Подписаться

Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой

Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой
Нравится
28
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
2 порции
Просмотров: 6126
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свекла
100 г
Тыква
100 г
Оливковое масло
1 ч. л.
Печень куриная
160 г
Оливковое масло
4 ст. л.
Соль
4 щеп.
Лук фиолетовый
60 г
Лимонный сок
1 ст. л.
Перец черный молотый
1 щеп.
Дижонская горчица
1 ч. л.
Кедровый орех
1 ст. л.  

Описание рецепта — Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой:

Осенний тёплый салат с полезными овощами (отваренной свёклой и запечённой тыквой) и обжаренной с луком куриной печенью- настоящий витаминный кладезь! Этот салат необходимо подавать к столу в тёплом виде, уже в разложенном на порции виде поливать пикантной горчичной заправкой и посыпать кедровыми орешками. Оригинальный салат имеет приятный изысканный вкус и тёплую цветовую гамму. Для того, чтобы приготовление салата не занимало много времени, рекомендую заранее отварить свёклу и обжарить на сухой сковороде кедровые орешки!

Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,25 г
Жиры 14,27 г
Углеводы 4,99 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
170
килокалорий
Шаг 1:
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой - Шаг 1

Для приготовления этого осеннего полезного и вкусного салата нам понадобится куриная печень, тыква, свёкла, лук фиолетовый, масло оливковое, кедровые орешки, лимонный сок, соль, чёрный молотый перец и зернистая горчица.

Шаг 2:
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой - Шаг 2
Свекла
100 г

Свёклу желательно заранее отварить. Остывшую свёклу чистим и нарезаем аккуратными кубиками одинакового размера.

Шаг 3:
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой - Шаг 3
Тыква
100 г
Оливковое масло
1 ч. л.

Тыкву также очищаем от кожуры, нарезаем кубиками, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем до мягкости в духовке или микроволновой печи. Накрываем тыквенные кубики фольгой, чтобы сохранить их тёплыми.

Шаг 4:
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой - Шаг 4
Печень куриная
160 г

Куриную печень промываем, промакиваем бумажным полотенцем, разделяем каждую печёночку на половинки.

Шаг 5:
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой - Шаг 5
Оливковое масло
2 ст. л.
Соль
2 щеп.

Обжариваем куриную печень со всех сторон, слегка посолив в процессе обжаривания, около 5 минут на среднем огне.

Шаг 6:
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой - Шаг 6
Лук фиолетовый
60 г

Лук чистим и нарезаем полукольцами, добавляем в сковороду к печени.

Шаг 7:
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой - Шаг 7

Обжариваем печень с луком на огне чуть ниже среднего до мягкости лука и полной готовности печени.

Шаг 8:
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой - Шаг 8
Оливковое масло
2 ст. л.
Лимонный сок
1 ст. л.
Соль
2 щеп.
Перец черный молотый
1 щеп.
Дижонская горчица
1 ч. л.

Пока печень с луком обжаривается, приготовим заправку для салата.
В небольшой миске соединяем оливковое масло, лимонный сок, соль, чёрный молотый перец и зернистую горчицу.

Шаг 9:
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой - Шаг 9

Перемешиваем заправку вилкой или маленьким венчиком до однородного состояния.

Шаг 10:
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой - Шаг 10

Соединяем и перемешиваем обжаренную печень с луком, тыкву и свёклу.

Шаг 11:
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой - Шаг 11

Выкладываем салат на тарелки в виде горки.

Шаг 12:
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой - Шаг 12
Кедровый орех
1 ст. л.

Поливаем заправкой и посыпаем обжаренными на сухой сковороде кедровыми орешками. Всего получается две порции салата.
Тёплый салат с куриной печенью, тыквой и свёклой готов! Сразу же подаём его к столу!

Шаг 13:
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой - Шаг 13

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Теплый салат с куриной печенью Теплый салат с куриной печенью Новогодний салат с куриной печенью "Шарик на елку" Новогодний салат с куриной печенью "Шарик на елку" Салат с куриной грудкой, помидорами и кедровыми орешками Салат с куриной грудкой, помидорами и кедровыми орешками Салат с копчёной рыбой, свеклой и сыром Салат с копчёной рыбой, свеклой и сыром
Салат с куриным филе и свеклой Салат с куриным филе и свеклой Теплый салат с куриной грудкой и фунчозой Теплый салат с куриной грудкой и фунчозой Салат с куриной печенью и маринованными огурцами Салат с куриной печенью и маринованными огурцами Салат с куриной грудкой, ананасом и яблоком Салат с куриной грудкой, ананасом и яблоком
Взяли рецепт на заметку (107)
Katrin KalackayaNastya KoshelВасилиса УточкинаЕвгения ГригорьеваАлина КухарЛюда СтаровойтоваНаталья МогилаТаша АлексеенкоМарина БойкоАида БуликоваТатьяна КузаковаАлена ШестаковаJulia RatychIrina OzhybkoOlga ShВера ДеменковаМадина МагомедоваАнюта КозубенкоТатьяна РанРоман ПрошинНаталья КузнецоваОльга ОльгаОлеся ....Julia MoshekГалина ФроловаДина Мирандова
Показать всех
Комментарии (1)
31.10.2016 15:39
Очень вкусный и полезный салат! Спасибо)
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
23.05.2019 10:10:23
взяла на заметку рецепт Щи из свежей капусты
23.05.2019 10:10:15
взяла на заметку рецепт Пеленгас в сметане
23.05.2019 10:04:26
взяла на заметку рецепт Щи из свежей капусты
23.05.2019 10:04:04
взяла на заметку рецепт Пеленгас в сметане
23.05.2019 10:03:24
взяла на заметку рецепт Рагу овощное с лисичками