Тартар из лосося

Тартар из лосося
КатегорияРыба и морепродукты КухняФранцузская кухня
Время30 минСпособКлассический
Порции2
Подписаться

Описание рецепта

Тартар из лосося с авокадо и цукини. Очень простое и одно из любимых блюд

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,02 г
Жиры 12,05 г
Углеводы 4,85 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
156
килокалорий
нравится
22 добавили себе
24
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Лук красный
0,5 шт.
Лимон
1 ч. л.
Оливковое масло
1 ст. л.
Бальзамический уксус
2 ч. л.
Лосось
200 г
Цуккини
0,5 шт.
Авокадо
1 шт.
Яичный желток
1 шт.
Шаг 1:
Тартар из лосося - Шаг 1
Лук красный
0,5 шт.
Лимон
1 ч. л.
Оливковое масло
1 ст. л.
Бальзамический уксус
2 ч. л.
Лосось
200 г
Небольшое кол-во свежего лосося следует тщательно и мелко нарубить и сложить в отдельную посуду.
Филе необходимо полить маринадом: бальзамический уксус, сок лимона, оливковое масло, а так же половинка рубленой красной луковицы.
Масса с филе тщательно перемешивается и убирается в холодильник на час для маринования.
Шаг 2:
Тартар из лосося - Шаг 2
Цуккини
0,5 шт.
Авокадо
1 шт.
В это время приготавливаем овощную подушку. Вы можете использовать любые овощи, которые только приходятся вам по вкусу, но лучше всего с лососем сочетается: авокадо, огурец, кабачок, цуккини, помидор. В этот раз я добавила авокадо и цуккини. Овощи мелко рубятся, приправляются лимонным соком и укладываются в форме на дно сервировочного блюда.
Шаг 3:
Тартар из лосося - Шаг 3
Яичный желток
1 шт.
Промаринованный лосось укладывается в форме поверх овощей. Сверху поливается небольшим кол-вом бальзамического уксуса. Тартар часто украшает яичный желток, который одновременно служит соусом и придаёт особый нежный вкус.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Кростини с соусом из лосося Кростини с соусом из лосося Тартар из лосося в азиатском стиле 🐠 Тартар из лосося в азиатском стиле 🐠 Рыбные шарики Рыбные шарики Котлеты из лосося Котлеты из лосося
Пирожные из лосося на лаймовой подушке с каперсами. Пирожные из лосося на лаймовой подушке с каперсами. Лосось с грибами в сливочно-сырном соусе Лосось с грибами в сливочно-сырном соусе Тартар из лосося и авокадо на огурцах Тартар из лосося и авокадо на огурцах Праздничный рыбный рулет с крабовыми палочками Праздничный рыбный рулет с крабовыми палочками
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
22.05.2024 23:41:03
взял на заметку рецепт Хачапури со шпинатом и сыром
22.05.2024 23:38:48
взял на заметку рецепт Тонкие блины на молоке
22.05.2024 23:38:12
взял на заметку рецепт Блины на молоке
22.05.2024 23:34:25
взял на заметку рецепт Блины на кипятке
22.05.2024 21:41:14
взял на заметку рецепт Нудли - по-украински