Оливки каламата: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Общая информация
Вода 84.34 г
Энергетическая ценность 81 ккал
Энергия 339 кДж
Белки 0.97 г
Жиры 6.87 г
Неорганические вещества 2.22 г
Углеводы 5.61 г
Клетчатка 2.5 г
Минералы
Кальций, Ca 94 мг
Железо, Fe 3.32 мг
Магний, Mg 4 мг
Фосфор, P 3 мг
Калий, K 9 мг
Натрий, Na 735 мг
Цинк, Zn 0.22 мг
Медь, Cu 0.226 мг
Марганец, Mn 0.02 мг
Селен, Se 0.9 мкг
Витамины
Витамин С 1.5 мг
Тиамин 0.003 мг
Никотиновая кислота 0.022 мг
Пантотеновая кислота 0.015 мг
Витамин B-6 0.012 мг
Холин, всего 6.6 мг
Витамин A, RAE 17 мкг
Каротин, бета- 204 мкг
Криптоксантин, бета 8 мкг
Витамин A, IU 346 МЕ
Лютеин + зеаксантин 510 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол) 1.65 мг
Витамин К (филлохинон) 1.4 мкг
Липиды
Жирные кислоты, насыщенные 0.909 г
16:0 0.758 г
18:0 0.152 г
Жирные кислоты, мононенасыщенные 5.071 г
16:1 недифференцированно 0.055 г
18:1 недифференцированно 4.995 г
20:1 0.021 г
Жирные кислоты, полиненасыщенные 0.586 г
18:2 недифференцировано 0.544 г
18:3 недифференцированно 0.041 г
Аминокислоты
Треонин 0.031 г
Изолейцин 0.036 г
Лейцин 0.058 г
Лизин 0.038 г
Метионин 0.014 г
Фенилаланин 0.034 г
Тирозин 0.027 г
Валин 0.044 г
Аргинин 0.078 г
Гистидин 0.027 г
Аланин 0.05 г
Аспарагиновая кислота 0.107 г
Глутаминовая кислота 0.108 г
Глицин 0.057 г
Пролин 0.047 г
Серин 0.036 г
