Подписаться

Кулич на Пасху

Кулич на Пасху
Нравится
13
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
4 часа
20 порций
Просмотров: 1741
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Молоко коровье
500 мл
Дрожжи
40 г
Яйцо куриное
6 шт.
Сахар-песок
250 г
Сливочное масло
200 г
Соль
10 г
Сахар ванильный
10 г
Мука пшеничная
950 г
Изюм
200 г  

Описание рецепта — Кулич на Пасху:

Кто из нас не ждал светлого Христового Воскресения, особенно в детстве. Яркие, манящие вкусности, таинство Библейских историй – всё это привносило свою нотку важности, в атрибуты великого праздника. Множество всевозможных нюансов присутствует в кулинарном аспекте праздника, названного в народе Пасхой. Но самым главным остается кулич. Сегодня я хочу предложить достаточно простой рецепт приготовления кулича. От традиционного он отличается тем, что тесто месить руками не нужно. Все происходит в кастрюле. После ложкой или руками, смазанными маслом, тесто выкладывают в формы. Такой кулич получается пышным, воздушным, нежным и очень вкусным.

Кулич на Пасху: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,2 г
Жиры 8,94 г
Углеводы 47,38 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
296
килокалорий
Шаг 1:
Кулич на Пасху - Шаг 1

Для приготовления пасхального кулича потребуется:яйца, молоко, сливочное масло, сахар, ванильный сахар, соль, мука, дрожжи, изюм.

Шаг 2:
Кулич на Пасху - Шаг 2
Молоко коровье
500 мл
Дрожжи
40 г

В теплом молоке растворите дрожжи, у меня живые прессованные. Сухих потребуется 12-15 грамм. Всыпьте две столовые ложки сахара и перемешайте. Дайте дрожжам активироваться и вспениться.

Шаг 3:
Кулич на Пасху - Шаг 3
Яйцо куриное
6 шт.

6-7 яиц разбейте в миску. У меня были очень крупные яйца, так что я ограничилась шестью.

Шаг 4:
Кулич на Пасху - Шаг 4
Сахар-песок
250 г

В яйца всыпьте сахар.

Шаг 5:
Кулич на Пасху - Шаг 5

Взбейте миксером яйца с сахаром добела. Должна получится пышная, воздушная масса.

Шаг 6:
Кулич на Пасху - Шаг 6
Сливочное масло
200 г

Добавьте мягкое сливочное масло.

Шаг 7:
Кулич на Пасху - Шаг 7

И опять взбейте миксером яйца с сахаром и сливочным маслом.

Шаг 8:
Кулич на Пасху - Шаг 8
Соль
10 г
Сахар ванильный
10 г

Всыпьте чайную ложку соли без горки и ванильный сахар.

Шаг 9:
Кулич на Пасху - Шаг 9
Мука пшеничная
950 г

Муку просейте в глубокую кастрюлю. Теста будет много.

Шаг 10:
Кулич на Пасху - Шаг 10

Добавьте в муку смесь яиц, сахара, соли, ванильного сахара и сливочного масла.

Шаг 11:
Кулич на Пасху - Шаг 11

Влейте молоко с дрожжами.

Шаг 12:
Кулич на Пасху - Шаг 12

Замесите густое тесто. Оно должно быть настолько густым, что ложка с трудом проворачивается в тесте.

Шаг 13:
Кулич на Пасху - Шаг 13

Поставьте тесто в теплое место до увеличения в объеме. Это произойдет через 40-50 минут. Я обычно ставлю в духовку и включаю лампочку. Этой температуры хватает, чтобы тесто подошло.

Шаг 14:
Кулич на Пасху - Шаг 14
Изюм
200 г

Изюм хорошо помойте в теплой воде и выложите в тесто. Хорошо перемешайте.

Шаг 15:
Кулич на Пасху - Шаг 15

Дайте подойти тесту с изюмом.

Шаг 16:
Кулич на Пасху - Шаг 16

Теперь можно разложить тесто по формам. У меня получилось три небольших формы(брала банки из под консервов) и три больших(обычные металлические кастрюли). На дно каждой формы выложите бумагу для выпечки. Выложите тесто и дайте подойти тесту уже в формах. Форму надо заполнить на одну треть. Потребуется 40-50 минут.

Шаг 17:
Кулич на Пасху - Шаг 17

После выпекайте куличи в духовке при температуре 175 градусов до готовности, которую проверьте сухой деревянной палочкой.

Шаг 18:
Кулич на Пасху - Шаг 18

Украсьте куличи по своему вкусу. Я приготовила белковый крем на водяной бане и украсила им.

Шаг 19:
Кулич на Пасху - Шаг 19

Пасхальные куличи готовы. Хороших праздников и приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Пасхальный кулич на топлёном молоке с курагой Пасхальный кулич на топлёном молоке с курагой Творожный кулич Творожный кулич Пасхальный кулич на кислом молоке Пасхальный кулич на кислом молоке Кулич заварной Кулич заварной
Шоколадный кулич на сгущенке Шоколадный кулич на сгущенке Миндальный кулич Миндальный кулич Булочки Пасхальные зайчики Булочки Пасхальные зайчики Пасхальный кекс без дрожжей Пасхальный кекс без дрожжей
и 9 нравится
51 добавил себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
26.05.2020 06:37:44
взял на заметку рецепт Овощное рагу с курицей
21.05.2017 09:55:33
добавила рецепт Пирог с клубникой
оценил рецепт Панкейки на молоке