Сыр из творога с базиликом
| Категория | Закуски | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 24 часа | Способ | Классический |
| Порций | 10 | ||
 Вторник, 28 июня 2016
| Подписаться |
Описание рецепта
Утилизируем прокисшее молоко, приготовив вкусную закуску к сырной тарелке. На выходе получаем отделившуюся сыворотку, которая годится для выпечки блинов-пирогов, и творог. Последний приправляем сушеным базиликом и солью, выдерживаем под прессом, разрезаем ломтями.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 3,15 г Жиры 3,25 г Углеводы 4,8 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 24 нравится175 добавили себе
203
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 3000 мл |
| по вкусу | ||||
| по вкусу |
Шаг 1:
Кроме кислого молока, берем соль и сушеный базилик.
Шаг 2:
| 3000 мл |
Простоквашу/кислое молоко переливаем в просторную кастрюлю - ставим на малый огонь. При быстром сворачивании творог получится жестким, резиновым, лучше процедуру проводить при минимальном нагреве, медленно.
Шаг 3:
Свернувшись, творог отделяется от сыворотки, поднимается хлопьями на поверхность. Для уплотнения верхнего слоя оставляем в покое примерно на полчаса.
