Подписаться

Банановый кекс с мёдом и кунжутом

Банановый кекс с мёдом и кунжутом
Нравится
17
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
55 минут
8 порций
Просмотров: 3868
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Банан
600 г
Яйцо куриное
1 шт.
Кефир обезжиренный
100 г
Мёд
50 г
Подсолнечное масло
30 г
Соевая мука
30 г
Мука пшеничная
180 г
Сода пищевая
1 ч. л.
Кунжут
15 г
Сахар-песок
15 г

Описание рецепта — Банановый кекс с мёдом и кунжутом:

Готовим оригинальный и очень вкусный банановый кекс с мёдом, соевой мукой и чёрным кунжутом. В тесте нет сахара, в качестве подсластителя используется пюре спелых бананов и мёд; немного сахара я взяла для посыпки кекса, при желании этот шаг можно смело проигнорировать, если вы планируете приготовить десертную домашнюю выпечку, абсолютно исключив из ингредиентов сахар. Ещё одной изюминкой этот бананового кекса является чёрный кунжут, который делает разрез кекса необычным, а во вкусе, в тандеме с соевой мукой, чувствуется ореховой ноткой. Рецепт рекомендую - получается отличный диетический банановый кекс!

Банановый кекс с мёдом и кунжутом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,64 г
Жиры 4,96 г
Углеводы 32,26 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
185
килокалорий
Шаг 1:
Банановый кекс с мёдом и кунжутом - Шаг 1

Для приготовления диетического бананового кекса нам понадобятся следующие ингредиенты: спелые бананы, куриное яйцо, мёд, пшеничная мука, соевая мука, обезжиренный кефир, подсолнечное масло, чёрный кунжут, пищевая сода, сахар.

Шаг 2:
Банановый кекс с мёдом и кунжутом - Шаг 2
Банан
400 г

Два спелых банана очищаем от кожуры, перекладываем в миску и разминаем вилкой до получения более-менее однородного бананового пюре.

Шаг 3:
Банановый кекс с мёдом и кунжутом - Шаг 3
Яйцо куриное
1 шт.

В получившееся банановое пюре разбиваем куриное яйцо. Перемешиваем.

Шаг 4:
Банановый кекс с мёдом и кунжутом - Шаг 4
Кефир обезжиренный
100 г

Сюда же вливаем обезжиренный кефир. Снова смесь перемешиваем.

Шаг 5:
Банановый кекс с мёдом и кунжутом - Шаг 5
Мёд
50 г

Затем в бананово-кефирную смесь с яйцом вливаем жидкий мёд, перемешиваем.

Шаг 6:
Банановый кекс с мёдом и кунжутом - Шаг 6
Подсолнечное масло
30 г

После вливаем подсолнечное рафинированное масло, снова перемешиваем основу теста.

Шаг 7:
Банановый кекс с мёдом и кунжутом - Шаг 7
Соевая мука
30 г

Теперь займёмся сухими ингредиентами. В отдельную миску насыпаем соевую муку.

Шаг 8:
Банановый кекс с мёдом и кунжутом - Шаг 8
Мука пшеничная
180 г

К соевой муке всыпаем муку пшеничную.

Шаг 9:
Банановый кекс с мёдом и кунжутом - Шаг 9
Сода пищевая
1 ч. л.

К смеси соевой и пшеничной муки всыпаем неполную чайную ложку пищевой соды. Перемешиваем сухие ингредиенты.

Шаг 10:
Банановый кекс с мёдом и кунжутом - Шаг 10

А теперь в банановую смесь просеиваем через ситечко смесь пшеничной муки, соевой муки и соды.

Шаг 11:
Банановый кекс с мёдом и кунжутом - Шаг 11
Кунжут
15 г

Замешиваем однородное тесто, в которое добавляем кунжут. Я использовала чёрный кунжут, чтобы получить интересный рисунок кекса в разрезе, также подойдёт обычный белый кунжут.

Шаг 12:
Банановый кекс с мёдом и кунжутом - Шаг 12

Вмешиваем кунжут в тесто.

Шаг 13:
Банановый кекс с мёдом и кунжутом - Шаг 13
Банан
200 г

Прямоугольную форму выстилаем пергаментом для выпеки и выкладываем в неё банановое тесто. Банан очищаем от кожуры, нарезаем кружочками и выкладываем банановые слайсы на поверхности тесто.

Шаг 14:
Банановый кекс с мёдом и кунжутом - Шаг 14
Сахар-песок
15 г

Присыпаем кекс сахаром.

Шаг 15:
Банановый кекс с мёдом и кунжутом - Шаг 15

Выпекаем банановый кекс с мёдом и кунжутом в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Шаг 16:
Банановый кекс с мёдом и кунжутом - Шаг 16

Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается два банановых кекса размером 20 на 10 см или один большой круглый кекс с дыркой в центре.

Шаг 17:
Банановый кекс с мёдом и кунжутом - Шаг 17

Готовый банановый кекс с мёдом и кунжутом остужаем в форме, затем извлекаем, нарезаем кусочками и подаём к столу в качестве десерта.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Банановый кекс с орехами и шоколадной крошкой Банановый кекс с орехами и шоколадной крошкой Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами Лимонный кекс с медом и кукурузной мукой на натуральном йогурте Лимонный кекс с медом и кукурузной мукой на натуральном йогурте Мини-кексы с апельсином и кукурузой Мини-кексы с апельсином и кукурузой
Рогалики с медом и орехами Рогалики с медом и орехами Кекс с ананасами и морковью Кекс с ананасами и морковью Банановый кекс с глазурью Банановый кекс с глазурью Закусочный кекс с баклажанами и вялеными помидорами Закусочный кекс с баклажанами и вялеными помидорами
Взяли рецепт на заметку (139)
Юра МарчукЯна ЯнаЛена Шкарбет8888 8888Єлизавета МончакТарас СавкаАнна ЗуботареваYana VodopyanovaAnna KryvdaLudmila TcaplinaОльга КудрявцеваМарина БоцвинМария ТрофимоваСветлана ПетроваВасилиса УточкинаПолина Иванниковаольга русмирНаталья МогилаHelen KykingВалентина ЕрмаковаРезеда МаннановаНюша КристаловаИрина СветличнаяОлена КічаЛюда ПолозюковаСвітлана Якубовська
Показать всех
Комментарии (5)
01.08.2017 10:22
Очень интересно! Скажите, пожалуйста, а чем можно заменить соевую муку?
02.08.2017 16:35
@InnaVU14 можно заменить любой другой в принципе, даже той же пшеничной
02.08.2017 19:14
Спасибо😊 обязательно попробую👌
подскажите пожалуйста можно ли вместо кефира взять молоко ?
13.11.2017 12:43
@gosha107 можно, но соду нужно будет погасить лим.соком или уксусом
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Куриный суп с пшеном и грибами
15.11.2019 11:15:51
взял на заметку рецепт ПАСТРОМА ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ 🍖😋
15.11.2019 11:13:08
взяла на заметку рецепт Борщ с квашеной капустой
взяла на заметку рецепт Гороховый суп с грибами и томатом