Подписаться

Чечевичный суп с нутом и машем

Чечевичный суп с нутом и машем
Нравится
16
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
8 порций
Просмотров: 5117
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Нут
100 г
Чечевица
100 г
Маш
100 г
Вода
2 л
Чеснок
4 зуб.
Семена горчицы
1 ч. л.
Зира (кумин)
1 ч. л.
Сливочное масло
30 г
Куркума молотая
0,5 ч. л.
Соль
по вкусу

Описание рецепта — Чечевичный суп с нутом и машем:

Нут - древняя культура, из которого не только готовили еду, но и использовали в лечебных целях. В этой бобовой культуре содержится ценный для человека селен, который продлевает молодость, увеличивает мозговую активность и предупреждает развитие онкологии.
О пользе чечевицы так же известно с древних времен. Она превосходный источник железа, но для того, чтобы железо хорошо всасывалось, блюда из чечевицы подают в сопровождении салатов, богатых витамином С. Поэтому не случайно индийские блюда посыпаются перед подачей свежей кинзой или петрушкой.
Маш рекомендован диетологами исключительно всем. Он содержит большое количество белка, клетчатки и витаминов. Маш способен, как и нут с чечевицей, полноценно заменить мясо. Маш и блюда из него помогут вам снизить уровень холестерина в крови.
Очень рекомендую вам попробовать этот вкусный и полезный суп. Нехитрые манипуляции со специями сделают его вкус более ярким и насыщенным. И так, заглядывайте в рецепт!

Чечевичный суп с нутом и машем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,1 г
Жиры 1,46 г
Углеводы 5,91 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
44
килокалории
Шаг 1:
Чечевичный суп с нутом и машем - Шаг 1

Для приготовления супа нам потребуется: нут, маш, черная чечевица, сливочное масло, чеснок, зира, куркума и зерна горчицы.

Шаг 2:
Чечевичный суп с нутом и машем - Шаг 2
Нут
100 г

Нут замочите на ночь в холодной воде.

Шаг 3:
Чечевичный суп с нутом и машем - Шаг 3

Утром промойте нут под водой и сварите до того состояния, когда он почти готов.

Шаг 4:
Чечевичный суп с нутом и машем - Шаг 4

Воду слейте, а нут переложите в тарелку.

Шаг 5:
Чечевичный суп с нутом и машем - Шаг 5
Чечевица
100 г

Промойте под водой черную чечевицу и так же, как и нут, сварите до почти готового состояния.

Шаг 6:
Чечевичный суп с нутом и машем - Шаг 6

Вода будет черной, поэтому мы ее тоже сливаем, а чечевицу перекладываем в тарелку.

Шаг 7:
Чечевичный суп с нутом и машем - Шаг 7
Маш
100 г
Вода
2 л

Маш промойте под водой, переложите в кастрюлю и сварите в 2 л воды до почти готового состояния.

Шаг 8:
Чечевичный суп с нутом и машем - Шаг 8
Чеснок
4 зуб.

Чеснок почистите и помойте. Нарежьте мелкой соломкой.

Шаг 9:
Чечевичный суп с нутом и машем - Шаг 9
Семена горчицы
1 ч. л.
Зира (кумин)
1 ч. л.
Сливочное масло
30 г

В небольшой сковороде растопите сливочное масло и добавьте семена горчицы и зиру. Обжарьте на среднем огне до легкого потрескивания семян.

Шаг 10:
Чечевичный суп с нутом и машем - Шаг 10
Куркума молотая
0,5 ч. л.

Добавьте к специям куркуму и чеснок. Обжаривайте еще пару минут.

Шаг 11:
Чечевичный суп с нутом и машем - Шаг 11

В кастрюлю с машем добавьте отваренный нут и дайте закипеть.

Шаг 12:
Чечевичный суп с нутом и машем - Шаг 12
Соль
по вкусу

Теперь добавьте отваренную чечевицу. Все это время бульон мы не солили, но в этот момент необходимо посолить суп по вкусу.

Шаг 13:
Чечевичный суп с нутом и машем - Шаг 13

Вливаем в суп обжаренные специи.

Шаг 14:
Чечевичный суп с нутом и машем - Шаг 14

Даем супу покипеть 2 мин. и выключаем.

Шаг 15:
Чечевичный суп с нутом и машем - Шаг 15

Подавайте суп с кинзой или петрушкой.

Шаг 16:
Чечевичный суп с нутом и машем - Шаг 16

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Суп с нутом и копченостями Суп с нутом и копченостями Суп с говядиной и машем Суп с говядиной и машем Африканский томатный суп с нутом и сладким картофелем Африканский томатный суп с нутом и сладким картофелем Чечевичный суп с нутом Чечевичный суп с нутом
Гороховый суп с копченостями и гренками Гороховый суп с копченостями и гренками Овощной суп с одуванчиками и лебедой Овощной суп с одуванчиками и лебедой Суп с чесноком и гренками Суп с чесноком и гренками Крем-суп с картошкой и луком Крем-суп с картошкой и луком
Взяли рецепт на заметку (35)
Наталья МогилаИрина СветличнаяАлександр РожкоVioletta AlexeevaFazil QaxramanovДарья ЛовскаяOleksandra HlushchakVika .Юрий СмирновЛюдмила БрюхановаYana KayaВика РыбаковаTatyana KudryashovaОльга КивиМарина ХираOlga TopilskayaEva 9191Kristina ZubarevaНаталья КорфYulia YaМария ВолковаЕлена ШипковаНина НазшуноваКатя АверинаЕлена КKate Nightingale
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
17.07.2019 19:08:17
добавила рецепт Банановые шарики
17.07.2019 19:07:51
добавила рецепт Соус "Грибной"
17.07.2019 19:06:15
добавила рецепт Батончик с арахисовым маслом
17.07.2019 19:04:03
взяла на заметку рецепт Berliner Пончики с клубничным джемом