Оливки каламата: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Общая информация
Вода 84,34 г
Энергетическая ценность 81 ккал
Энергия 339 кДж
Белки 0,97 г
Жиры 6,87 г
Неорганические вещества 2,22 г
Углеводы 5,61 г
Клетчатка 2,5 г
Минералы
Кальций, Ca 94 мг
Железо, Fe 3,32 мг
Магний, Mg 4 мг
Фосфор, P 3 мг
Калий, K 9 мг
Натрий, Na 735 мг
Цинк, Zn 0,22 мг
Медь, Cu 0,226 мг
Марганец, Mn 0,02 мг
Селен, Se 0,9 мкг
Витамины
Витамин С 1,5 мг
Тиамин 0,003 мг
Никотиновая кислота 0,022 мг
Пантотеновая кислота 0,015 мг
Витамин B-6 0,012 мг
Холин, всего 6,6 мг
Витамин A, RAE 17 мкг
Каротин, бета- 204 мкг
Криптоксантин, бета 8 мкг
Витамин A, IU 346 МЕ
Лютеин + зеаксантин 510 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол) 1,65 мг
Витамин К (филлохинон) 1,4 мкг
Липиды
Жирные кислоты, насыщенные 0,909 г
16:0 0,758 г
18:0 0,152 г
Жирные кислоты, мононенасыщенные 5,071 г
16:1 недифференцированно 0,055 г
18:1 недифференцированно 4,995 г
20:1 0,021 г
Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,586 г
18:2 недифференцировано 0,544 г
18:3 недифференцированно 0,041 г
Аминокислоты
Треонин 0,031 г
Изолейцин 0,036 г
Лейцин 0,058 г
Лизин 0,038 г
Метионин 0,014 г
Фенилаланин 0,034 г
Тирозин 0,027 г
Валин 0,044 г
Аргинин 0,078 г
Гистидин 0,027 г
Аланин 0,05 г
Аспарагиновая кислота 0,107 г
Глутаминовая кислота 0,108 г
Глицин 0,057 г
Пролин 0,047 г
Серин 0,036 г
