Подписаться

Соус для салата Цезарь

Соус для салата Цезарь
Нравится
16
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
5 минут
3 порции
Просмотров: 4859
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яичный желток
3 шт.
Соль
3 г
Перец черный молотый
3 г
Горчица
20 г
Лимонный сок
40 мл
Оливковое масло
100 мл
Вустерский соус
10 мл  

Описание рецепта — Соус для салата Цезарь:

Соус по этому рецепту подходит для заправки как классического Цезаря, так и многочисленных его вариаций: с креветками, томатами черри, анчоусами. Если заранее отварить яйца, остудить и отделить желтки, времени на готовку уйдет считанные минуты — необходимо взбить все компоненты, можно сразу приправлять и подавать салат к столу.

Соус для салата Цезарь: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,24 г
Жиры 47,64 г
Углеводы 4,54 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
455
килокалорий
Шаг 1:
Соус для салата Цезарь - Шаг 1

Для приготовления соуса потребуются лимон, горчица, вустерский соус, соль, перец, оливковое масло, сваренные вкрутую яичные желтки.

Шаг 2:
Соус для салата Цезарь - Шаг 2
Яичный желток
3 шт.

Мягкие желтки растираем обычной вилкой.

Шаг 3:
Соус для салата Цезарь - Шаг 3
Соль
3 г

Бросаем щепотку соли, продолжая, перемешивать.

Шаг 4:
Соус для салата Цезарь - Шаг 4
Перец черный молотый
3 г

По вкусу добавляем черный молотый перец.

Шаг 5:
Соус для салата Цезарь - Шаг 5
Горчица
20 г

Прибавляем острую горчицу. Дозировку регулируем по желанию.

Шаг 6:
Соус для салата Цезарь - Шаг 6
Лимонный сок
40 мл

Вливаем большую порцию свежего лимонного сока — продолжаем взбалтывать соус для салата Цезарь.

Шаг 7:
Соус для салата Цезарь - Шаг 7
Оливковое масло
100 мл

Вливаем оливковое масло — основу соуса для салата Цезарь.

Шаг 8:
Соус для салата Цезарь - Шаг 8
Вустерский соус
10 мл

Дальше смешиваем с вустерским соусом, насыщающим соус для Цезаря особым привкусом.

Шаг 9:
Соус для салата Цезарь - Шаг 9

Интенсивно взбиваем, стараемся убрать мелкие комки от желтков. Пробуем, при необходимости увеличиваем норму специй, того или другого ингредиента.

Шаг 10:
Соус для салата Цезарь - Шаг 10

Тут же, после приготовления соус для салата Цезарь подаем к столу.

Шаг 11:
Соус для салата Цезарь - Шаг 11

Напомню, в составе популярного блюда салатные листья, курица, сухарики, сыр.

Шаг 12:
Соус для салата Цезарь - Шаг 12

Заправляем ворох разнокалиберного микса соусом для Цезаря, перемешиваем — приятного аппетита.

Это стоит попробовать
Соус для салата "Цезарь" Соус для салата "Цезарь" Сырный соус для салатов Сырный соус для салатов Сливочный соус для салатов Сливочный соус для салатов Бальзамический соус для салата Бальзамический соус для салата
Соус для салатов Соус для салатов Заправка для салатов Заправка для салатов Ореховая заправка для салата Ореховая заправка для салата Соус для греческого салата Соус для греческого салата
Взяли рецепт на заметку (175)
Татьяна Почепцовасергей борисовОльга СвидерскаяІрина МіськоНелли БулСветлана СарафановаОксана ВикуловаGalina PavlenkoЕвгения НевзороваLarisa WecherkovskayaРезеда МаннановаСлава МацугаМария ИващенкоMARI KillerЮлія ЛогушАлександр ДЕНИЦАЕлена ГораликTatyana YavdonichVitalii LuhovyiКсюша ИзгаршеваСерафима АбалихинаЕкатерина РожковаАлексей КумейкоСофия БакановаДина МирандоваAlex Shumov
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
22.09.2019 05:39:27
взял на заметку рецепт Пицца с сыром
22.09.2019 05:39:25
взял на заметку рецепт Пасхальный кулич с шоколадом
22.09.2019 05:39:23
взял на заметку рецепт Шоколадное печенье с мятой
22.09.2019 05:39:22
взял на заметку рецепт Баклажаны с сыром
22.09.2019 05:39:18
взял на заметку рецепт Кексы с жидким центром