Куриный суп с манными клецками
Категория | Супы |
Кухня | Домашние рецепты |
Время | 40 мин | Способ | Классический |
Порций | 5 |
| |
 Среда, 23 сентября 2020
| Подписаться |
Описание рецепта
Клёцки - известные и распространённые изделия из муки и воды. Но можно их приготовить и с манной крупой. Особенно будет вкусно, полезно и питательно, если сварить манные клецки в курином бульоне. Причем добавить традиционные для первого блюда овощи: лук, морковь и картофель. Такой суп будет диетическим для взрослых и детей.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 1,5 л | | 250 г |
| 60 г | | 60 г |
| 30 мл | | 100 г |
| по вкусу | | 30 г |
| 40 мл | | 1 шт. |
| 70 г | | 10 г |
Шаг 1:
Для приготовления куриного супа с манными клецками возьмите: куриный бульон, картофель, лук репчатый, морковь, капусту белокочанную, растительное масло, масло сливочное, яйцо, манную крупу, соль.
Шаг 2:
Если у вас нет готового бульона, то следует его сварить. В кастрюлю выложите курицу, налейте воду, доведите до кипения. Огонь убавьте и снимите пену. Варите до готовности курицы.
Шаг 3:
После бульон процедите, а курицу выложите на тарелку. Добавьте в кастрюлю с бульоном нарезанный картофель.
Шаг 4:
Морковь и лук нарежьте произвольно и выложите в сковороду.
Шаг 5:
Налейте подсолнечное масло и припустите овощи на небольшом огне в течение 7-8 минут.
Шаг 6:
После выложите в кастрюлю с картофелем.
Шаг 7:
Через 10-12 минут добавьте в суп капусту, нарезанную тонкой соломкой. Суп посолите по вкусу и варите до готовности овощей.
Шаг 8:
Приготовьте тесто для клецек. Сливочное масло растопите и немного охладите.
Шаг 9:
Добавьте яйцо, 3-4 столовые ложки воды, немного посолите и хорошо взболтайте.
Шаг 10:
Насыпьте в мисочку 5-6 столовых ложек манной крупы и перемешайте. Дайте тесту постоять минут 20-25, чтобы оно загустело. Если оно будет очень густым, то добавьте воду или молоко. А если жидким, то добавьте еще манную крупу.
Шаг 11:
В кипящий суп чайной ложкой выкладывайте тесто из манки. Оно тут же будет схватываться, формируя клецки. Проварите суп с клецками еще минут 5-6 и выключайте.
Шаг 12:
В готовый суп добавьте нарезанную петрушку или укроп.
Шаг 13:
Куриный суп с манными клецками готов.
Шаг 14:
Полезный, вкусный и сытный суп подавайте взрослым и детям на обед. Приятного аппетита!