Кролик в медово-горчичном маринаде
| Категория | Мясо |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час 15 мин | Способ | Классический |
| Порции | 3 |
| |
 Воскресенье, 17 января 2016
| Подписаться |
Описание рецепта
Готовим кролика в маринаде из горчицы двух видов и мёда в духовке! Мясо кролика, приготовленное по этому рецепту, получается сочным и имеет пикантный вкус, где слышится одновременно и сладость, и острота. Зёрнышки горчицы приятно похрустывают на зубах, и с первого раза сложно угадать, какие именно ингредиенты использовались для маринада кролика. Наиболее удачным гарниром к медово-горчичному кролику станет кускус с лимоном и зёрнами граната или же обычное картофельное пюре. Кролик в маринаде из горчицы и мёда, запечённый в духовке, обязательно понравится всем любителям простых, но изысканных блюд!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 1,2 кг | | 0,5 ст. л. |
|
Горчица русская |
| 0,5 ст. л. | | 0,5 ст. л. |
| 1,5 ст. л. | | 3 ст. л. |
| по вкусу | | по вкусу |
Шаг 1:
Для приготовления кролика в медово-горчичном маринаде нам понадобятся следующие ингредиенты: кролик, горчица русская, горчица зерниста, мёд, соевый соус, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.
Шаг 2:
Подготовленную к кулинарной обработке тушку кролика разрезаем на порционные куски и перекладываем мясо в миску.
Шаг 3:
Добавляем к мясу кролика мёд.
Шаг 4:
|
Горчица русская |
| 0,5 ст. л. |
Сюда же добавляем горчицу.
Шаг 5:
Вслед за обычной, добавляем в миску с кроликом горчицу зернистую.
Шаг 6:
Далее в миску с кроликом, мёдом и двумя видами горчицы вливаем соевый соус.
Шаг 7:
Следующий ингредиент маринада для кролика - подсолнечное рафинированное масло, вливаем и его в миску.
Шаг 8:
После этого мясо кролика солим по вкусу.
Шаг 9:
Также мясо кролика приправляем чёрным молотым перцем, ориентируясь на собственный вкус.
Шаг 10:
А теперь руками перемешиваем кусочки кролика с ингредиентами маринада, как бы натирая каждый кусочек по отдельности. Миску с кроликом накрываем и отставляем на 30 минут, чтобы мясо промариновалось как следует.
Шаг 11:
По прошествии 30 минут кусочки кролика, замаринованного в медово-горчичном маринаде, перекладываем в форму для запекания.
Шаг 12:
Накрываем форму с кроликом фольгой и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем кролика 25 минут, а после снимаем фольгу и запекаем кролика ещё 10 минут при той же температуре.
Шаг 13:
Кролик, запечённый в медово-горчичном маринаде, готов.
Шаг 14:
Подавайте кролика, запечённого в духовке в медово-горчичном маринаде, на обед в горячем виде. На гарнир предложите кускус с лимоном и гранатом, картофельное пюре, сливочный рис или овощное рагу.
Приятного аппетита!
и 99 нравится
