Тартар: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Общая информация
Вода 67 г
Энергетическая ценность 211 ккал
Энергия 883 кДж
Белки 1 г
Жиры 16,7 г
Неорганические вещества 1,96 г
Углеводы 13,3 г
Клетчатка 0,5 г
Сахар, всего 4,25 г
Минералы
Кальций, Ca 26 мг
Железо, Fe 0,25 мг
Магний, Mg 6 мг
Фосфор, P 17 мг
Калий, K 68 мг
Натрий, Na 667 мг
Цинк, Zn 0,12 мг
Медь, Cu 0,023 мг
Марганец, Mn 0,107 мг
Селен, Se 0,9 мкг
Витамины
Витамин С 2,3 мг
Тиамин 0,016 мг
Рибофлавин 0,029 мг
Никотиновая кислота 0,093 мг
Пантотеновая кислота 0,073 мг
Витамин B-6 0,044 мг
Фолаты, всего 5 мкг
Фолиевая кислота, пищевая 5 мкг
Фолиевая кислота, DFE 5 мкг
Холин, всего 8 мг
Витамин B-12 0,02 мкг
Витамин A, RAE 11 мкг
Ретинол 3 мкг
Каротин, бета- 67 мкг
Каротин, альфа 15 мкг
Криптоксантин, бета 35 мкг
Витамин A, IU 165 МЕ
Лютеин + зеаксантин 55 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол) 1,68 мг
Витамин D 2 МЕ
Витамин К (филлохинон) 50,4 мкг
Липиды
Жирные кислоты, насыщенные 3,333 г
14:0 0,001 г
16:0 2,234 г
18:0 0,939 г
Жирные кислоты, мононенасыщенные 3,605 г
16:1 недифференцированно 0,003 г
18:1 недифференцированно 3,565 г
20:1 0,037 г
Жирные кислоты, полиненасыщенные 9,044 г
18:2 недифференцировано 7,96 г
18:3 недифференцированно 1,069 г
20:4 недифференцированно 0,003 г
22:6 n-3 (DHA) 0,011 г
Холестерин 7 мг
