Подписаться

Чечевичный суп с нутом и машем

Чечевичный суп с нутом и машем
Нравится
16
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
8 порций
Просмотров: 6193
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Нут
100 г
Чечевица
100 г
Маш
100 г
Вода
2 л
Чеснок
4 зуб.
Семена горчицы
1 ч. л.
Зира (кумин)
1 ч. л.
Сливочное масло
30 г
Куркума молотая
0,5 ч. л.
Соль
по вкусу

Описание рецепта — Чечевичный суп с нутом и машем:

Нут - древняя культура, из которого не только готовили еду, но и использовали в лечебных целях. В этой бобовой культуре содержится ценный для человека селен, который продлевает молодость, увеличивает мозговую активность и предупреждает развитие онкологии.
О пользе чечевицы так же известно с древних времен. Она превосходный источник железа, но для того, чтобы железо хорошо всасывалось, блюда из чечевицы подают в сопровождении салатов, богатых витамином С. Поэтому не случайно индийские блюда посыпаются перед подачей свежей кинзой или петрушкой.
Маш рекомендован диетологами исключительно всем. Он содержит большое количество белка, клетчатки и витаминов. Маш способен, как и нут с чечевицей, полноценно заменить мясо. Маш и блюда из него помогут вам снизить уровень холестерина в крови.
Очень рекомендую вам попробовать этот вкусный и полезный суп. Нехитрые манипуляции со специями сделают его вкус более ярким и насыщенным. И так, заглядывайте в рецепт!

Чечевичный суп с нутом и машем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,1 г
Жиры 1,46 г
Углеводы 5,91 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
44
килокалории
Шаг 1:
Чечевичный суп с нутом и машем - Шаг 1

Для приготовления супа нам потребуется: нут, маш, черная чечевица, сливочное масло, чеснок, зира, куркума и зерна горчицы.

Шаг 2:
Чечевичный суп с нутом и машем - Шаг 2
Нут
100 г

Нут замочите на ночь в холодной воде.

Шаг 3:
Чечевичный суп с нутом и машем - Шаг 3

Утром промойте нут под водой и сварите до того состояния, когда он почти готов.

Шаг 4:
Чечевичный суп с нутом и машем - Шаг 4

Воду слейте, а нут переложите в тарелку.

Шаг 5:
Чечевичный суп с нутом и машем - Шаг 5
Чечевица
100 г

Промойте под водой черную чечевицу и так же, как и нут, сварите до почти готового состояния.

Шаг 6:
Чечевичный суп с нутом и машем - Шаг 6

Вода будет черной, поэтому мы ее тоже сливаем, а чечевицу перекладываем в тарелку.

Шаг 7:
Чечевичный суп с нутом и машем - Шаг 7
Маш
100 г
Вода
2 л

Маш промойте под водой, переложите в кастрюлю и сварите в 2 л воды до почти готового состояния.

Шаг 8:
Чечевичный суп с нутом и машем - Шаг 8
Чеснок
4 зуб.

Чеснок почистите и помойте. Нарежьте мелкой соломкой.

Шаг 9:
Чечевичный суп с нутом и машем - Шаг 9
Семена горчицы
1 ч. л.
Зира (кумин)
1 ч. л.
Сливочное масло
30 г

В небольшой сковороде растопите сливочное масло и добавьте семена горчицы и зиру. Обжарьте на среднем огне до легкого потрескивания семян.

Шаг 10:
Чечевичный суп с нутом и машем - Шаг 10
Куркума молотая
0,5 ч. л.

Добавьте к специям куркуму и чеснок. Обжаривайте еще пару минут.

Шаг 11:
Чечевичный суп с нутом и машем - Шаг 11

В кастрюлю с машем добавьте отваренный нут и дайте закипеть.

Шаг 12:
Чечевичный суп с нутом и машем - Шаг 12
Соль
по вкусу

Теперь добавьте отваренную чечевицу. Все это время бульон мы не солили, но в этот момент необходимо посолить суп по вкусу.

Шаг 13:
Чечевичный суп с нутом и машем - Шаг 13

Вливаем в суп обжаренные специи.

Шаг 14:
Чечевичный суп с нутом и машем - Шаг 14

Даем супу покипеть 2 мин. и выключаем.

Шаг 15:
Чечевичный суп с нутом и машем - Шаг 15

Подавайте суп с кинзой или петрушкой.

Шаг 16:
Чечевичный суп с нутом и машем - Шаг 16

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Суп с говядиной и машем Суп с говядиной и машем Суп с нутом и копченостями Суп с нутом и копченостями Африканский томатный суп с нутом и сладким картофелем Африканский томатный суп с нутом и сладким картофелем Гороховый суп с копченостями и гренками Гороховый суп с копченостями и гренками
Овощной суп с брокколи и яичным суфле Овощной суп с брокколи и яичным суфле Гречневый суп с грибами и картофельными клецками Гречневый суп с грибами и картофельными клецками Суп с тыквой и куриными фрикадельками Суп с тыквой и куриными фрикадельками Овощной суп с пекинской и савойской капустой Овощной суп с пекинской и савойской капустой
и 12 нравится
38 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Пожарские котлеты
10.07.2020 16:41:23
взял на заметку рецепт Вкуснейшие грибной крем-суп из шампиньонов