Подписаться

Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой

Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой
Нравится
144
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
10 минут
2 порции
Просмотров: 7324
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Бальзамический уксус
1 ст. л.
Оливковое масло
2 ст. л.
Дижонская горчица
1 ч. л.
Орегано сушеный
1 г
Помидоры (томат)
2 шт.
Помидоры черри
4 шт.
Лук фиолетовый
20 г
Моцарелла
150 г
Базилик
10 г
Соль
2 г
Перец черный молотый
2 г  

Описание рецепта — Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой:

Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой – легкое летнее блюдо родом из Италии, кухня которой покорила весь мир. Секрет успеха итальянской кухни кроется в удачных сочетаниях простых продуктов. Один из базовых ансамблей – это сыр, томаты, базилик и оливковое масло. Мы возьмем его за основу, обогатим лучшим соусом и в результате получим неповторимый салат с щедрой палитрой вкуса. Еще одно его достоинство – быстрота приготовления. Аппетитный и легкий салат будет готов за 10-12 минут.

Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,74 г
Жиры 9,28 г
Углеводы 4,09 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
121
килокалория
Шаг 1:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 1

Для приготовления салата с помидорами, моцареллой и горчичной заправкой понадобятся помидоры, помидоры-черри, моцарелла, фиолетовый лук, бальзамический уксус, оливковое масло, дижонская горчица, орегано, базилик, соль, перец черный молотый.

Шаг 2:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 2
Бальзамический уксус
1 ст. л.

Начинаем с приготовления заправки. Возьмите глубокую тарелку и влейте в нее одну столовую ложку бальзамического уксуса.

Шаг 3:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 3
Оливковое масло
2 ст. л.

Добавьте две столовые ложки оливкового масла. Используйте масло холодного отжима.

Шаг 4:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 4
Дижонская горчица
1 ч. л.

Одна чайная ложка дижонской горчицы придаст заправке легкий солоноватый привкус с горчинкой.

Шаг 5:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 5
Орегано сушеный
1 г

Добавьте немного свежих или сушенных листьев орегано – пряной и ароматной приправы, которая у нас известна как душица.

Шаг 6:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 6

Хорошо перемешиваем заправку и отставляем ее сторону.

Шаг 7:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 7
Помидоры (томат)
2 шт.

Теперь приступаем к нарезке томатов для итальянского салата с помидорами, моцареллой и горчичной заправкой. Возьмите 1-2 томата среднего размера. Разрежьте их пополам и с каждой половинки удалите плодоножку. Нарезайте томат крупно – в салате он будет соперничать за ваше внимание с белоснежной моцареллой, поэтому мелкие кусочки здесь ни к чему.

Шаг 8:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 8
Помидоры черри
2 шт.

Чтобы сделать вкус томатов более богатым, используйте обычные помидоры в паре с черри. Желтые помидоры-черри привнесут сладковатый привкус и придадут салату яркий вид.

Шаг 9:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 9
Помидоры черри
2 шт.

Разрежьте желтые и красные помидоры-черри на две или четыре части в зависимости от размеров и добавьте в тарелку для смешивания.

Шаг 10:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 10
Лук фиолетовый
20 г

Следующий ингредиент – фиолетовый лук. Он отличается от обычного репчатого внешним видом и более мягким вкусом.

Шаг 11:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 11

Яркость пригодится в оформлении салата с помидорами, моцареллой и горчичной заправкой, а вкус не будет отдавать горечью.

Шаг 12:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 12

Нарежьте лук перышками и добавьте к помидорам. Хорошо перемешайте.

Шаг 13:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 13
Моцарелла
150 г

После нарезки овощей приступаем к самому итальянскому ингредиенту – рассольному сыру моцарелла. Держите его в рассоле как можно дольше. Это позволит сохранить вкус.

Шаг 14:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 14

Нарезаем моцареллу на кусочки средней толщины.

Шаг 15:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 15

Теперь приступаем к сервировке салата с помидорами, моцареллой и горчичной заправкой. Для подачи возьмем плоскую тарелку, ее дно польем горчичной заправкой.

