Подписаться

Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой

Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой
Нравится
130
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
10 минут
2 порции
Просмотров: 6034
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Бальзамический уксус
1 ст. л.
Оливковое масло
2 ст. л.
Дижонская горчица
1 ч. л.
Орегано сушеный
1 г
Помидоры (томат)
2 шт.
Помидоры черри
4 шт.
Лук фиолетовый
20 г
Моцарелла
150 г
Базилик
10 г
Соль
2 г
Перец черный молотый
2 г  

Описание рецепта — Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой:

Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой – легкое летнее блюдо родом из Италии, кухня которой покорила весь мир. Секрет успеха итальянской кухни кроется в удачных сочетаниях простых продуктов. Один из базовых ансамблей – это сыр, томаты, базилик и оливковое масло. Мы возьмем его за основу, обогатим лучшим соусом и в результате получим неповторимый салат с щедрой палитрой вкуса. Еще одно его достоинство – быстрота приготовления. Аппетитный и легкий салат будет готов за 10-12 минут.

Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,74 г
Жиры 9,28 г
Углеводы 4,09 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
121
килокалория
Шаг 1:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 1

Для приготовления салата с помидорами, моцареллой и горчичной заправкой понадобятся помидоры, помидоры-черри, моцарелла, фиолетовый лук, бальзамический уксус, оливковое масло, дижонская горчица, орегано, базилик, соль, перец черный молотый.

Шаг 2:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 2
Бальзамический уксус
1 ст. л.

Начинаем с приготовления заправки. Возьмите глубокую тарелку и влейте в нее одну столовую ложку бальзамического уксуса.

Шаг 3:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 3
Оливковое масло
2 ст. л.

Добавьте две столовые ложки оливкового масла. Используйте масло холодного отжима.

Шаг 4:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 4
Дижонская горчица
1 ч. л.

Одна чайная ложка дижонской горчицы придаст заправке легкий солоноватый привкус с горчинкой.

Шаг 5:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 5
Орегано сушеный
1 г

Добавьте немного свежих или сушенных листьев орегано – пряной и ароматной приправы, которая у нас известна как душица.

Шаг 6:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 6

Хорошо перемешиваем заправку и отставляем ее сторону.

Шаг 7:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 7
Помидоры (томат)
2 шт.

Теперь приступаем к нарезке томатов для итальянского салата с помидорами, моцареллой и горчичной заправкой. Возьмите 1-2 томата среднего размера. Разрежьте их пополам и с каждой половинки удалите плодоножку. Нарезайте томат крупно – в салате он будет соперничать за ваше внимание с белоснежной моцареллой, поэтому мелкие кусочки здесь ни к чему.

Шаг 8:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 8
Помидоры черри
2 шт.

Чтобы сделать вкус томатов более богатым, используйте обычные помидоры в паре с черри. Желтые помидоры-черри привнесут сладковатый привкус и придадут салату яркий вид.

Шаг 9:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 9
Помидоры черри
2 шт.

Разрежьте желтые и красные помидоры-черри на две или четыре части в зависимости от размеров и добавьте в тарелку для смешивания.

Шаг 10:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 10
Лук фиолетовый
20 г

Следующий ингредиент – фиолетовый лук. Он отличается от обычного репчатого внешним видом и более мягким вкусом.

Шаг 11:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 11

Яркость пригодится в оформлении салата с помидорами, моцареллой и горчичной заправкой, а вкус не будет отдавать горечью.

Шаг 12:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 12

Нарежьте лук перышками и добавьте к помидорам. Хорошо перемешайте.

Шаг 13:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 13
Моцарелла
150 г

После нарезки овощей приступаем к самому итальянскому ингредиенту – рассольному сыру моцарелла. Держите его в рассоле как можно дольше. Это позволит сохранить вкус.

Шаг 14:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 14

Нарезаем моцареллу на кусочки средней толщины.

Шаг 15:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 15

Теперь приступаем к сервировке салата с помидорами, моцареллой и горчичной заправкой. Для подачи возьмем плоскую тарелку, ее дно польем горчичной заправкой.

Шаг 16:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 16

Горкой выкладываем помидоры с луком.

Шаг 17:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 17

Сверху на помидоры поместите моцареллу. Если кусочки сыра будут слишком крупными, то они будут забивать вкус салата, а если слишком мелкими – теряться в нем. Поэтому дополнительно вы можете поломать сыр руками.

Шаг 18:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 18
Базилик
10 г

Листья зеленого базилика – сама Италия у вас дома! Базилик безупречно подходит для подчеркивания вкуса помидоров и моцареллы, а также создания настоящего итальянского букета ароматов.

Шаг 19:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 19

Попеременно чередуя помидоры, сыр и базилик, выложите салат горкой. Он смотрится потрясающе сочно и аппетитно.

Шаг 20:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 20

Добавим последние штрихи. Полейте салат заправкой. Ее количество регулируйте по вкусу. Если к вам пришли гости, то лучше полить салат лишь слегка, и поставить заправку на стол в соуснице, чтобы можно было добавить еще.

Шаг 21:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 21
Соль
2 г

Добавьте соль по вкусу.

Шаг 22:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 22
Перец черный молотый
2 г

Поперчите салат с помидорами, моцареллой и горчичной заправкой. Можете использовать черный молотый или душистый перец.

Шаг 23:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 23

Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой готов! Он уже манит яркими летними красками и богатым ароматом.

Шаг 24:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 24

Салат можно подавать с хрустящей брускеттой, как это делают в Италии. В приготовлении этого салата невозможно ошибиться: смешайте все ингредиенты и у вас на столе – настоящий шедевр.

Шаг 25:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 25

Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой по сути представляет собой вариацию известной итальянской закуски капрезе. Наиболее яркий вкус блюдо будет иметь летом, когда помидоры и зелень в самом соку. Многое зависит также от моцареллы, которая должна быть обязательно свежей, а также качественного оливкового масла, горчицы и бальзамико. Итальянцы любят делить трапезу со всей семьей и друзьями, поэтому, следуя традиции гостеприимного народа, зовите близких к столу!

Приятного аппетита!

Шаг 26:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 26

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Салат из помидор, лука и красного перца Салат из помидор, лука и красного перца Салат из картофеля, яблок и бананов с имбирем Салат из картофеля, яблок и бананов с имбирем Салат из сырой свеклы и моркови с сырком Салат из сырой свеклы и моркови с сырком Салат с помидорами черри и моцареллой Салат с помидорами черри и моцареллой
Салат из помидоров с базиликом Салат из помидоров с базиликом Салат из помидор с моцареллой.. Салат из помидор с моцареллой.. Салат из помидоров с сыром Салат из помидоров с сыром Салат из помидоров и огурцов с чесноком Салат из помидоров и огурцов с чесноком
Взяли рецепт на заметку (788)
Лилия СамсоноваAndrii KalnichenkoАлександр АлешинОксана ЖдановаNatalia YefymenkoАнна МоскалеваAnna IvanovaСергей КирьевЛюба КлимоваОльга БолтенковаТатьяна МасловаАлександра АксютинаЕлена АдайкинаМария ЖуковаMellyOlga ShНаталья МарчуковаКсюша ИзгаршеваIvanna KaramachЕлена КоролеваU KЖиганов ИванAlexandra BystrovaНаталия ЖарковаКатя ЕфремоваJulija Druzhkova
Показать всех
Комментарии (1)
26.11.2016 08:08
Яркий и праздничный,сразу поднимается настроение. Обожаю такие салатики, спасибо за рецепт )))
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Маринованные голубцы
взяла на заметку рецепт Курица Шкмерули