Подписаться

Шурпа с бараниной

Шурпа с бараниной
КатегорияСупы КухняДомашние рецепты
Время1 час 30 минСпособКлассический
Порции4

Описание рецепта

Шурпа с бараниной - простое и очень вкусное блюдо. Как большинство блюд из натуральных продуктов. А шурпа - именно такое блюдо! Кроме баранины в нее добавляем картошку, морковь и лук. Основа шурпы - крепкий бараний бульон, который сдабриваем пряностями и зеленью. Поэтому баранину выбирайте особенно тщательно. Овощи в бульон добавляем целиком или порезав крупными кусками. Блюдо не только вкусное, но и красивое. Шурпу можно подавать и в будни, и на праздник.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,26 г
Жиры 6,14 г
Углеводы 0,86 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
90
килокалорий
и 2 нравится
10 добавили себе
14
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Баранина
700 г
Вода
1,5 л
Лавровый лист сушеный
4 г
Морковь
100 г
Лук репчатый
80 г
Соль
5 г
Приправа для мяса
5 г
Петрушка
10 г
Шаг 1:
Шурпа с бараниной - Шаг 1

Для приготовления шурпы возьмите баранину на косточках, картофель, морковь, лук, приправы для мяса, соль и лавровый лист.

Шаг 2:
Шурпа с бараниной - Шаг 2
Баранина
700 г
Вода
1,5 л

Баранину сложите в кастрюлю, влейте воду. Доведите до кипения. Снимите шумовкой пену.

Шаг 3:
Шурпа с бараниной - Шаг 3
Лавровый лист сушеный
4 г

Добавьте бульонные коренья, стебли зелени, лавровый лист.

Шаг 4:
Шурпа с бараниной - Шаг 4
Морковь
100 г
Лук репчатый
80 г

Положите также по куску моркови и лука из общего количества. Варите на медленном огне под крышкой бульон около часа. Если у вас баранина жесткая, то время варки увеличьте.

Шаг 5:
Шурпа с бараниной - Шаг 5

Через час удалите бульонные добавки, при необходимости процедите бульон.

Шаг 6:
Шурпа с бараниной - Шаг 6

Бульон должен быть прозрачным.

Шаг 7:
Шурпа с бараниной - Шаг 7

Очистите овощи.

Шаг 8:
Шурпа с бараниной - Шаг 8

Крупно нарежьте оставшийся лук и морковь.

Шаг 9:
Шурпа с бараниной - Шаг 9

Очистите и крупно нарежьте картофель.

Шаг 10:
Шурпа с бараниной - Шаг 10

Опустите овощи в бульон.

Шаг 11:
Шурпа с бараниной - Шаг 11
Соль
5 г
Приправа для мяса
5 г

Когда картофель станет мягким посолите шурпу и добавьте пряности. Варите до готовности.

Шаг 12:
Шурпа с бараниной - Шаг 12
Петрушка
10 г

Заправьте мелко нарезанным луком (это я так люблю добавить) и петрушкой.

Шаг 13:
Шурпа с бараниной - Шаг 13

Шурпа с бараниной готова! Подавайте ее очень горячей со свежей зеленью.

Шаг 14:
Шурпа с бараниной - Шаг 14

Шурпа с бараниной - очень вкусное обеденное блюдо. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Шурпа из баранины Шурпа из баранины Сорпа с бараниной Сорпа с бараниной Щи из квашеной капусты с бараниной Щи из квашеной капусты с бараниной Суп харчо с бараниной Суп харчо с бараниной
Овощной суп с бараниной Овощной суп с бараниной Суп с бараниной и красной чечевицей Суп с бараниной и красной чечевицей Щи с бараниной и маринованными помидорами Щи с бараниной и маринованными помидорами Казахский бешбармак с бараниной Казахский бешбармак с бараниной
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
02.12.2022 15:55:45
оценил рецепт Острая закуска Рафаэлло
02.12.2022 15:54:01
взял на заметку рецепт Лимончелло
02.12.2022 15:36:24
взял на заметку рецепт Салат из морской капусты с плавленым сыром
взял на заметку рецепт Спагетти болоньезе