Фасоль - ценный продукт, богатый витамином С, РР, В1, В2, В3, В6, Е, макро- и микроэлементами. Но больше всего фасоль ценна большим составом белка; по содержанию белка фасоль уступает только мясу! Благодаря этому фасоль может стать полноценной заменой мясу тем, кто не употребляет в пищу животный белок. Из фасоли можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Это не только салаты, гарниры, первые блюда и закуски. Из фасоли можно приготовить и сладкие блюда, к примеру, большой популярностью пользуется фасолевый торт, крем на основе фасолевого пюре (малазийский крем). О том, как правильно отварить фасоль для дальнейшего использования, вы и узнаете из данной кулинарной инструкции.

Сегодня я покажу вам, как быстро удалить косточки из вишни в домашних условиях. Это способ простой, без каких-либо заморочек, но многие о нём не знают. В летний сезон этот совет будет весьма кстати. Ведь есть множество замечательных вкусностей, где используется вишня без косточек (например, вишнёвое варенье без косточек, вишнёвый сорбет, вишнёвые пироги и пирожки), и звучит пугающе, если по рецепту следует удалить косточки из большого количества вишен. Уверяю вас, после изучения этого кулинарного совета вы справитесь с поставленной задачей за считанные минуты. Итак, как же как удалить косточки из вишни, давайте узнаем ниже.

Для того, чтобы зимой побаловать себя вкуснейшей вареной кукурузой в початках, нужно заранее об этом позаботиться. Для этого всего лишь нужно заморозить кукурузу, а уже зимой разогреть её в микроволновке (или отварить немного) - и перед вами будет как только что сваренная молодая кукуруза в початках. А чтобы не покупать консервированную кукурузу для салатов или супов, её можно тоже заморозить, срезав с початков после отваривания. Приступим к изучению информации!

Вареную молодую кукурузу в початках любят и взрослые, и дети! Сахарная, сочная, ароматная кукурузка - что может быть лучше? Но многие полагают, что варить кукурузу дома - это мучительно долгий и не всегда результативный процесс. Уверяю, если выбрать правильно кукурузу для варки и соблюсти некоторые нюансы, о которых мы и поговорим в этом совете, то варить кукурузу долго не придётся, да и результат вас порадует вкуснейшей мягенькой кукурузой, от которой оторваться практически невозможно!

Трудно переоценить пользу ягод и фруктов, особенно, если выращены они своими руками в экологически чистых условиях без использования химии. Малина, клубника, ежевика, вишни, абрикосы, сливы и персики, смородина, крыжовник и даже виноград… Все эти и многие другие вкусности летнего сезона хороши не только в свежем виде, но и отлично подходят для приготовления компота. Компот прекрасно утоляет жажду, вместе с этим обходится в копейки и не наносит вреда, чего не скажешь о газированных напитках. Сочетая всевозможные фрукты и ягоды, вы каждый раз будете получать напиток с новым вкусом. Сегодня поговорим о том, как правильно варить компот из свежих ягод и фруктов, чтобы в нём осталось как можно больше витаминов и напиток удался на славу!

Заморозить можно не только фрукты, ягоды, овощи, но и зелень. В частности, отлично поддаётся заморозке зелёный лук, который в замороженном виде сохранят свой естественный вкус, яркий цвет и насыщенный аромат. Замороженный зелёный лук - отличная добавка в первые блюда. Если вы готовите окрошку зимой, тогда вам тоже пригодится замороженный зелёный лук, так как им можно полностью заменить свежий зелёный лук без потери качества. Зелёный лук в замороженном виде получается рассыпчатым и сохранят свои витамины. Очень удобно хранить в морозильной камере пакетик с такой-вот заготовкой.

В принципе, в чистке апельсина нет ничего сложно - вы просто берёте и маленькими кусочками отделяете пальцами кожуру от мякоти. На словах этот процесс кажется элементарным, но на самом деле очистить апельсин от кожуры бывает не очень удобно - кожура плохо отделяется от мякоти, вытекает сок, который может испачкать одежду, и всё это в целом выглядит неаккуратно. Но есть один очень удобный способ очистки апельсина с помощью ложки! Именно благодаря этому способу у вас получится снять кожуру с апельсина таким образом, что, во-первых, апельсиновая мякоть будет аккуратной и не повреждённой, во-вторых, у вас получится апельсиновая кожура в виде чашечек, которые можно использовать для подачи десертов, салатов, и в-третьих, очищенный апельсин, прикрытый двумя половинками снятой кожуры, можно перевязать резинкой, взять с собой для перекуса и вам не придётся тратить время на его очистку. В общем, давайте ближе ознакомимся с этим полезным кулинарным советом и узнаем, как легко, быстро и удобно почистить апельсин.

Польза чёрной смородины заключается в большом содержании в ней витамина C. Помимо витамина C, в смородине содержатся витамины Е, К, группы В, РР, железо, бета-каротин, кальций, цинк, калий, натрий, фосфор, магний, эфирные масла, флавоноиды, фитонциды, пектины и органические кислоты. Поэтому смородину желательно включать в свой рацион не только в летний сезон, но и на протяжении всего года. В замороженном виде смородина отлично сохранят свои полезные свойства. А ещё заморозка никак не отражается на вкусовых качествах и внешнем виде чёрных ягодок. Из замороженной смородины можно готовить всё то же самое, что и из свежей - компоты, выпечку, чай, десерты. Как правильно заморозить смородину на зиму - об этом мы сегодня и узнаем из этого кулинарного совета.

Пельмени - очень вкусное блюдо, которое представляет собой закрытые изделия небольшого размера из пресного теста с мясной начинкой. Всегда удобно держать в морозильной камере упаковку готовых пельменей на тот случай, если вам вдруг не хватает времени на приготовление полноценного обеда за считанные минуты вы всегда можете сварить пельмени и накормить семью. Для того, чтобы готовые пельмени получились вкусными и не превратились в кашу, их нужно не просто сварить, а сделать это правильно. Об этом и поговорим ниже.

Натуральное коровье молоко - очень полезный продукт, богатый кальцием, белком и витаминами. Конечно же, парное молоко полезно в особенности, но не у всех есть возможность употреблять свежайшее молоко, как говорится, только из-под коровы, поэтому первым делом, купив молоко и принеся его домой с рынка, сразу займитесь его кипячением. Так вы продлите срок хранения молока (в жаркий период оно скисает очень быстро) и избавитесь от возможных бактерий и микробов, которые могли попасть в молоко на любой стадии его надоя и транспортировки. Как правильно вскипятить молоко, чтобы оно не убежало и посуда при этом не пригорела, поговорим в данном совете.