Шаг 16:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 16

Горкой выкладываем помидоры с луком.

Шаг 17:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 17

Сверху на помидоры поместите моцареллу. Если кусочки сыра будут слишком крупными, то они будут забивать вкус салата, а если слишком мелкими – теряться в нем. Поэтому дополнительно вы можете поломать сыр руками.

Шаг 18:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 18
Базилик
10 г

Листья зеленого базилика – сама Италия у вас дома! Базилик безупречно подходит для подчеркивания вкуса помидоров и моцареллы, а также создания настоящего итальянского букета ароматов.

Шаг 19:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 19

Попеременно чередуя помидоры, сыр и базилик, выложите салат горкой. Он смотрится потрясающе сочно и аппетитно.

Шаг 20:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 20

Добавим последние штрихи. Полейте салат заправкой. Ее количество регулируйте по вкусу. Если к вам пришли гости, то лучше полить салат лишь слегка, и поставить заправку на стол в соуснице, чтобы можно было добавить еще.

Шаг 21:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 21
Соль
2 г

Добавьте соль по вкусу.

Шаг 22:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 22
Перец черный молотый
2 г

Поперчите салат с помидорами, моцареллой и горчичной заправкой. Можете использовать черный молотый или душистый перец.

Шаг 23:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 23

Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой готов! Он уже манит яркими летними красками и богатым ароматом.

Шаг 24:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 24

Салат можно подавать с хрустящей брускеттой, как это делают в Италии. В приготовлении этого салата невозможно ошибиться: смешайте все ингредиенты и у вас на столе – настоящий шедевр.

Шаг 25:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 25

Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой по сути представляет собой вариацию известной итальянской закуски капрезе. Наиболее яркий вкус блюдо будет иметь летом, когда помидоры и зелень в самом соку. Многое зависит также от моцареллы, которая должна быть обязательно свежей, а также качественного оливкового масла, горчицы и бальзамико. Итальянцы любят делить трапезу со всей семьей и друзьями, поэтому, следуя традиции гостеприимного народа, зовите близких к столу!

Приятного аппетита!

Шаг 26:
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 26

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Салат из помидор, лука и красного перца Салат из помидор, лука и красного перца Салат из картофеля, яблок и бананов с имбирем Салат из картофеля, яблок и бананов с имбирем Салат из сырой свеклы и моркови с сырком Салат из сырой свеклы и моркови с сырком Салат с помидорами черри и моцареллой Салат с помидорами черри и моцареллой
Салат из помидоров с базиликом Салат из помидоров с базиликом Салат из помидор с моцареллой.. Салат из помидор с моцареллой.. Салат из помидоров с сыром Салат из помидоров с сыром Салат из помидоров и огурцов с чесноком Салат из помидоров и огурцов с чесноком
Взяли рецепт на заметку (859)
Елена ПетриковаАнастасия ВолкТатьяна ПрокохинаСветлана КоноваловаРоман СергеевManzura AbdimalikovaЕлизавета МазурТатьяна СадыковаEkaterina ApostolovaМарина МаринаSvetlana IvanovaДэнни ГрязныйАнна МаксимкинаLarisa WecherkovskayaGennadiy OkhrРимма БорисоваВалерия РусаковаOlga PankovskayaJulietta 🌺taisiiamironenkoНадежда БатраеваЮлия ВасяТатьяна КондряМарина ЮрьеваЮліанна ДочинецьOlena Volodina
Показать всех
Комментарии (1)
26.11.2016 08:08
Яркий и праздничный,сразу поднимается настроение. Обожаю такие салатики, спасибо за рецепт )))
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
18.03.2019 23:24:36
взяла на заметку рецепт Аджапсандал
взяла на заметку рецепт Блинчики
18.03.2019 23:19:44
взяла на заметку рецепт Дрожжевые оладьи с нектарином
18.03.2019 22:30:21
взяла на заметку рецепт Пирог Сметанник с курагой
18.03.2019 22:29:31
взяла на заметку рецепт Медовая коврижка постная