Подписаться

Кексы с цукатами и кокосовой стружкой

Кексы с цукатами и кокосовой стружкой
Нравится
18
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
8 порций
Просмотров: 3754
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
2 шт.
Сахар-песок
75 г
Сливочное масло
100 г
Мука пшеничная
130 г
Разрыхлитель
12 г
Кокосовая стружка
2 ст. л.
Цукаты
2 ст. л.
Сахарная пудра
30 г

Описание рецепта — Кексы с цукатами и кокосовой стружкой:

Подобная выпечка из разряда беспроигрышной: проста в приготовлении, вкусная, уместна для завтраков, чаепития, детского праздника и полдников. Кроме цукатов и кокосовой стружки кексы на сливочном масле пекут с изюмом, колотыми орехами, вялеными и свежими/замороженными ягодами, шоколадом, пряностями.

Кексы с цукатами и кокосовой стружкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,76 г
Жиры 19,23 г
Углеводы 48,23 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
383
килокалории
Шаг 1:
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой - Шаг 1

Для кексов необходимы пшеничная мука, разрыхлитель, сахар, кокосовая стружка, цукаты, яйца, сахарная пудра.

Шаг 2:
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой - Шаг 2
Яйцо куриное
2 шт.

Отделяем яичные желтки от белков — раскладываем по разным емкостям.

Шаг 3:
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой - Шаг 3
Сахар-песок
75 г

К желткам всыпаем сахарный песок. Часто ароматизируют ванилью, но чтобы не перебить нежный привкус кокоса лучше обойтись без душистых добавок.

Шаг 4:
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой - Шаг 4
Сливочное масло
100 г

Взбиваем белки до устойчивой пены, затем — желтки сахаром. К желтково-сахарной смеси вливаем растопленное и остуженное сливочное масло, снова запускаем миксер на минуту-полторы.

Шаг 5:
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой - Шаг 5
Мука пшеничная
130 г

В первую миску добавляем пшеничную муку.

Шаг 6:
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой - Шаг 6
Разрыхлитель
12 г

Бросаем порцию разрыхлителя и тщательно перемешиваем до однородности. Тесто на этом этапе довольно плотное.

Шаг 7:
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой - Шаг 7
Кокосовая стружка
2 ст. л.

Прибавляем кокосовую стружку.

Шаг 8:
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой - Шаг 8
Цукаты
2 ст. л.

Сразу загружаем разноцветные цукаты и перемешиваем.

Шаг 9:
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой - Шаг 9

Последними вводим воздушные яичные белки — размешиваем вязкое, липкое тесто.

Шаг 10:
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой - Шаг 10

Примерно на две трети заполняем промасленные порционные емкости для маффинов и кексов. Выпекаем в раскаленной духовке 25-30 минут при температуре 190 градусов.

Шаг 11:
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой - Шаг 11
Сахарная пудра
30 г

Остужаем кексыс цукатами и кокосовой стружкой в формах, вынимаем и посыпаем просеянной сахарной пудрой.

Шаг 12:
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой - Шаг 12

Домашние кексы с цукатами и кокосовой стружкой готовы, подаем к чаю, морсам, другим напиткам, взрослым сластенам — к кофе.

Шаг 13:
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой - Шаг 13

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Овсяные кексы с бананом и кокосовой стружкой Овсяные кексы с бананом и кокосовой стружкой Овсяное печенье с изюмом и кокосовой стружкой Овсяное печенье с изюмом и кокосовой стружкой Кокосовые кексы с клубникой Кокосовые кексы с клубникой Творожный кекс с цукатами кумквата Творожный кекс с цукатами кумквата
Кекс с цукатами Кекс с цукатами Кекс с ананасами и морковью Кекс с ананасами и морковью Мини-кексы с апельсином и кукурузой Мини-кексы с апельсином и кукурузой Закусочный кекс с баклажанами и вялеными помидорами Закусочный кекс с баклажанами и вялеными помидорами
и 14 нравится
103 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт ОРЕШКИ С ДОМАШНЕЙ ШОКОЛАДНОЙ ПАСТОЙ
взяла на заметку рецепт Шурпа из говядины
взяла на заметку рецепт Мясные гнезда