Подписаться

Кексы с цукатами и кокосовой стружкой

Кексы с цукатами и кокосовой стружкой
Нравится
12
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
8 порций
Просмотров: 2961
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
2 шт.
Сахар-песок
75 г
Сливочное масло
100 г
Мука пшеничная
130 г
Разрыхлитель
12 г
Кокосовая стружка
2 ст. л.
Цукаты
2 ст. л.
Сахарная пудра
30 г

Описание рецепта — Кексы с цукатами и кокосовой стружкой:

Подобная выпечка из разряда беспроигрышной: проста в приготовлении, вкусная, уместна для завтраков, чаепития, детского праздника и полдников. Кроме цукатов и кокосовой стружки кексы на сливочном масле пекут с изюмом, колотыми орехами, вялеными и свежими/замороженными ягодами, шоколадом, пряностями.

Кексы с цукатами и кокосовой стружкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,76 г
Жиры 19,23 г
Углеводы 48,23 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
383
килокалории
Шаг 1:
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой - Шаг 1

Для кексов необходимы пшеничная мука, разрыхлитель, сахар, кокосовая стружка, цукаты, яйца, сахарная пудра.

Шаг 2:
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой - Шаг 2
Яйцо куриное
2 шт.

Отделяем яичные желтки от белков — раскладываем по разным емкостям.

Шаг 3:
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой - Шаг 3
Сахар-песок
75 г

К желткам всыпаем сахарный песок. Часто ароматизируют ванилью, но чтобы не перебить нежный привкус кокоса лучше обойтись без душистых добавок.

Шаг 4:
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой - Шаг 4
Сливочное масло
100 г

Взбиваем белки до устойчивой пены, затем — желтки сахаром. К желтково-сахарной смеси вливаем растопленное и остуженное сливочное масло, снова запускаем миксер на минуту-полторы.

Шаг 5:
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой - Шаг 5
Мука пшеничная
130 г

В первую миску добавляем пшеничную муку.

Шаг 6:
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой - Шаг 6
Разрыхлитель
12 г

Бросаем порцию разрыхлителя и тщательно перемешиваем до однородности. Тесто на этом этапе довольно плотное.

Шаг 7:
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой - Шаг 7
Кокосовая стружка
2 ст. л.

Прибавляем кокосовую стружку.

Шаг 8:
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой - Шаг 8
Цукаты
2 ст. л.

Сразу загружаем разноцветные цукаты и перемешиваем.

Шаг 9:
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой - Шаг 9

Последними вводим воздушные яичные белки — размешиваем вязкое, липкое тесто.

Шаг 10:
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой - Шаг 10

Примерно на две трети заполняем промасленные порционные емкости для маффинов и кексов. Выпекаем в раскаленной духовке 25-30 минут при температуре 190 градусов.

Шаг 11:
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой - Шаг 11
Сахарная пудра
30 г

Остужаем кексыс цукатами и кокосовой стружкой в формах, вынимаем и посыпаем просеянной сахарной пудрой.

Шаг 12:
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой - Шаг 12

Домашние кексы с цукатами и кокосовой стружкой готовы, подаем к чаю, морсам, другим напиткам, взрослым сластенам — к кофе.

Шаг 13:
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой - Шаг 13

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Овсяные кексы с бананом и кокосовой стружкой Овсяные кексы с бананом и кокосовой стружкой Овсяное печенье с изюмом и кокосовой стружкой Овсяное печенье с изюмом и кокосовой стружкой Кокосовые кексы с клубникой Кокосовые кексы с клубникой Творожный кекс с цукатами кумквата Творожный кекс с цукатами кумквата
Кекс с цукатами Кекс с цукатами Кекс с ананасами и морковью Кекс с ананасами и морковью Мини-кексы с апельсином и кукурузой Мини-кексы с апельсином и кукурузой Закусочный кекс с баклажанами и вялеными помидорами Закусочный кекс с баклажанами и вялеными помидорами
Взяли рецепт на заметку (91)
Юра Марчук8888 8888Яна ЯнаОлеся МартинюкТаня КислаяYana VodopyanovaАнна КозыреваЛеся ЖидикНаталия ГарбузЮлия ФедорковаМарина БойкоОльга КудрявцеваAlina DenisovaАнюта КозубенкоЕкатерина ЛевковскаяMaria PetrovaТатьяна КлыковаNatalya XXXГалина Шерстобитоваzoya kolesnikMarina LebedevaНаталья Саенко Ксения АкулининаNatalia VeiolainenСветлана ЧекалинаАндрей Ефимов
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Имбирное печенье
12.11.2019 18:32:48
взяла на заметку рецепт Штрудель из лаваша
12.11.2019 18:32:31
взял на заметку рецепт Минестроне с мясными фрикадельками
12.11.2019 18:31:26
взял на заметку рецепт Суп с чечевицей и сыром