Главная  /  Рецепты  /  Супы  /  Суп с галушками и грибами
Подписаться

Суп с галушками и грибами

Суп с галушками и грибами
Нравится
87
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
50 минут
7 порций
Просмотров: 9597
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
2 шт.
Курица
500 г
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Подсолнечное масло
30 мл
Шампиньон
150 г
Вода
200 мл
Сливочное масло
40 г
Соль
0.5 ч. л.
Мука пшеничная
130 г
Яйцо куриное
1 шт.
Шпинат
100 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Описание рецепта — Суп с галушками и грибами:

Домашний суп с галушками, в которые добавлен шпинат и шампиньонами. Простое, очень сытное и вкусное первое блюдо. Если уже надоели щи, борщи и рассольники, можно разнообразить свое меню вот таким супом. Готовим его на любом мясном бульоне, у меня была курица. В бульон кладем нарезанный картофель, слегка припущенные морковь и репчатый лук, а также шампиньоны или любые другие грибы. Галушки делаем из заварного теста с добавлением шпината и отправляем их в кастрюлю к остальным ингредиентам. Варим до готовности. Вкусно, полезно и сытно.

Суп с галушками и грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 26.73%
Жиры 21.91%
Углеводы 51.36%
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone и iPad
117
килокалорий
Шаг 1:
Суп с галушками и грибами - Шаг 1

Для того, чтобы приготовить суп с галушками и грибами нужно взять такие продукты: курицу для бульона, картофель, лук репчатый, морковь, шампиньоны, сливочное масло, подсолнечное масло, муку, шпинат, яйцо, перец и соль.

Шаг 2:
Суп с галушками и грибами - Шаг 2
Картофель
2 шт.

Картофель очищаем, моем и нарезаем кубиками.

Шаг 3:
Суп с галушками и грибами - Шаг 3
Курица
500 г

Из кусочков курицы варим бульон. Для этого заливаем её водой и ставим кастрюлю на плиту. Доводим до кипения, снимаем пену и варим на медленном огне до готовности курицы. В готовый бульон кладем картофель.

Шаг 4:
Суп с галушками и грибами - Шаг 4
Лук репчатый
1 шт.

Лук репчатый чистим, моем и мелко режем.

Шаг 5:
Суп с галушками и грибами - Шаг 5
Морковь
1 шт.

Морковь чистим, моем и трем на терке или нарезаем тонкой соломкой.

Шаг 6:
Суп с галушками и грибами - Шаг 6
Подсолнечное масло
30 мл

Припускаем тертую морковь и нарезанный лук на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла. После этого морковь выделит каротин и суп приобретет золотистый цвет.

Шаг 7:
Суп с галушками и грибами - Шаг 7

Кладем лук и морковь в кастрюлю.

Шаг 8:
Суп с галушками и грибами - Шаг 8
Шампиньон
150 г

Шампиньоны чистим и нарезаем пластинами.

Шаг 9:
Суп с галушками и грибами - Шаг 9

Отправляем грибы в кастрюлю к остальным ингредиентам.

Шаг 10:
Суп с галушками и грибами - Шаг 10
Вода
200 мл
Сливочное масло
40 г

Пока картофель, грибы, морковь и лук варятся, готовим галушки. В кастрюлю наливаем воду. Можно сразу налить горячую, а можно холодную и довести ее до кипения. Масло кладем в кастрюлю с водой и ставим на огонь.

Шаг 11:
Суп с галушками и грибами - Шаг 11
Соль
0.5 ч. л.

Доводим до кипения сливочное масло с водой и солим.

Шаг 12:
Суп с галушками и грибами - Шаг 12
Мука пшеничная
130 г

Всыпаем в воду с маслом муку и начинаем интенсивно перемешивать. Через 3 минуты кастрюлю выключаем. Должно получится однородное гладкое тесто. Для справки: в одном тонком стакане 130 грамм муки.

Шаг 13:
Суп с галушками и грибами - Шаг 13
Яйцо куриное
1 шт.

Даем тесту немного остыть и разбиваем в него одно сырое яйцо. Перемешиваем тщательно.

Шаг 14:
Суп с галушками и грибами - Шаг 14
Шпинат
100 г

В тесто добавляем шпинат и опять хорошо перемешиваем.

Шаг 15:
Суп с галушками и грибами - Шаг 15

Из получившегося заварного теста со шпинатом формируем небольшие галушки размером чуть больше грецкого ореха.

Шаг 16:
Суп с галушками и грибами - Шаг 16
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

К этому времени суп уже практически готов. На этом этапе его солим и перчим. Кладем в него галушки, варим 10 минут и выключаем.

Шаг 17:
Суп с галушками и грибами - Шаг 17

Золотистый, полезный и вкусный суп с галушками и грибами готов. Подаем с зеленью на обед. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Куриный суп с пшеном и грибами Куриный суп с пшеном и грибами Суп с овсянкой и грибами Суп с овсянкой и грибами Сырный суп с форелью и грибами Сырный суп с форелью и грибами Суп с колбасой и грибами Суп с колбасой и грибами
Куриный суп с рисом и грибами Куриный суп с рисом и грибами Суп с галушками из фасоли Суп с галушками из фасоли Крем -суп с беконом и грибами . Крем -суп с беконом и грибами . Суп с сухими лесными грибами и лапшой Суп с сухими лесными грибами и лапшой
Взяли рецепт на заметку (610)
Татьяна ---Дарья ВолковаМарина ВасильеваСветлана Селина (Кирицева)Екатерина ЧирукЛеонид СонгоровМ КовалевIrina ChaikaMarina ЛевушкинаVera ErofeevaNika NikaaaSvetlana TezievaИрина КазанцеваЕлена МазаловаГалина ТимофееваНаталья Муратованаталья пономареваerdenebayar byambaСветлана КравшейAlla AhmedТатьяна ВасяновичЕлена КрыгинаЮлия ХореньянDilya ShOlga IМария Сергеева
Показать всех
Комментарии (2)
15.02.2014 00:18
Интересный,обязательно попробую такие галушки.Спасибо.
07.07.2015 14:58
выглядит чертовски аппетитно) аж есть захотелось!😄
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
29.05.2017 11:15:59
взял на заметку рецепт Ленивые голубцы
29.05.2017 11:15:46
взял на заметку рецепт Быстрые пирожки с картошкой и мясом
взяла на заметку рецепт Зеленый борщ со щавелем
29.05.2017 11:12:15
взял на заметку рецепт Быстрые пирожки с картошкой и мясом
29.05.2017 11:12:03
взяла на заметку рецепт Шарлотка