Ванильные маффины на кефире
Категория | Выпечка |
Кухня | Домашние рецепты |
Время | 40 мин | Способ | Классический |
Порций | 12 |
| |
 Пятница, 7 октября 2016
| Подписаться |
Описание рецепта
Готовим вкусную домашнюю выпечку - нежные маффины на кефире с ароматом ванили. Маффины по этому рецепту - просто сказка! Тесто мягкое, ароматное, замешивается быстро и всегда удачно пропекается. На кефире маффины похожи на маффины на молоке, но здесь тесто более влажное, мякиш не крошится даже на следующий день. По желанию в тесто перед тем, как разложить его в формочки, можно добавить ягоды или кусочки фруктов (яблока, персика), шоколадную или ореховую крошку, какао-порошок. Пробуйте и экспериментируйте!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 200 г | | 100 г |
| 2 шт. | | 2 щеп. |
| 120 мл | | 220 г |
| 1,5 ч. л. | | |
Шаг 1:
Для приготовления ванильных маффинов на кефире нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная, сахарная пудра, куриные яйца, сливочное масло, кефир, ванилин или ванильный сахар, разрыхлитель.
Шаг 2:
Сахарную пудру или мелкий сахар отмеряем и пересыпаем в миску.
Шаг 3:
Сливочное масло растапливаем на половину в микроволновой печи или на плите, добавляем в миску с сахарной пудрой. С помощью миксера взбиваем масло с сахарной пудрой до получения однородного крема.
Шаг 4:
В масляно-сахарную массу разбиваем два куриных яйца.
Шаг 5:
Взбиваем всё вместе, добавив две щепотки ванилина или чайную ложку ванильного сахара.
Шаг 6:
Затем в смесь вливаем кефир комнатной температуры. Я использовала кефир жирностью 2,5%. Вымешиваем смесь несколько секунд.
Шаг 7:
В пшеничную муку всыпаем разрыхлитель и перемешиваем сухие ингредиенты.
Шаг 8:
Просеиваем муку с разрыхлителем в миску с яично-масляной смесью.
Шаг 9:
Замешиваем однородное гладкое тесто.
Шаг 10:
Разливаем тесто в 12 формочек для выпечки маффинов. Я использовала силиконовые формочки.
Шаг 11:
Выпекаем ванильные маффины на кефире в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.
Шаг 12:
Готовые маффины на кефире остужаем и подаём к столу во время десерта.
Приятного аппетита!