Морские гребешки: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Общая информация
Вода 82.53 г
Энергетическая ценность 69 ккал
Энергия 289 кДж
Белки 12.06 г
Жиры 0.49 г
Неорганические вещества 1.74 г
Углеводы 3.18 г
Углеводы
Крахмал 2.17 г
Минералы
Кальций, Ca 6 мг
Железо, Fe 0.38 мг
Магний, Mg 22 мг
Фосфор, P 334 мг
Калий, K 205 мг
Натрий, Na 392 мг
Цинк, Zn 0.91 мг
Медь, Cu 0.023 мг
Марганец, Mn 0.017 мг
Селен, Se 12.8 мкг
Витамины
Тиамин 0.007 мг
Рибофлавин 0.015 мг
Никотиновая кислота 0.703 мг
Пантотеновая кислота 0.215 мг
Витамин B-6 0.073 мг
Фолаты, всего 16 мкг
Фолиевая кислота, пищевая 16 мкг
Фолиевая кислота, DFE 16 мкг
Холин, всего 65 мг
Витамин B-12 1.41 мкг
Витамин A, RAE 1 мкг
Ретинол 1 мкг
Витамин A, IU 3 МЕ
Витамин D 1 МЕ
Липиды
Жирные кислоты, насыщенные 0.128 г
12:0 0.001 г
14:0 0.008 г
15:0 0.003 г
16:0 0.081 г
17:0 0.004 г
18:0 0.029 г
20:0 0.001 г
22:0 0.001 г
Жирные кислоты, мононенасыщенные 0.048 г
14:1 0.001 г
16:1 недифференцированно 0.009 г
16:1 c 0.006 г
16:1 t 0.003 г
17:1 0.001 г
18:1 недифференцированно 0.031 г
18:1 c 0.03 г
18:1 t 0.001 г
20:1 0.005 г
22:1 недифференцированно 0.001 г
22:1 c 0.001 г
24:1 c 0.001 г
Жирные кислоты, полиненасыщенные 0.13 г
18:2 недифференцировано 0.008 г
18:2 n-6 c,c 0.007 г
18:2 t неуточненное 0.001 г
18:3 недифференцированно 0.003 г
18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.003 г
18:4 0.004 г
20:2 n-6 c,c 0.001 г
20:3 недифференцированно 0.002 г
20:3 n-6 0.002 г
20:4 недифференцированно 0.005 г
20:5 n-3 (EPA) 0.042 г
22:5 n-3 (DPA) 0.003 г
22:6 n-3 (DHA) 0.061 г
Жирные кислоты, всего транс 0.005 г
Жирные кислоты, транс-моноеновые 0.004 г
Жирные кислоты, транс-полиеновые 0.001 г
Холестерин 24 мг
Аминокислоты
Триптофан 0.102 г
Треонин 0.369 г
Изолейцин 0.406 г
Лейцин 0.72 г
Лизин 0.739 г
Метионин 0.286 г
Цистин 0.12 г
Фенилаланин 0.351 г
Тирозин 0.296 г
Валин 0.379 г
Аргинин 0.646 г
Гистидин 0.185 г
Аланин 0.536 г
Аспарагиновая кислота 0.923 г
Глутаминовая кислота 1.404 г
Глицин 1.034 г
Пролин 0.286 г
Серин 0.36 г