнок Шкмерули
25.09.2020 10:46:20
оценил рецепт Свекольник горячий