Подписаться

Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой

Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой
Нравится
30
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
2 порции
Просмотров: 7394
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свекла
100 г
Тыква
100 г
Оливковое масло
1 ч. л.
Печень куриная
160 г
Оливковое масло
4 ст. л.
Соль
4 щеп.
Лук фиолетовый
60 г
Лимонный сок
1 ст. л.
Перец черный молотый
1 щеп.
Дижонская горчица
1 ч. л.
Кедровый орех
1 ст. л.  

Описание рецепта — Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой:

Осенний тёплый салат с полезными овощами (отваренной свёклой и запечённой тыквой) и обжаренной с луком куриной печенью- настоящий витаминный кладезь! Этот салат необходимо подавать к столу в тёплом виде, уже в разложенном на порции виде поливать пикантной горчичной заправкой и посыпать кедровыми орешками. Оригинальный салат имеет приятный изысканный вкус и тёплую цветовую гамму. Для того, чтобы приготовление салата не занимало много времени, рекомендую заранее отварить свёклу и обжарить на сухой сковороде кедровые орешки!

Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,25 г
Жиры 14,27 г
Углеводы 4,99 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
170
килокалорий
Шаг 1:
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой - Шаг 1

Для приготовления этого осеннего полезного и вкусного салата нам понадобится куриная печень, тыква, свёкла, лук фиолетовый, масло оливковое, кедровые орешки, лимонный сок, соль, чёрный молотый перец и зернистая горчица.

Шаг 2:
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой - Шаг 2
Свекла
100 г

Свёклу желательно заранее отварить. Остывшую свёклу чистим и нарезаем аккуратными кубиками одинакового размера.

Шаг 3:
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой - Шаг 3
Тыква
100 г
Оливковое масло
1 ч. л.

Тыкву также очищаем от кожуры, нарезаем кубиками, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем до мягкости в духовке или микроволновой печи. Накрываем тыквенные кубики фольгой, чтобы сохранить их тёплыми.

Шаг 4:
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой - Шаг 4
Печень куриная
160 г

Куриную печень промываем, промакиваем бумажным полотенцем, разделяем каждую печёночку на половинки.

Шаг 5:
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой - Шаг 5
Оливковое масло
2 ст. л.
Соль
2 щеп.

Обжариваем куриную печень со всех сторон, слегка посолив в процессе обжаривания, около 5 минут на среднем огне.

Шаг 6:
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой - Шаг 6
Лук фиолетовый
60 г

Лук чистим и нарезаем полукольцами, добавляем в сковороду к печени.

Шаг 7:
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой - Шаг 7

Обжариваем печень с луком на огне чуть ниже среднего до мягкости лука и полной готовности печени.

Шаг 8:
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой - Шаг 8
Оливковое масло
2 ст. л.
Лимонный сок
1 ст. л.
Соль
2 щеп.
Перец черный молотый
1 щеп.
Дижонская горчица
1 ч. л.

Пока печень с луком обжаривается, приготовим заправку для салата.
В небольшой миске соединяем оливковое масло, лимонный сок, соль, чёрный молотый перец и зернистую горчицу.

Шаг 9:
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой - Шаг 9

Перемешиваем заправку вилкой или маленьким венчиком до однородного состояния.

Шаг 10:
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой - Шаг 10

Соединяем и перемешиваем обжаренную печень с луком, тыкву и свёклу.

Шаг 11:
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой - Шаг 11

Выкладываем салат на тарелки в виде горки.

Шаг 12:
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой - Шаг 12
Кедровый орех
1 ст. л.

Поливаем заправкой и посыпаем обжаренными на сухой сковороде кедровыми орешками. Всего получается две порции салата.
Тёплый салат с куриной печенью, тыквой и свёклой готов! Сразу же подаём его к столу!

Шаг 13:
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой - Шаг 13

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Салат с куриной печенью Салат с куриной печенью Теплый салат с куриной печенью Теплый салат с куриной печенью Новогодний салат с куриной печенью "Шарик на елку" Новогодний салат с куриной печенью "Шарик на елку" Салат с куриной грудкой, помидорами и кедровыми орешками Салат с куриной грудкой, помидорами и кедровыми орешками
Салат с копчёной рыбой, свеклой и сыром Салат с копчёной рыбой, свеклой и сыром Салат с куриным филе и свеклой Салат с куриным филе и свеклой Салат с куриной печенью и маринованными огурцами Салат с куриной печенью и маринованными огурцами Теплый салат с куриной грудкой и фунчозой Теплый салат с куриной грудкой и фунчозой
и 26 нравится
110 добавили себе
Комментарии (1)
31.10.2016 15:39
Очень вкусный и полезный салат! Спасибо)
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
24.09.2020 15:49:28
откомментировал рецепт Салат с ветчиной и помидорами🥗
24.09.2020 15:48:48
оценила рецепт Суп с фрикадельками в мультиварке
24.09.2020 15:48:31
добавила рецепт Суп с фрикадельками в мультиварке
24.09.2020 15:40:17
оценила рецепт Идеальные панкейки
24.09.2020 15:40:17
взяла на заметку рецепт Идеальные панкейки