Подписаться

Гуакамоле

Гуакамоле
Нравится
60
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
15 минут
1 порция
Просмотров: 6501
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Авокадо
1 шт.
Лайм
0,3 шт.
Помидоры (томат)
1 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу  

Описание рецепта — Гуакамоле:

Гуакамоле- мексиканский соус-закуска из измельчённой мякоти авокадо. Существует множество рецептов гуакамоле, которые отличаются между собой консистенцией соуса и различными добавками и приправами, но основные ингредиенты остаются неизменными- это спелый плод авокадо, сок лайма или лимона и соль. Мякоть помидора отлично вписывается в гуакамоле, по вкусу, текстуре и цветовой гамме. Также часто добавляют острый перец, чеснок, лук или другие добавки. При приготовлении гуакамоле можно пользоваться блендером, но тогда консистенция его будет более кремообразной. Всё-таки наилучшим способом измельчения мякоти авокадо для гуакамоле является обычное пюрирование вилкой. Гуакамоле идеально сочетается со свежими овощами, его подают с чипсами или хрустящим хлебом.

Гуакамоле: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,43 г
Жиры 7,39 г
Углеводы 6,53 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
89
килокалорий
Шаг 1:
Гуакамоле - Шаг 1

Для приготовления гуакамоле нам понадобится авокадо, лайм, помидор, соль, чёрный свежемолотый перец.

Шаг 2:
Гуакамоле - Шаг 2
Авокадо
1 шт.

Спелый плод авокадо разрезаем на две части, достаём косточку.

Шаг 3:
Гуакамоле - Шаг 3

Аккуратно срезаем (или снимаем) с половинок авокадо кожуру, нарезаем мякоть небольшими кубиками.

Шаг 4:
Гуакамоле - Шаг 4

Далее кубики мякоти авокадо вилкой разминаем до нужной консистенции (от пастообразной до более неоднородной).

Шаг 5:
Гуакамоле - Шаг 5
Лайм
0,3 шт.

В кашицу из авокадо добавляем сок лайма (примерно 1 ст.л.) и интенсивно вилкой перемешиваем.

Шаг 6:
Гуакамоле - Шаг 6
Помидоры (томат)
1 шт.

Помидор с плотной мякотью моем, вырезаем плодоножку, по желанию снимаем кожицу и нарезаем небольшими кубиками. Выделившийся сок и семена удаляем. Добавляем нарезанный помидор к кашице из авокадо.

Шаг 7:
Гуакамоле - Шаг 7
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Сюда же добавляем соль и чёрный свежемолотый перец по вкусу.

Шаг 8:
Гуакамоле - Шаг 8

Ингредиенты соуса перемешиваем. Гуакамоле готов!

Шаг 9:
Гуакамоле - Шаг 9

Подаём гуакамоле с кукурузными или другими чипсами, хлебом, овощами.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Грейпфрутовый гуакамоле Грейпфрутовый гуакамоле Гуакамоле Гуакамоле Гуакамоле Гуакамоле Соус Гуакамоле Соус Гуакамоле
Гуакамоле с чесноком Гуакамоле с чесноком Гуакамоле Гуакамоле Соус гуакамоле Соус гуакамоле Клубничное гуакамоле Клубничное гуакамоле
Взяли рецепт на заметку (308)
Карина КоробчинскаяЕлена КрасниковаArina ShЮліанна ДочинецьЮлия ШкаричеваOlena VolodinaAnzhela ZhirikovaChucha ChuЮрий ГромовElena OrlovaВасилиса УточкинаВалентина ШевчукЮлия КаплуноваAljona ArОльга КамСтанислав ЗарьяновНаталия ГарбузЛюдмила ЭИрина ОбысоваАнна МостовщиковаЕлена ПоповаВИКА ЛукомскаяНаталья МогилаИван ВласовЯков КириленкоЕлена Петрикова
Показать всех
Комментарии (2)
22.01.2014 08:21
Экзотика!
23.01.2014 12:22
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.06.2019 12:52:16
взяла на заметку рецепт Жареные пирожки с крапивой
20.06.2019 12:49:52
взял на заметку рецепт Салат из курицы с огурцом и кукурузой
20.06.2019 12:49:12
взял на заметку рецепт Сырники с бананом в духовке (ПП)
откомментировала рецепт Салат с ветчиной и капустой