Подписаться

Домашний кетчуп

Домашний кетчуп
Нравится
28
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа 10 минут
2 порции
Просмотров: 5330
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Помидоры (томат)
2 кг
Лук фиолетовый
200 г
Перец красный острый
0,5 шт.
Чеснок
6 зуб.
Столовый уксус
200 мл
Сахар коричневый
180 г
Соль
по вкусу
Корица
0,2 ч. л.

Описание рецепта — Домашний кетчуп:

Уже не один десяток лет самые различные кетчупы вносят разнообразие в самые скучные блюда. Мясо, бутерброд, становятся ярче и вкуснее, различные рагу, супы - все можно разнообразить с помощью кетчупа. А пицца вообще немыслима без него! Поэтому каждой хозяйке нужен хороший и проверенный рецепт. Конечно, у каждого свои предпочтения и мы ищем именно свой. Этот кетчуп больше пряный, нежели острый, с легкой сладостью. Для его приготовления я взяла помидоры темного цвета, которые называются Черный принц, но вы можете взять любые другие. Вкусных вам экспериментов!

Домашний кетчуп: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,82 г
Жиры 0,17 г
Углеводы 10,75 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
46
килокалорий
Шаг 1:
Домашний кетчуп - Шаг 1

Для приготовления домашнего кетчупа нам понадобятся помидоры, красный лук, чеснок, острый перец, коричневый сахар, уксус, черный перец молотый, соль, корица.

Шаг 2:
Домашний кетчуп - Шаг 2
Помидоры (томат)
2 кг

Помидоры нарезаем на кусочки, высыпаем в кастрюлю.

Шаг 3:
Домашний кетчуп - Шаг 3

Варим на слабом огне в течении часа.

Шаг 4:
Домашний кетчуп - Шаг 4
Лук фиолетовый
200 г

В это время измельчаем лук.

Шаг 5:
Домашний кетчуп - Шаг 5
Перец красный острый
0,5 шт.

Измельчаем острый перец.

Шаг 6:
Домашний кетчуп - Шаг 6
Чеснок
6 зуб.

И чеснок.

Шаг 7:
Домашний кетчуп - Шаг 7

Затем все измельченные ингредиенты опускаем в помидоры.

Шаг 8:
Домашний кетчуп - Шаг 8
Столовый уксус
200 мл

Вливаем уксус.

Шаг 9:
Домашний кетчуп - Шаг 9
Сахар коричневый
180 г
Соль
по вкусу

Всыпаем сахар, соль, перец.

Шаг 10:
Домашний кетчуп - Шаг 10

Все перемешиваем и тушим еще час. Затем снимаем с огня и даем остыть.

Шаг 11:
Домашний кетчуп - Шаг 11

Остывшую массу взбиваем в блендере на низкой скорости до однородности.

Шаг 12:
Домашний кетчуп - Шаг 12
Корица
0,2 ч. л.

Возвращаем обратно в кастрюлю, добавляем корицу. И доводим до кипения.

Шаг 13:
Домашний кетчуп - Шаг 13

Горячий кетчуп разливаем по стерильным банкам, закупориваем.

Шаг 14:
Домашний кетчуп - Шаг 14

И оставляем под одеялом верх дном до полного охлаждения.

Шаг 15:
Домашний кетчуп - Шаг 15

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Домашний кетчуп Домашний кетчуп Домашний кетчуп Домашний кетчуп Соус для шашлыка Соус для шашлыка Майонез домашний Майонез домашний
Домашний соус сальса Домашний соус сальса Домашний соус барбекю Домашний соус барбекю Домашний майонез Домашний майонез Соус Тысяча островов Соус Тысяча островов
Взяли рецепт на заметку (119)
Вера БратчикЕлена НасоноваAlex ShumovСвітлана ЯкубовськаСветлана СемичЕлизавета МазурNadejda TypozleevaYura VelukuyТатьяна РанТатьяна КузаковаУльяна ГальцоваБорис НестеровАлексей НестеренкоОлеся ТомчукМария БанковскаяOlga ЗаровчатскихОлеся ПНаталья АкимоваОксана БондареваТатьяна СадыковаКсения МоооооMasha SaffoМарина КраснянскаяВиктория РадченкоДина МирандоваСветлана Чередниченко
Показать всех
Комментарии (1)
18.05.2017 18:13
А хранить в холодильнике или можно при комнатной температуре?
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Торт «Прага»
13.11.2019 11:51:55
взяла на заметку рецепт Гренки яичные с укропом
взяла на заметку рецепт Окрошка на квасе
взяла на заметку рецепт Королевская ватрушка с творогом