Микс-салат с помидорами черри и шампиньонами

Микс-салат с помидорами черри и шампиньонами
КатегорияСалаты КухняАмериканская кухня
Время20 минСпособКлассический
Порции2
Подписаться

Описание рецепта

Сегодня вашему вниманию хочу предложить рецепт лёгкого, яркого, изысканного и стильного салата из микса салатных листьев (корна, радиччио, фризе и айсберга), жареных шампиньонов, помидоров черри и пластин благородного пармезана. Лёгкая заправка из ароматного оливкового масла, сока лимона Мейера (гибрид лимона и апельсина, его можно заменить соком обычного лимона или же апельсина), соли и молотого перца идеально объединяет все ингредиенты, не отягощает его и не перебивает вкусы продуктов, входящих в состав салата. В общем, салат очень и очень вкусный, современный и лёгкий в приготовлении, подойдёт как для диетического питания, так и для меню заядлого гурмана- пробуйте!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3.67 г
Жиры 15 г
Углеводы 3.09 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
157
килокалорий
и 75 нравится
296 добавили себе
375
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Шампиньон
4 шт.
Оливковое масло
3 ст. л.
Соль
3 щеп.
Помидоры черри
4 шт.
Сок лимона Мейера
1 ст. л.
Перец черный молотый
1 щеп.
Салат корн
0.5 ст.
Салат радиччо
0.5 ст.
Фризе (фриссе, эндивий, эскариаль)
1 ст.
Салат айсберг
1 ст.
Пармезан
20 г  
Шаг 1:
Микс-салат с помидорами черри и шампиньонами - Шаг 1

Для приготовления яркого и вкусного микс-салата нам понадобятся следующие ингредиенты: микс салатных листьев (корн, радиччио, фризе и айсберг), помидоры черри, шампиньоны, сыр пармезан, лимон мейера (или обычный лимон или апельсин), оливковое масло, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Микс-салат с помидорами черри и шампиньонами - Шаг 2
Шампиньон
4 шт.
Оливковое масло
1 ст. л.
Соль
1 щеп.

Со шляпок шампиньонов снимаем кожицу. Так как грибы мы будем обжаривать, поэтому мыть их крайне не рекомендуется. Удаляем маленьким ножом оставшиеся загрязнения на ножках и нарезаем шампиньоны пластинками. Обжариваем грибы на сильном огне с добавлением небольшого количества оливкового масла до уверенной корочки. В процессе обжаривания грибы слегка посолите. Перекладываем грибы со сковороды на салфетку или просто на тарелку. Оставляем грибы остывать и займёмся дальнейшим приготовлением салата.

Шаг 3:
Микс-салат с помидорами черри и шампиньонами - Шаг 3
Помидоры черри
4 шт.

Помидоры черри промываем, разрезаем на четвертинки.

Шаг 4:
Микс-салат с помидорами черри и шампиньонами - Шаг 4
Оливковое масло
2 ст. л.
Сок лимона Мейера
1 ст. л.
Соль
2 щеп.
Перец черный молотый
1 щеп.

Сразу приготовим и заправку для нашего пёстрого салата. Соединяем оливковое масло, лимонный сок, соль и чёрный молотый перец и перемешиваем до состояния однородной эмульсии.

Шаг 5:
Микс-салат с помидорами черри и шампиньонами - Шаг 5
Салат корн
0.5 ст.
Салат радиччо
0.5 ст.
Фризе (фриссе, эндивий, эскариаль)
1 ст.
Салат айсберг
1 ст.

Промытые и просушенные салатные листики перекладываем в салатник.

Шаг 6:
Микс-салат с помидорами черри и шампиньонами - Шаг 6

Добавляем к листьям микс-салата остывшие шампиньоны. Руками листики салата слегка перемешиваем.

Шаг 7:
Микс-салат с помидорами черри и шампиньонами - Шаг 7

Добавляем в салат ломтики помидоров черри, вновь салат слегка перемешиваем приподнимающими движениями.

Шаг 8:
Микс-салат с помидорами черри и шампиньонами - Шаг 8

Поливаем ингредиенты салата нашей лёгкой заправкой.

Шаг 9:
Микс-салат с помидорами черри и шампиньонами - Шаг 9
Пармезан
20 г

На поверхности салата раскладываем пластинки пармезана- это завершающий штрих!

Шаг 10:
Микс-салат с помидорами черри и шампиньонами - Шаг 10

Микс-салат с помидорами черри и шампиньонами готов!

Шаг 11:
Микс-салат с помидорами черри и шампиньонами - Шаг 11

Сразу же подаём вкусный, яркий и лёгкий салат к столу и наслаждаемся его изысканный вкусом, гармоничным сочетанием ингредиентов и великолепным внешним видом!

Шаг 12:
Микс-салат с помидорами черри и шампиньонами - Шаг 12

Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой Салат с рукколой, помидорами черри и огурцами Салат с рукколой, помидорами черри и огурцами Салат с помидорами и брынзой Салат с помидорами и брынзой Салат с копченой курицей и помидорами Салат с копченой курицей и помидорами
Пикантный салат из помидоров черри Пикантный салат из помидоров черри Салат с помидорами, творогом и чесноком 🥗 Салат с помидорами, творогом и чесноком 🥗 Салат с помидорами и авокадо Салат с помидорами и авокадо Салат с колбасой, сыром и помидорами 🥗 Салат с колбасой, сыром и помидорами 🥗
Комментарии (5)
10.09.2014 15:31
Очень ярко и празднично! Вкусно, полезно и не калорийно.
Бесподобно👍
11.09.2014 11:05
Да, дорогая, салатик именно такой😇
11.09.2014 11:06
💏💋😇🍻💝[give _rose
Красочно и вкусно :-))
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
24.07.2024 09:11:10
взял на заметку рецепт Кабачки с грибами и сыром в духовке
24.07.2024 08:46:48
взял на заметку рецепт Картофельная запеканка с фаршем
взяла на заметку рецепт Курица на лаваше в духовке