Подписаться

Суп с фасолью и сухими грибами

Суп с фасолью и сухими грибами
Нравится
17
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 8023
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Говяжий бульон
1,5 л
Картофель
2 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Подсолнечное масло
20 мл
Фасоль красная сухая
150 г
Подосиновик
70 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Петрушка
10 г

Описание рецепта — Суп с фасолью и сухими грибами:

Фасолевый суп не менее популярен, чем гороховый. В классическом варианте в него кладут фасоль, картофель, лук и морковь. Но можно пойти дальше и приготовить такой суп с лесными сухими грибами. Блюдо получается необыкновенно ароматным, золотисто-коричневого цвета. Такой суп можно сварить на воде, только добавив немного больше масла. У меня сегодня он на мясном, нежирном бульоне. В обеих случаях получается вкусно.

Суп с фасолью и сухими грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,11 г
Жиры 0,83 г
Углеводы 9,18 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
51
килокалория
Шаг 1:
Суп с фасолью и сухими грибами - Шаг 1

Для приготовления супа с фасолью и сухими лесными грибами потребуются следующие ингредиенты:сухая фасоль, сухие грибы, бульон мясной, морковь, лук репчатый, картофель, подсолнечное масло, соль, перец черный молотый и петрушка.

Шаг 2:
Суп с фасолью и сухими грибами - Шаг 2
Говяжий бульон
1,5 л
Картофель
2 шт.

Приготовить заранее мясной бульон. У меня он из говядины. Мясо помыть и выложить в кастрюлю. Залить холодной водой, довести до кипения. Снять пену, огонь уменьшить до минимума и варить 1-1,5 до готовности мяса. Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками. В кастрюлю налить готовый мясной бульон и выложить картофель. Начать варить суп.

Шаг 3:
Суп с фасолью и сухими грибами - Шаг 3
Лук репчатый
1 шт.

Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить на сковороду.

Шаг 4:
Суп с фасолью и сухими грибами - Шаг 4
Морковь
1 шт.
Подсолнечное масло
20 мл

Морковь почистить, помыть и натереть на терке. Добавить на сковороду к луку. Налить подсолнечное масло.

Шаг 5:
Суп с фасолью и сухими грибами - Шаг 5

Припустить морковь с луком на сковороде в течение 7-10 минут на небольшом огне.

Шаг 6:
Суп с фасолью и сухими грибами - Шаг 6

После добавить лук и морковь в кастрюлю с супом.

Шаг 7:
Суп с фасолью и сухими грибами - Шаг 7
Фасоль красная сухая
150 г

Сухую фасоль помыть и залить холодной водой на ночь. Утром воду слить, а фасоль выложить в кастрюлю, залить опять водой и поставить варить до мягкости. На это потребуется 1,5-2 часа в зависимости от сорта фасоли. У меня была красная фасоль, но можно взять любую.

Шаг 8:
Суп с фасолью и сухими грибами - Шаг 8
Подосиновик
70 г

С сухими грибами поступить так же, как и с фасолью. Залить их на ночь холодной водой. Утром воду слить и залить свежей водой. Варить 30-35 минут. После достать из кастрюли и нарезать.

Шаг 9:
Суп с фасолью и сухими грибами - Шаг 9
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

В кастрюлю с овощами добавить вареную фасоль и нарезанные отваренные грибы. Суп посолить и поперчить по вкусу. Варить еще 15-20 минут.

Шаг 10:
Суп с фасолью и сухими грибами - Шаг 10
Петрушка
10 г

Петрушку мелко нарезать добавить в готовый суп.

Шаг 11:
Суп с фасолью и сухими грибами - Шаг 11

Суп с фасолью и сухими грибами готов. Необыкновенно ароматный, и вкусный. Подаем на обед. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Суп с фасолью и ветчиной Суп с фасолью и ветчиной Томатный суп с фасолью и охотничьими колбасками Томатный суп с фасолью и охотничьими колбасками Суп с фасолью и клецками Суп с фасолью и клецками Суп с белой и зеленой фасолью Суп с белой и зеленой фасолью
Грибной суп с фасолью Грибной суп с фасолью Куриный суп с фасолью Куриный суп с фасолью Красный борщ с фасолью и савойской капустой Красный борщ с фасолью и савойской капустой Легкий овощной суп с цуккини и фасолью Легкий овощной суп с цуккини и фасолью
и 13 нравится
178 добавили себе
Комментарии (2)
блюдо-яркое и искусное!
17.04.2018 06:07
@pateeclub 🌹🌹🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
14.07.2020 17:27:55
взяла на заметку рецепт Куриные зразы с омлетом в соусе
14.07.2020 17:27:52
оценила рецепт Куриные зразы с омлетом в соусе
14.07.2020 17:27:40
взяла на заметку рецепт Запечённый печёночный паштет с грибами
14.07.2020 17:27:30
взяла на заметку рецепт Шарлотка с яблоками и карамелью