Подписаться

Постный майонез на рассоле от зеленого горошка

Постный майонез на рассоле от зеленого горошка
Нравится
13
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
10 минут
2 порции
Просмотров: 922
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Рассол
80 мл
Сахар-песок
7 г
Соль
4 г
Горчица
10 г
Столовый уксус
10 мл
Подсолнечное масло
250 мл

Описание рецепта — Постный майонез на рассоле от зеленого горошка:

Майонез - один из самых популярных соусов. Но его классический рецепт предусматривает наличие яиц. Готовят майонез и без яиц, но с молоком. Он никак не постный. Предлагаю вам рецепт майонеза без яиц и молока. Он отлично подойдет всем постящимся. Мне могут возразить, что это просто соус, но никак не майонез. Возможно они будут правы, но по цвету, вкусу и консистенции этот соус вы не отличите от настоящего майонеза.

Постный майонез на рассоле от зеленого горошка: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,15 г
Жиры 88,12 г
Углеводы 2,94 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
791
килокалория
Шаг 1:
Постный майонез на рассоле от зеленого горошка - Шаг 1

Для приготовления постного майонеза потребуется: баночка консервированного зеленого горошка, подсолнечное рафинированное масло, соль, сахар, горчица, уксус яблочный или столовый 6-9%.

Шаг 2:
Постный майонез на рассоле от зеленого горошка - Шаг 2
Рассол
80 мл

Рассол от консервированного зеленого горошка налейте в посуду, в которой вы будете взбивать соус.

Шаг 3:
Постный майонез на рассоле от зеленого горошка - Шаг 3
Сахар-песок
7 г

Добавьте чайную ложку сахара.

Шаг 4:
Постный майонез на рассоле от зеленого горошка - Шаг 4
Соль
4 г

Половину чайной ложки соли.

Шаг 5:
Постный майонез на рассоле от зеленого горошка - Шаг 5
Горчица
10 г

Половину чайной ложки горчицы. Остроту выбирайте сами. У меня неострая.

Шаг 6:
Постный майонез на рассоле от зеленого горошка - Шаг 6
Столовый уксус
10 мл

Влейте чайную ложку яблочного или 6% уксуса. Если у вас 9% уксус, то хватит и половины чайной ложки.

Шаг 7:
Постный майонез на рассоле от зеленого горошка - Шаг 7

Перемешайте рассол, соль, сахар, горчицу и уксус. Взбейте блендером до появления пены.

Шаг 8:
Постный майонез на рассоле от зеленого горошка - Шаг 8
Подсолнечное масло
250 мл

Затем тонкой струйкой влейте рафинированное подсолнечное масло, не переставая взбивать. Через 1-2 минуты соус начнет густеть, а через 3-4 полностью загустеет.

Шаг 9:
Постный майонез на рассоле от зеленого горошка - Шаг 9

Переложите постный майонез в баночку и отправьте в холодильник на 2-3 часа. После этого он станет еще гуще, хотя он и без этого густой.

Шаг 10:
Постный майонез на рассоле от зеленого горошка - Шаг 10

Постный майонез на рассоле из зеленого горошка готов.

Шаг 11:
Постный майонез на рассоле от зеленого горошка - Шаг 11

Густым и вкусным майонезом заправляйте салаты, винегреты, смазывайте гренки, причем не только в пост. Такой соус подойдет тем, кому противопоказаны яйца. Приятного аппетита и вкусных блюд с этим майонезом!

Это стоит попробовать
Домашний майонез Домашний майонез Домашний майонез на перепелиных яйцах Домашний майонез на перепелиных яйцах Постный майонез Постный майонез Соус из зелёного горошка Соус из зелёного горошка
Майонез домашний на желтках Майонез домашний на желтках Домашний ПП майонез Домашний ПП майонез Майонез Майонез Подлива из майонеза с кинзой Подлива из майонеза с кинзой
и 9 нравится
38 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
08.07.2020 11:14:48
взяла на заметку рецепт Салат с сухариками "Королевский"
08.07.2020 11:14:10
взял на заметку рецепт Медальоны с сыром из мясного фарша
08.07.2020 11:14:07
взяла на заметку рецепт Салат с курицей, шампиньонами и ананасами
08.07.2020 11:12:36
взял на заметку рецепт Суп с овсянкой и грибами