Подписаться

Суп с фасолью и сухими грибами

Суп с фасолью и сухими грибами
Нравится
14
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 5991
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Говяжий бульон
1,5 л
Картофель
2 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Подсолнечное масло
20 мл
Фасоль красная сухая
150 г
Подосиновик
70 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Петрушка
10 г

Описание рецепта — Суп с фасолью и сухими грибами:

Фасолевый суп не менее популярен, чем гороховый. В классическом варианте в него кладут фасоль, картофель, лук и морковь. Но можно пойти дальше и приготовить такой суп с лесными сухими грибами. Блюдо получается необыкновенно ароматным, золотисто-коричневого цвета. Такой суп можно сварить на воде, только добавив немного больше масла. У меня сегодня он на мясном, нежирном бульоне. В обеих случаях получается вкусно.

Суп с фасолью и сухими грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,11 г
Жиры 0,83 г
Углеводы 9,18 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
51
килокалория
Шаг 1:
Суп с фасолью и сухими грибами - Шаг 1

Для приготовления супа с фасолью и сухими лесными грибами потребуются следующие ингредиенты:сухая фасоль, сухие грибы, бульон мясной, морковь, лук репчатый, картофель, подсолнечное масло, соль, перец черный молотый и петрушка.

Шаг 2:
Суп с фасолью и сухими грибами - Шаг 2
Говяжий бульон
1,5 л
Картофель
2 шт.

Приготовить заранее мясной бульон. У меня он из говядины. Мясо помыть и выложить в кастрюлю. Залить холодной водой, довести до кипения. Снять пену, огонь уменьшить до минимума и варить 1-1,5 до готовности мяса. Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками. В кастрюлю налить готовый мясной бульон и выложить картофель. Начать варить суп.

Шаг 3:
Суп с фасолью и сухими грибами - Шаг 3
Лук репчатый
1 шт.

Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить на сковороду.

Шаг 4:
Суп с фасолью и сухими грибами - Шаг 4
Морковь
1 шт.
Подсолнечное масло
20 мл

Морковь почистить, помыть и натереть на терке. Добавить на сковороду к луку. Налить подсолнечное масло.

Шаг 5:
Суп с фасолью и сухими грибами - Шаг 5

Припустить морковь с луком на сковороде в течение 7-10 минут на небольшом огне.

Шаг 6:
Суп с фасолью и сухими грибами - Шаг 6

После добавить лук и морковь в кастрюлю с супом.

Шаг 7:
Суп с фасолью и сухими грибами - Шаг 7
Фасоль красная сухая
150 г

Сухую фасоль помыть и залить холодной водой на ночь. Утром воду слить, а фасоль выложить в кастрюлю, залить опять водой и поставить варить до мягкости. На это потребуется 1,5-2 часа в зависимости от сорта фасоли. У меня была красная фасоль, но можно взять любую.

Шаг 8:
Суп с фасолью и сухими грибами - Шаг 8
Подосиновик
70 г

С сухими грибами поступить так же, как и с фасолью. Залить их на ночь холодной водой. Утром воду слить и залить свежей водой. Варить 30-35 минут. После достать из кастрюли и нарезать.

Шаг 9:
Суп с фасолью и сухими грибами - Шаг 9
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

В кастрюлю с овощами добавить вареную фасоль и нарезанные отваренные грибы. Суп посолить и поперчить по вкусу. Варить еще 15-20 минут.

Шаг 10:
Суп с фасолью и сухими грибами - Шаг 10
Петрушка
10 г

Петрушку мелко нарезать добавить в готовый суп.

Шаг 11:
Суп с фасолью и сухими грибами - Шаг 11

Суп с фасолью и сухими грибами готов. Необыкновенно ароматный, и вкусный. Подаем на обед. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Суп с фасолью и ветчиной Суп с фасолью и ветчиной Томатный суп с фасолью и охотничьими колбасками Томатный суп с фасолью и охотничьими колбасками Суп с фасолью и клецками Суп с фасолью и клецками Суп с белой и зеленой фасолью Суп с белой и зеленой фасолью
Грибной суп с фасолью Грибной суп с фасолью Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов Куриный суп с фасолью Куриный суп с фасолью Красный борщ с фасолью и савойской капустой Красный борщ с фасолью и савойской капустой
Взяли рецепт на заметку (165)
Елизавета МазурАнастасия НижникYana VodopyanovaОльга КудрявцеваAlonka ZubchenkoТаня ДудкоСветлана МошенскаяДарья КривоносоваЛина СимоненкоМария ХалиуллинаБаюша КчибековаСтанислав СадаковМарина БойкоJuj DMaryna LeshchenkoLevi LundinЕлена ИвановаEkaterina EgorovaИрина ЛедовскаяЮлия ФедорковаСергей УщаповскийTatiana BВасилиса УточкинаViktorija NisonskajaАлександр ДЕНИЦАВика Ясинская
Показать всех
Комментарии (2)
блюдо-яркое и искусное!
17.04.2018 06:07
@pateeclub 🌹🌹🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
17.09.2019 17:11:19
взял на заметку рецепт Гречневый суп с куриными желудочками
11.08.2013 19:26:49
добавила рецепт Нототения с овощами в сметане
17.09.2019 17:07:26
взял на заметку рецепт Суп куриный с гречкой
17.09.2019 17:07:25
оценил рецепт Суп куриный с гречкой
17.09.2019 17:05:33
взял на заметку рецепт Тефтели в сметанно-томатном соусе